燜餅（Menbing）是我國(guó)北方小麥主產(chǎn)區(qū)的特色食品之一，是經(jīng)典的傳統(tǒng)名吃。源自河北省冀州區(qū)，燜餅是采取燜的工藝，對(duì)烙餅絲進(jìn)行烹飪的美食，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的主食之一。對(duì)于華北局部地區(qū)來(lái)說(shuō)家家會(huì)做的一種普遍飲食之一，是當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的主食之一。

燜餅口感松軟可口，有五香、香甜、原味、椒鹽四種口?‌‌味。比燒餅更松軟，比饅頭更筋道有味，特別是剛出爐的冒著裊裊香氣的燜餅更讓人垂涎三尺。目前燜餅已經(jīng)在各個(gè)城市做起，每家生意都很火爆，每到飯點(diǎn)就開(kāi)始排起購(gòu)買(mǎi)的長(zhǎng)隊(duì)，可見(jiàn)燜餅深受大眾捧愛(ài)與喜愛(ài)！

新鄉(xiāng)市宮廷小吃培訓(xùn)

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