怎么做羊雜湯的秘方、 怎么做羊雜湯、羊雜湯技術(shù)培訓(xùn)、太原小吃培訓(xùn) 山西小吃培訓(xùn) 學(xué)羊雜湯 臨汾小吃培訓(xùn)

  羊雜湯——是北方一種很普通又很普遍的吃食，羊雜湯的的特點是："色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富，鮮而不膻，香而不膩味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，羊肉湯色香味俱佳。羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補血，最宜病愈大補；肚絲湯可細嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風味

學(xué)習羊的鹵煮技術(shù)  羊雜高湯吊制 、羊雜湯調(diào)制技術(shù)