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在我國(guó)不僅在牧區(qū)可以發(fā)展黑豚養(yǎng)殖,農(nóng)區(qū)也具備良好的飼養(yǎng)條件。農(nóng)區(qū)丘陵崗地占有一定面積,沿海灘涂廣闊,飼草資源豐富,特別是西部民族地區(qū)利用草地發(fā)展黑豚養(yǎng)殖尢為適宜。隨著我國(guó)外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展,國(guó)內(nèi)人民生活水平的提高,發(fā)展黑豚的養(yǎng)殖生產(chǎn)有著不可估量的前景。 “物以稀為貴,食以黑為補(bǔ)”,20世紀(jì)90年代以來(lái),一股食黑旋風(fēng)席卷全球,黑色食品被列為繼綠色食品之后的第四代自然功能食品,將成為人類(lèi)最喜歡的食品?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,黑色食品不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽(yáng)功、抗衰老的特殊功能。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品,所含的黑色素能清除人體內(nèi)自由基、防止脂質(zhì)過(guò)氧化,從而起到延緩衰老的作用;所含的鐵質(zhì)是甲魚(yú)的3倍,還含有豐富的防癌、抗癌元素鋅和硒,而膽固醇和飽和脂肪酸的含量很低,是一種理想的營(yíng)養(yǎng)食品
黑豚業(yè)符合我國(guó)國(guó)情,我國(guó)國(guó)土面積較大,但可耕地比例較小,約占世界可耕地的7%,人口占世界的22%,是個(gè)缺糧大國(guó)。這意味著,土地不減少,人口增長(zhǎng)得到控制,還要在無(wú)大災(zāi)的正常年景情況下才能達(dá)到。我國(guó)人均擁有糧食與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚遠(yuǎn)。因此,我國(guó)不可能用大量糧食發(fā)展耗糧較多的畜禽。 再?gòu)奈覈?guó)人們對(duì)動(dòng)物食品消費(fèi)習(xí)慣看,我國(guó)是多民族國(guó)家,動(dòng)物食品類(lèi)中豬肉占90%左右,這種食物結(jié)構(gòu)極不合理,不僅要耗費(fèi)大量糧食養(yǎng)豬,而且對(duì)人們的身體素質(zhì)也是不利的。以單位面積生產(chǎn)力來(lái)看,黑豚也是生產(chǎn)能力較高的一種動(dòng)物。目前,世界上很多國(guó)家認(rèn)為,發(fā)展養(yǎng)黑豚生產(chǎn)是解決人類(lèi)肉食品的一條捷徑。