京水菜屬芥菜類葉用芥菜的一個變種。京水菜根是直根,主根較細,側根主要分布在約30厘米土層內。京水菜莖是短縮莖,葉片著生在短縮莖上。葉柄白色,葉片深缺裂。綠色、葉多而發(fā)達。京水菜種子圓形或橢圓形,色澤紅褐或暗褐色。這里我們來了解一下京水菜的露地栽培技術。
一、對環(huán)境條件的要求
1、溫度:京水菜對溫度 適應性較廣,可一年四季進行栽培。如果夏季溫度過高時,可適當采取降溫措施,冬季可在保護地進行生產,達到周年供應。京水菜的適宜溫度為15--25℃,在5--35℃下均可栽培。
2、水分:京水菜需水量較大,在整個生育期內要求有較多的水分供應,干旱會使葉片纖維增多,影響品質。
3、光照:京水菜屬長日照作物,生長旺盛期要求有較強的光照,但對光照要求不嚴格。
4、土壤:京水菜對土壤要求不嚴,各種土壤均可栽培。
5、肥料:京水菜屬葉菜,施肥以氮肥為主,但適當增加磷肥,可以提高抗病力,增加產量。
二、栽培技術
1、播種育苗:撒播每畝用種500克,育苗移栽每畝用種100克。整地做畦,澆足底墑水,待水滲后,撒種、覆土0.5厘米左右。需要分苗的可在3片真葉進行,株行距2寸見方。
2、定植:在京水菜長到10--15厘米左右,具有6片真葉時定植,株行距25--30厘米,澆足定植水,定植時盡量多帶土,少傷根,并不使根群扭曲懸空,以利生長。
3、田間管理:澆完定植水后,5--7天澆緩苗水,以后根據墑行澆水,經常保持土壤濕潤,露地種植的需要注意防旱、防澇。一般畝施碳碳氫氨50--60千克,硫氨30--40斤,追施1--2次。京水菜栽培管理簡單,只要注意澆水施肥即可,尤其撒播收小株,生長期短,根本不用藥劑防病,但在炎熱季節(jié)栽培需注意蚜蟲等侵染。
4、收獲:京水菜屬葉菜類,采收標準不嚴格,大棵小棵均能上市,撒播后40天左右,直接收獲小株,質地鮮嫩可口,可生食或熟食,是涮水鍋的首選青菜。經過一次或二次分苗的,植株生長較大,最大可達500克以上,可單株裝成保鮮盒成為禮品菜。
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