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山區(qū)肉牛養(yǎng)殖綜合技術(shù)

   日期:2015-11-05     來源:聚農(nóng)網(wǎng)    作者:jn720.com    瀏覽:127    
   隨著人們生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善,牛肉日漸成為餐桌新寵,與此不相適應(yīng)的是我國的牛肉產(chǎn)量占肉類總量的比例很低。因此,在今后很長一段時期內(nèi),肉牛業(yè)將是畜牧業(yè)發(fā)展的重點。山區(qū)肉牛養(yǎng)殖業(yè)是我國畜牧業(yè)的重要組成部分,由于受到自然條件、交通不便、消費(fèi)水平不高等因素的影響,發(fā)展一直比較緩慢。本文就結(jié)合山區(qū)資源條件,針對肉牛養(yǎng)殖中存在的問題,提出適合我國南方山區(qū)的肉牛養(yǎng)殖綜合技術(shù)。  

    一、品種改良 

   山區(qū)黃牛一般對當(dāng)?shù)刈匀粭l件適應(yīng)性好,具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼等優(yōu)點,但由于長期以役用為主,產(chǎn)肉性能較差,主要表現(xiàn)是軀體不夠豐滿、屠宰及凈肉率均不高。因而直接用本地品種作為肉牛進(jìn)行育肥,日增重不高,育肥周期長,從經(jīng)濟(jì)上講很不合算。利用外來的肉牛良種與本地品種進(jìn)行雜交,則可吸收其體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產(chǎn)肉性能好等優(yōu)點,與本地品種相互補(bǔ)充,獲得較大收益。在我國推廣應(yīng)用的肉牛良種主要有西門塔爾牛、安格斯牛、利木贊牛、夏洛萊牛等,山區(qū)農(nóng)戶或養(yǎng)殖場可依托當(dāng)?shù)嘏浞N站,利用人工授精技術(shù)進(jìn)行地方黃牛的雜交,將生產(chǎn)的雜交后代進(jìn)行快速育肥。湖北大別山區(qū)利用西門塔爾牛改良本地黃牛,雜種后代的周歲重和18月齡體重均比本地品種提高40%以上,2歲時屠宰胴體重180千克,比本地牛多出肉71千克。西本雜交牛不僅具有西門塔爾牛體格大、體質(zhì)強(qiáng)壯的優(yōu)點,而且保持了本地黃??共∧痛值奶攸c,役用性能也有所提高。應(yīng)該指出的是,有條件的地區(qū)推廣優(yōu)良品種的同時,最好能進(jìn)行三元雜交或級進(jìn)雜交,那樣效果會更好。  

    二、農(nóng)作物秸稈的加工技術(shù) 

   農(nóng)作物秸稈來源廣泛、數(shù)量多,加工處理后是飼養(yǎng)肉牛的好飼料,尤其是作為育肥期和越冬期的粗料。秸稈的加工有青貯、氨化、微貯三種方法,常用的是后兩種方法。 

    秸稈的氨化可按以下步驟進(jìn)行操作: 

    1.場地準(zhǔn)備:采用地面堆垛法,要選擇平坦場地,并鋪好塑料布;采用氨化池氨化,要提早砌好池子,用水泥抹光; 

    2.秸稈準(zhǔn)備:將秸稈用鍘刀或鍘草機(jī)鍘成3~5厘米長的短草,并稱重; 

    3.材料準(zhǔn)備:按100千克風(fēng)干秸稈,配合4~5千克尿素,用60~80千克水混合拌勻; 

    4.進(jìn)行氨化:將秸稈層層堆垛或填漿于氨化池中,堆一層灑一層尿素水,并用腳踩實,尤其是氨化池的四壁更要踩實,裝好后蓋上塑料布密封,不能漏氣,塑料布的上面和四周可用土壓緊; 

    5.氨化時間:根據(jù)溫度確定需要氨化的時間,當(dāng)氣溫在30℃以上時,需氨化10天,20~30℃時需20天,10~20℃時需30天,0~10℃時需60天; 

    6.飼喂方法:需要飼喂氨化秸稈時要逐段逐層開封取用,取后重新封好塑料布,用多少取多少,當(dāng)天取出的要放在蔭涼處,第2天再喂牛。秸稈的微貯方法與氨化比較相似,只是配料有所不同,按1000千克秸稈,配3克發(fā)酵活干菌、8~10千克食鹽、1000~1200千克水、制作時準(zhǔn)備2千克水,加入20克白糖拌勻,倒入發(fā)酵活干菌充分溶解,配成菌液,再將菌液倒入充分溶解的0.8%~1.0%的食鹽水中,便可進(jìn)行微貯,最上面再灑一層食鹽,用量為250克/平方米,貯藏20~30天后即可飼喂。  

    三、快速育肥技術(shù) 

   山區(qū)肉牛的快速育肥有兩種最常用的方式,一是放牧加補(bǔ)料,二是單純舍飼育肥。前一種方式簡單易行,以本地資源為主,投入較少,適合于草場資源豐富、不缺勞力的地區(qū),育肥牛白天在外放牧,晚上收牧后補(bǔ)喂青草或秸稈,自由采食,精料每日喂1.5千克,育肥期一般3個月,牛體重達(dá)350千克左右時出售。后一種方式以氨化或微貯秸稈為主要飼料,適當(dāng)補(bǔ)充精料,牛全天舍飼喂養(yǎng),秸稈每天足量添加讓牛吃飽,精料每天定量2~2.5千克,這種方法省工省力,育肥期3個月左右,肉牛平均日增重1~1.1千克。農(nóng)戶可結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H選擇合適的育肥方法,以達(dá)到理想效果。  

    綜上所述,山區(qū)肉牛養(yǎng)殖技術(shù)可總結(jié)如下:用國內(nèi)外優(yōu)良肉牛品種雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛所生的雜交后代或架子牛作為育肥牛源,以農(nóng)作物秸稈的微貯、氨化飼草配合育肥精料,采用放牧加圈養(yǎng)或單純舍飼的方法快速育肥,可顯著提高肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。
 
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