我國是世界油料生產(chǎn)和消費大國，油料進口占我國食用油和飼料餅粕消費的50%以上。針對我國實際，解決油脂和飼料蛋白嚴重不足，提高我國人民營養(yǎng)健康水平唯一切實可行的途徑就是充分開發(fā)和高效利用現(xiàn)有或潛在的油料資源。 　　低溫壓榨可顯著提升油脂和餅粕的質(zhì)量。目前德國已建成約200 家日產(chǎn)量為0.5t～25t 的小型天然菜籽油冷榨油廠，其低溫壓榨油經(jīng)沉淀過濾而無須精煉即可直接裝瓶出售，500mL瓶裝售價達3.5 歐元～4 歐元，是菜籽色拉油的3 倍～5 倍。但國外設備昂貴、處理量小、對原料要求高，不利于在我國的廣泛推廣與應用。為此, 在國家攻關等課題支持下，開展了油料低溫制油及蛋白深加工技術研究與開發(fā)。以中國農(nóng)科院油料作物研究所加工中心黃鳳洪研究員為首的科研團隊經(jīng)過多年的努力，研究開發(fā)出了具有自主知識產(chǎn)權的雙低菜籽脫皮、冷榨、膨化新型工藝技術，以及生產(chǎn)能力可達80t/天~100t/天的成套技術設備。該工藝技術成果的問世，實現(xiàn)了菜籽脫皮、冷榨、膨化高新技術的組裝集成和生產(chǎn)流程的連續(xù)作業(yè)。2005 年“油菜脂質(zhì)蛋白深加工技術的研究與應用”和“油菜優(yōu)質(zhì)餅粕制備飼料技術開發(fā)”獲得湖北省科技進步一等獎，2007 年“油料低溫制油及蛋白深加工技術的研究與應用”獲得國家科技進步二等獎。 　　操作要點 1、清理 　　脫皮冷榨膨化工藝對除鐵工序要求較高，如果鐵器進入脫皮機，會加快設備的機械磨損，甚至造成故障;若鐵器進入膨化機，則會引起膨化機爆膛。因此，在除塵、除雜的基礎上，應增加除鐵工序，可選用永磁滾筒除去金屬雜質(zhì)。 2、調(diào)質(zhì) 　　由于剛收獲的新菜籽水分較高，而且脫皮工藝對菜籽的水分有一定要求，因此要采用烘干設備對菜籽的水分進行調(diào)整，調(diào)質(zhì)后的菜籽水分以7%-10%為宜。 3、脫皮分離 　　由于脫皮率與粉末度之間呈負相關，應選擇適宜的脫皮率和粉末度范圍，通過調(diào)節(jié)變頻器來調(diào)整脫皮機的轉(zhuǎn)速，從而控制菜籽的一次性脫皮率保持在95%以上，粉末度控制在3%以下。在皮仁分離加工中，通過調(diào)整風機風量、篩體振動速度和吸料裝置的高度，可以達到皮中含仁低于2%、仁中含皮低于5%的分離效果。 4、冷榨 　　冷榨工序的關鍵有兩點：一是要對菜籽仁進行調(diào)質(zhì)，調(diào)質(zhì)時加入1%-3%的水并攪拌均勻后，才能有效地建立壓力;二是要保證物料均衡進料，只有連續(xù)地進料才能保持榨膛內(nèi)的壓力，物料流量減少會降低榨膛壓力，降低出油率。 5、擠壓膨化 　　擠壓膨化工序的關鍵是要保證膨化機的壓力和溫度。 　　壓力的保持一是要保證連續(xù)均衡進料;二是要根據(jù)產(chǎn)量的變化，改變模板和?？椎臄?shù)量。 　　要保證膨化機內(nèi)的溫度，一是在膨化機進料前，要用直接蒸汽對設備進行預熱至90℃;二是要保證物料的溫度不低于80℃，料溫過低會造成膨化料松散、易碎，影響浸出效果;三是用直接蒸汽來調(diào)整膨化機膨化筒處的溫度，使膨化筒處的溫度穩(wěn)定在110℃左右。 　　膨化機停機后應將殘留在膨化機內(nèi)的物料全部擠壓出來，并清理干凈模板模孔內(nèi)的物料，避免物料硬結(jié)堵塞膨化機。 6、浸出 　　物料在膨化過程中，因增加了直接蒸汽，膨化后的物料水分一般在10%-12%，溫度在105℃左右，因此在進入浸出器之前必須采取一定措施進行干燥和冷卻處理。若輸送距離較短可采用熱風干燥機和冷卻機來達到降溫和降濕的目的。 　　因膨化料的滲透性和濾干性要比預榨餅好，浸出速率得到了提高，因此可適當加快浸出器的轉(zhuǎn)速和提高料層高度，相應提高了浸出器的產(chǎn)量。因為浸出器產(chǎn)量加大后，應適當增加溶劑的噴淋量，以保證浸出效果。 　　在后續(xù)的混合油蒸發(fā)工序，浸出器產(chǎn)量提高，混合油量加大，若蒸發(fā)系統(tǒng)的蒸發(fā)面積不夠，應適當增加蒸發(fā)面積，以保證混合油的蒸發(fā)效果。在濕粕脫溶工序，因膨化料濾干性好，濕粕含溶較低，蒸脫機不需要擴大。 　　技術優(yōu)點 　　傳統(tǒng)油菜籽加工工藝存在3點不足，一是菜籽未脫皮加工，生產(chǎn)的餅粕雜質(zhì)多、色澤深、蛋白質(zhì)含量低、飼用適口性差;二是由于采取高溫長時間加工，菜籽蛋白遇熱過度變性，導致營養(yǎng)價值喪失，嚴重影響了餅粕飼用效價;三是帶皮和高溫加工使油的質(zhì)量差、雜質(zhì)多，造成精煉能耗大、成本高，也不利于油的深度加工利用。 　　油料低溫制油工藝技術實現(xiàn)了菜籽脫皮、冷榨、膨化高新技術的組裝集成和生產(chǎn)流程的連續(xù)作業(yè)，從而成功地解決了傳統(tǒng)油菜籽加工工藝的不足。菜籽脫皮技術，通過對原料的預處理，脫除了菜籽中85%以上的粗纖維、色素和雜質(zhì)，不僅為下一道冷榨工序提供了“凈身”原料，同時提高了設備生產(chǎn)能力15%左右。冷榨技術作為菜籽脫皮后的高效加工后續(xù)新工藝，不僅可生產(chǎn)出不需精煉即可食用的天然、綠色菜籽油，避免了傳統(tǒng)工藝中浸出溶劑的污染，而且經(jīng)冷榨后的脫皮菜籽餅粕，由于省去了蒸炒高溫加工工序，其有效氨基酸的破壞程度極小，使餅粕蛋白含量達45%左右，達到一級飼料用低硫苷菜籽粕標準，并且餅粕色澤黃潤、飼用適口性好，效價高;而膨化技術的采用，則可進一步提高原料的滲透性和滲濾性，使餅粕殘油率降低到1%以下，提高出油率，降低生產(chǎn)成本。 　　投產(chǎn)條件 　　油料低溫制油技術除適用對油菜籽的加工外，還適用于油茶籽、紫蘇籽和花生等油料的加工，可直接對原有的油脂加工廠進行簡單的技術改造，也可新建廠房進行加工生產(chǎn)。 　　我公司經(jīng)過多年的發(fā)展已經(jīng)在榨油、濾油技術方面取得了很大的成果，并且我公司的榨油機設備為很多用戶朋友在創(chuàng)業(yè)的過程中鋪平了道路，為用戶創(chuàng)造了巨大的效益，我公司生產(chǎn)多種榨油機設備，其中包括小型榨油機、大豆榨油機、花生榨油機、芝麻榨油機、油葵榨油機等榨油機械，歡迎廣大用戶朋友訂購我公司的產(chǎn)品，我公司對購買本公司榨油機的用戶一律實行免費安裝，免費培訓技術的服務，定期回訪并技術用戶對我公司榨油機的使用情況。咨詢榨油機價格、小型榨油機價格、花生榨油機價格請聯(lián)系我們。 鞏義市元鑫機械廠 地址：河南省鞏義市石灰務工業(yè)園 聯(lián)系人：劉經(jīng)理 電話：0371-64465388 銷售電話：13783469876 網(wǎng)址：www.zhayouji01.com www.yuanxin6.com www.yzjinglian.com