將溫度調(diào)至30℃左右，使其菌絲充分發(fā)育，然后降低溫度，如將菌袋移入低溫冷庫就是很現(xiàn)實(shí)的做法，在0℃~10℃環(huán)境中維持15天左右，令菌絲體在相對(duì)不適條件下形成自我保護(hù)，從而加速其“生育”過程。
當(dāng)菌袋色澤放入冷庫前更加潔白，敲擊時(shí)發(fā)出空心木的聲響，手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)，即可將其移出冷庫，置入塑料大棚中，盡量提高棚溫，加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。約一周左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液，此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段約在11月中旬前后，棚溫保持15℃以下并不費(fèi)多大力氣，只要覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚及夜間的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水即可。僅需1~2天短時(shí)10℃以下，菇蕾很快形成。一般每個(gè)出菇面僅有1~3個(gè)菇蕾，在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個(gè)，常規(guī)條件下，即可長出個(gè)大、均勻、端正、色白的優(yōu)質(zhì)菇品。
當(dāng)菌袋色澤放入冷庫前更加潔白，敲擊時(shí)發(fā)出空心木的聲響，手感硬度較高且彈性較強(qiáng)時(shí)，即可將其移出冷庫，置入塑料大棚中，盡量提高棚溫，加大濕度，給予適量的強(qiáng)光刺激和較大的通風(fēng)。約一周左右，接種塊處即出現(xiàn)微黃色菌液，此后應(yīng)盡量降低溫度，待其現(xiàn)蕾。一般該時(shí)段約在11月中旬前后，棚溫保持15℃以下并不費(fèi)多大力氣，只要覆蓋好草苫，加強(qiáng)早晚及夜間的通風(fēng)，同時(shí)加強(qiáng)地面澆水和空間噴水即可。僅需1~2天短時(shí)10℃以下，菇蕾很快形成。一般每個(gè)出菇面僅有1~3個(gè)菇蕾，在其完成分化前給予疏蕾處理，只保留1個(gè)，常規(guī)條件下，即可長出個(gè)大、均勻、端正、色白的優(yōu)質(zhì)菇品。
