想學(xué)正宗單縣羊湯技術(shù)去哪里學(xué)，徐水孫大媽    

羊雜湯盛行于京、津、西北、河南等地，一直是倍受人們喜愛(ài)的清真小吃。各地羊雜湯的做法大同小異，都是用羊肚兒、羊肝兒、羊頭肉等羊雜碎配以骨湯熬成，講究的是湯清而不渾，味道醇香而沒(méi)有異味。其實(shí)，羊雜湯的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，比如其中的羊肝兒明目，骨湯滋補(bǔ)，羊肚兒利食助消化。夏季更是羊雜湯盛行的時(shí)期。操作簡(jiǎn)單，味美價(jià)廉。

　　羊雜湯看似粗獷，其實(shí)制作起來(lái)要非常細(xì)膩。先是選料，做羊雜湯首先要選新鮮的原料，羊雜碎容易陳，時(shí)間長(zhǎng)了味道會(huì)起很大變化。而且也不是所有的雜碎都可以入湯，必須選干凈、整齊、沒(méi)異味的部位，像羊腰就不能放。第二步是清洗，選好的原料要反復(fù)清洗，要把血污脂肪都洗掉，保證干凈。洗完以后，還要原料放到鍋里加些蔥姜煮一下，按部位分別煮，開(kāi)鍋后把原料撈出，剩下的湯全部不要，這才能保證把異味去除干凈。第三步是煮湯，先把原料切好，肚兒切絲，其他切片，加蔥、姜、鹽再放入羊骨熬成的老湯中煮，這樣羊雜湯才算完成。

　　鄭重聲明

　　1、我們有從事20多年烹飪名師教學(xué)，為了保證學(xué)習(xí)質(zhì)量，老師手把手傳授，讓學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，保證學(xué)好、學(xué)會(huì)、學(xué)滿意為止。

　　2、學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)時(shí)只需帶日常用品，學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，直到學(xué)會(huì)為止。

　　3、學(xué)習(xí)小吃技術(shù)者在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)，有專業(yè)的老師會(huì)教學(xué)，做出特色口味、美味佳肴，確保開(kāi)一家小吃店，成功一家小吃店!

　　4、我學(xué)校學(xué)習(xí)的任何一項(xiàng)技術(shù)都有正宗的配方，技術(shù)制作、工藝流程、原料配有克數(shù)，都有明確規(guī)定，對(duì)時(shí)間、溫度都有相對(duì)的時(shí)間控制，技術(shù)毫不保留，能保證在最短的時(shí)間學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)后配置大料不需要來(lái)我們這買任何料，在您當(dāng)?shù)鼐湍芘淞?，保證學(xué)員回家就能干。

　　5、口味獨(dú)特、生意火爆：開(kāi)小吃店是農(nóng)民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，才能生意好。

　　6、我們學(xué)校對(duì)每一個(gè)學(xué)員都會(huì)認(rèn)真支持、建立檔案，在經(jīng)營(yíng)中遇到的問(wèn)題隨時(shí)解決，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，讓您在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地!下崗職工，退伍軍人，貧困戶，畢業(yè)學(xué)生優(yōu)惠。

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