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食品技術(shù)
西紅柿筐存保鮮
日期:2015-11-30 來源:聚農(nóng)網(wǎng) 作者:jn720.com 瀏覽:
273
筐用5%漂白粉消毒。晾干后筐內(nèi)襯墊柔軟物,隨摘采隨入筐。每筐裝3-4層,呈品字形碼放在陰涼通風處預(yù)冷1-2天后,迅速運至通風處貯藏或窖內(nèi)剔除傷、病果,然后把選好的綠熟果重新裝入筐中碼放堆垛??稍诙庀聰[一層筐底向上的空筐,以利空氣上下流通。一般7-10天倒動一次,倒動時要挑出完熟和腐爛果。夏季白天要關(guān)閉通風設(shè)施,夜間打開氣眼,通風降溫,溫度控制在10℃—12℃之間,相對濕度80%-85%為好,此法可保存45天左右。
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