草菇栽培歷史至今已有 300 多年，經(jīng)歷了堆式栽培、層架立體栽培（塑料大棚或蘑菇房）等方式，其滅菌方式都采用了一次發(fā)酵（堆制）或二次滅菌（堆制加巴氏滅菌）等方式。這兩種栽培方式滅菌不徹底，目前國內(nèi)雖分別有熟料栽培和采用塑料框栽培方式，但都是單一的局部改進(jìn)。麗水市農(nóng)科所通過栽培實踐，以泡沫房熟料“品字型疊放”方式栽培草菇，出菇面積遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于床栽，產(chǎn)量也明顯提高，具有自身的特點，經(jīng)浙江省科技信息中心查新未見有公開的文獻(xiàn)述及。
1 、泡沫房熟料品字型疊放栽培草菇技術(shù)的特點
1.1 這種方式充分滿足草菇對光、溫、水、氣的要求尤其是對氧氣的要求，很好的解決了草菇氧氣需求和保溫保濕這對多年來一直未能很好解決的矛盾，同時大大增加出菇表面積，改變以往地栽單面和層架雙面出菇方式，因此產(chǎn)量高，純稻草生物轉(zhuǎn)化率達(dá) 40% 以上，比堆式栽培提高 400% ，比普通層架栽培提高 100% 左右；
1.2 由于泡沫房保溫性能強，人工調(diào)控能力好，可實行草菇的周年栽培；
1.3 避免了因培養(yǎng)料保濕而采用覆土栽培，產(chǎn)品不帶泥沙，菇品質(zhì)量明顯提高。
1.4 由于無需建堆發(fā)酵，操作比老式栽培更為簡單。這種栽培方式即可用于工廠化集體栽培，也可以家庭為單位栽培，利用農(nóng)舍、菇棚或民房內(nèi)置泡沫房，改建成菇房，與熟料栽培有機結(jié)合，形成全新的草菇栽培技術(shù)體系。
2 、泡沫房及品字型疊放框架系統(tǒng)的制作
2.1 泡沫房系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和設(shè)施特點
泡沫房栽培草菇是香港、澳門以及東南亞一帶草菇大面積栽培的主要方法。近年來深圳、東莞等地也廣泛采用，麗水市農(nóng)科所借鑒成熟經(jīng)驗，通過不改進(jìn)革新，使該套系統(tǒng)更加趨于完善，現(xiàn)將系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特點介紹如下：
泡沫房系統(tǒng)按結(jié)構(gòu)分為主體部分和附屬部分組成。附屬部分由加熱系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、散射光調(diào)節(jié)系統(tǒng)等構(gòu)成。
泡沫房主體要包括支撐結(jié)構(gòu)、聚苯乙烯泡沫板和聚乙烯內(nèi)膜三層。支撐結(jié)構(gòu)可利用廉價木料或毛竹作菇房的支撐物，搭成了人字頂?shù)奈菁?，也可采用民房、廠房、大棚內(nèi)框架，有條件的可采用鋼架結(jié)構(gòu)或彩鋼復(fù)合板，墻壁四周房頂用聚苯乙烯泡沫板相嵌，內(nèi)貼聚乙烯薄膜。泡沫板的厚度根據(jù)支撐結(jié)構(gòu)和地理緯度的不同而有差異，一般在 3―5cm 即可，其他方式的泡沫房厚度需 5―10cm 。
加熱系統(tǒng)由蒸汽爐、蒸汽管道和散熱結(jié)構(gòu)組成。蒸汽的發(fā)生用標(biāo)準(zhǔn)鍋爐、蒸汽發(fā)生爐，也可用柴油桶改裝的簡易爐子，值得一提的是，以廢菌料為原料的沼氣池是一種潔凈能源，值得大力推廣。散熱裝置可用金屬散熱片、回形金屬管、塑料膜筒管等。滅菌時蒸汽出口可以集中，但栽培保溫時，蒸汽出口應(yīng)是分散的，否則，會造成溫度不均勻，并可能直接燙死菌體。
通鳳系統(tǒng)有主動通鳳和自然通風(fēng)。主動通風(fēng)用小功率風(fēng)扇實現(xiàn)。由于二氧化碳和低溫空氣沉降作用，通風(fēng)口最好開在較低的位置。通風(fēng)口的門窗也應(yīng)貼上可活動泡沫板保溫。
光線調(diào)節(jié)系統(tǒng)有燈光系統(tǒng)。可活動的門窗、手動操作柄等組成。散射光源可來自門窗，但在反季節(jié)栽培時，門窗的透光和保溫將是一對矛盾，因此有必要采用燈光照射。在高溫條件下，在墻壁上隔一段距離豎裝防水燈頭及十五支日光燈。散射光的強度應(yīng)根據(jù)對草菇色澤要求而調(diào)整，一般調(diào)整到既不明亮亦不昏暗既可。
2.2 品字型疊放框架系統(tǒng)的制作
品字型疊放框架系統(tǒng)由支撐架及 ( 木 ) 框構(gòu)成 , 框架系統(tǒng)的的結(jié)構(gòu)要求結(jié)實穩(wěn)固、便于采摘并符合草菇對光照和空氣的要求，一般采用鋼架結(jié)構(gòu)。底層距地面高 30―40cm ，支撐架之間設(shè) 60―80cm 的走道。
鐵（木）框的制作如果采用鐵結(jié)構(gòu)，其四邊可用 3 × 3 的角鐵構(gòu)成，鐵（木）框的各個面采用相對較細(xì)的扁鐵并相互交叉成網(wǎng)狀、網(wǎng)格大小一般為 10
1 、泡沫房熟料品字型疊放栽培草菇技術(shù)的特點
1.1 這種方式充分滿足草菇對光、溫、水、氣的要求尤其是對氧氣的要求，很好的解決了草菇氧氣需求和保溫保濕這對多年來一直未能很好解決的矛盾，同時大大增加出菇表面積，改變以往地栽單面和層架雙面出菇方式，因此產(chǎn)量高，純稻草生物轉(zhuǎn)化率達(dá) 40% 以上，比堆式栽培提高 400% ，比普通層架栽培提高 100% 左右；
1.2 由于泡沫房保溫性能強，人工調(diào)控能力好，可實行草菇的周年栽培；
1.3 避免了因培養(yǎng)料保濕而采用覆土栽培，產(chǎn)品不帶泥沙，菇品質(zhì)量明顯提高。
1.4 由于無需建堆發(fā)酵，操作比老式栽培更為簡單。這種栽培方式即可用于工廠化集體栽培，也可以家庭為單位栽培，利用農(nóng)舍、菇棚或民房內(nèi)置泡沫房，改建成菇房，與熟料栽培有機結(jié)合，形成全新的草菇栽培技術(shù)體系。
2 、泡沫房及品字型疊放框架系統(tǒng)的制作
2.1 泡沫房系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和設(shè)施特點
泡沫房栽培草菇是香港、澳門以及東南亞一帶草菇大面積栽培的主要方法。近年來深圳、東莞等地也廣泛采用，麗水市農(nóng)科所借鑒成熟經(jīng)驗，通過不改進(jìn)革新，使該套系統(tǒng)更加趨于完善，現(xiàn)將系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特點介紹如下：
泡沫房系統(tǒng)按結(jié)構(gòu)分為主體部分和附屬部分組成。附屬部分由加熱系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、散射光調(diào)節(jié)系統(tǒng)等構(gòu)成。
泡沫房主體要包括支撐結(jié)構(gòu)、聚苯乙烯泡沫板和聚乙烯內(nèi)膜三層。支撐結(jié)構(gòu)可利用廉價木料或毛竹作菇房的支撐物，搭成了人字頂?shù)奈菁?，也可采用民房、廠房、大棚內(nèi)框架，有條件的可采用鋼架結(jié)構(gòu)或彩鋼復(fù)合板，墻壁四周房頂用聚苯乙烯泡沫板相嵌，內(nèi)貼聚乙烯薄膜。泡沫板的厚度根據(jù)支撐結(jié)構(gòu)和地理緯度的不同而有差異，一般在 3―5cm 即可，其他方式的泡沫房厚度需 5―10cm 。
加熱系統(tǒng)由蒸汽爐、蒸汽管道和散熱結(jié)構(gòu)組成。蒸汽的發(fā)生用標(biāo)準(zhǔn)鍋爐、蒸汽發(fā)生爐，也可用柴油桶改裝的簡易爐子，值得一提的是，以廢菌料為原料的沼氣池是一種潔凈能源，值得大力推廣。散熱裝置可用金屬散熱片、回形金屬管、塑料膜筒管等。滅菌時蒸汽出口可以集中，但栽培保溫時，蒸汽出口應(yīng)是分散的，否則，會造成溫度不均勻，并可能直接燙死菌體。
通鳳系統(tǒng)有主動通鳳和自然通風(fēng)。主動通風(fēng)用小功率風(fēng)扇實現(xiàn)。由于二氧化碳和低溫空氣沉降作用，通風(fēng)口最好開在較低的位置。通風(fēng)口的門窗也應(yīng)貼上可活動泡沫板保溫。
光線調(diào)節(jié)系統(tǒng)有燈光系統(tǒng)。可活動的門窗、手動操作柄等組成。散射光源可來自門窗，但在反季節(jié)栽培時，門窗的透光和保溫將是一對矛盾，因此有必要采用燈光照射。在高溫條件下，在墻壁上隔一段距離豎裝防水燈頭及十五支日光燈。散射光的強度應(yīng)根據(jù)對草菇色澤要求而調(diào)整，一般調(diào)整到既不明亮亦不昏暗既可。
2.2 品字型疊放框架系統(tǒng)的制作
品字型疊放框架系統(tǒng)由支撐架及 ( 木 ) 框構(gòu)成 , 框架系統(tǒng)的的結(jié)構(gòu)要求結(jié)實穩(wěn)固、便于采摘并符合草菇對光照和空氣的要求，一般采用鋼架結(jié)構(gòu)。底層距地面高 30―40cm ，支撐架之間設(shè) 60―80cm 的走道。
鐵（木）框的制作如果采用鐵結(jié)構(gòu)，其四邊可用 3 × 3 的角鐵構(gòu)成，鐵（木）框的各個面采用相對較細(xì)的扁鐵并相互交叉成網(wǎng)狀、網(wǎng)格大小一般為 10
