問(wèn)：茶園傳統(tǒng)改換良種方法是挖取老樹(shù)種新樹(shù)，需要3～4年時(shí)間才成園，成本高、見(jiàn)效慢。隨著茶葉生產(chǎn)良種化要求的提高，老茶樹(shù)嫁接換種也日趨緊迫。貴報(bào)能否提供相關(guān)技術(shù)？
答：茶園嫁接換種是將老茶樹(shù)地上部低位或齊地臺(tái)平割，選擇符合要求的枝干作砧木，將無(wú)性系良種接穗嫁接到砧木上，通過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，便形成完整的砧穗共生體――嫁接茶樹(shù)，其地上部為無(wú)性系良種，性狀一致，萌發(fā)整齊，品質(zhì)好，而地下部為有性系，根系分布深廣，抗旱能力強(qiáng)，故嫁接茶樹(shù)兼有無(wú)性系與有性系的性狀優(yōu)點(diǎn)，又克服了無(wú)性系和有性系的主要缺點(diǎn)，且縮短建園時(shí)間、見(jiàn)效快、投入少。是老茶園換種的一項(xiàng)實(shí)用新技術(shù)，值得推廣應(yīng)用。
成活機(jī)理
從茶樹(shù)的老徑橫切，可以看出它里面的木材是木質(zhì)部，樹(shù)皮內(nèi)層的是韌皮部，木質(zhì)部和韌皮部之間有很薄幾層扁平的具有再生能力的形成層細(xì)胞，形成層從外側(cè)韌皮部的篩管中吸取營(yíng)養(yǎng)，從內(nèi)側(cè)木質(zhì)部導(dǎo)管吸收水分和礦物質(zhì)，向內(nèi)分化產(chǎn)生木質(zhì)部，向外分化產(chǎn)生韌皮部，使樹(shù)木不斷生長(zhǎng)加粗。嫁接的砧木和接穗的木質(zhì)部與木質(zhì)部（木材）、形成層與形成層、韌皮部與韌皮部（樹(shù)皮）三部位之間的對(duì)接，使砧木和接穗的形成層薄壁細(xì)胞一起分裂，共同產(chǎn)生愈傷組織，兩者的愈傷組織接合一起，即形成嫁接體。因此在嫁接中，砧木和接穗形成層之間的準(zhǔn)確、緊密聯(lián)接是成活的關(guān)鍵。
影響因素
茶樹(shù)嫁接成活率低受多方面因素的影響，主要有：
1、砧木與接穗的親和力。一般親緣關(guān)系越近，親和力越大；親緣關(guān)系越遠(yuǎn)，親和力越小。因此，種內(nèi)嫁接成活率高，不同變種嫁接成活率低。
2、嫁接時(shí)期。不同地區(qū)，氣候條件差異大，嫁接適期也不一樣。實(shí)踐表明，一年中均可嫁接，但春季接穗難以取材，夏季高溫低濕，接穗易失水過(guò)多而枯死。因此，嫁接適期最好選擇在秋季。
3、砧木與接穗的質(zhì)量。砧木的粗細(xì)、樹(shù)齡、生勢(shì)都有關(guān)，一般砧木直徑最好在0.6～2.5厘米之間、樹(shù)齡在20年以下、接穗枝條是半木質(zhì)化的新梢（棕紅色）、砧木萌動(dòng)而接穗芽未萌動(dòng)時(shí)成活率較高。
4、嫁接技術(shù)。在整個(gè)嫁接中各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)帶來(lái)對(duì)成活率的影響，要求大、準(zhǔn)、快、平、緊。大是砧木與接穗間形成層接觸面大；準(zhǔn)是砧木與接觸形成層對(duì)準(zhǔn)接觸；快指嫁接中各環(huán)節(jié)要快，因?yàn)榻铀肭锌诙喾宇?lèi)多易氧化變紅，影響愈合，要邊削邊接；平是接口削面切削平滑；緊是接口要接緊或綁緊。
5、環(huán)境條件。溫度、光照、水分（土壤，空氣濕度）均會(huì)對(duì)成活率造成影響，遮蔭對(duì)成活率有較大的影響，特別是在高溫、強(qiáng)光照時(shí)應(yīng)適度遮蔭，溫度控制在25℃以?xún)?nèi)，光照度30%～50%。同時(shí)經(jīng)常澆水以保持較大的土壤與空氣濕度。
嫁接方法
茶樹(shù)嫁接方法主要有腹接、切接和劈接，而生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是劈接，這種方法適用于較大的砧木，整個(gè)操作規(guī)程是：
1、接穗的選擇：在優(yōu)良品種母株上，選取腋芽飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的半木質(zhì)化新梢（棕紅色）作接穗材料，取一芽一葉一節(jié)，然后用利刀將接穗基部削成兩個(gè)向內(nèi)斜面楔形，內(nèi)薄外厚不平衡對(duì)稱(chēng)。
2、砧木的處理：將待改造茶樹(shù)離地5～10厘米高剪去或鋸去后作砧木，在砧木切面中心垂直下劈，如較大砧木，可橫豎十字交叉下切兩刀，深度比接穗削面稍長(zhǎng)。
3、接穗：將劈切縫外側(cè)用利刀刻一個(gè)與接穗削面吻合的楔形槽，用一削成扁平的竹尖輕打入切縫中間，使切縫張開(kāi)，然后把接穗薄側(cè)向內(nèi)、厚側(cè)向外，嵌入楔形槽，用手指輕按接穗，使之外側(cè)與砧木的外側(cè)撫平，形成層對(duì)齊后，小心取出竹夾，夾緊短穗。
4、綁繩：為保證砧木與接穗緊密相接，用寬大尼龍繩在接穗與砧木交接處圍繞幾重后扎緊，然后套袋，用透明塑料袋套上保護(hù)，為增大袋內(nèi)空間，可用一帶丫枝的枝條撐開(kāi)套袋，罩住套個(gè)接體，基部用塑料線扎緊，以保持袋內(nèi)濕度。
答：茶園嫁接換種是將老茶樹(shù)地上部低位或齊地臺(tái)平割，選擇符合要求的枝干作砧木，將無(wú)性系良種接穗嫁接到砧木上，通過(guò)一段時(shí)間的培養(yǎng)，便形成完整的砧穗共生體――嫁接茶樹(shù)，其地上部為無(wú)性系良種，性狀一致，萌發(fā)整齊，品質(zhì)好，而地下部為有性系，根系分布深廣，抗旱能力強(qiáng)，故嫁接茶樹(shù)兼有無(wú)性系與有性系的性狀優(yōu)點(diǎn)，又克服了無(wú)性系和有性系的主要缺點(diǎn)，且縮短建園時(shí)間、見(jiàn)效快、投入少。是老茶園換種的一項(xiàng)實(shí)用新技術(shù)，值得推廣應(yīng)用。
成活機(jī)理
從茶樹(shù)的老徑橫切，可以看出它里面的木材是木質(zhì)部，樹(shù)皮內(nèi)層的是韌皮部，木質(zhì)部和韌皮部之間有很薄幾層扁平的具有再生能力的形成層細(xì)胞，形成層從外側(cè)韌皮部的篩管中吸取營(yíng)養(yǎng)，從內(nèi)側(cè)木質(zhì)部導(dǎo)管吸收水分和礦物質(zhì)，向內(nèi)分化產(chǎn)生木質(zhì)部，向外分化產(chǎn)生韌皮部，使樹(shù)木不斷生長(zhǎng)加粗。嫁接的砧木和接穗的木質(zhì)部與木質(zhì)部（木材）、形成層與形成層、韌皮部與韌皮部（樹(shù)皮）三部位之間的對(duì)接，使砧木和接穗的形成層薄壁細(xì)胞一起分裂，共同產(chǎn)生愈傷組織，兩者的愈傷組織接合一起，即形成嫁接體。因此在嫁接中，砧木和接穗形成層之間的準(zhǔn)確、緊密聯(lián)接是成活的關(guān)鍵。
影響因素
茶樹(shù)嫁接成活率低受多方面因素的影響，主要有：
1、砧木與接穗的親和力。一般親緣關(guān)系越近，親和力越大；親緣關(guān)系越遠(yuǎn)，親和力越小。因此，種內(nèi)嫁接成活率高，不同變種嫁接成活率低。
2、嫁接時(shí)期。不同地區(qū)，氣候條件差異大，嫁接適期也不一樣。實(shí)踐表明，一年中均可嫁接，但春季接穗難以取材，夏季高溫低濕，接穗易失水過(guò)多而枯死。因此，嫁接適期最好選擇在秋季。
3、砧木與接穗的質(zhì)量。砧木的粗細(xì)、樹(shù)齡、生勢(shì)都有關(guān)，一般砧木直徑最好在0.6～2.5厘米之間、樹(shù)齡在20年以下、接穗枝條是半木質(zhì)化的新梢（棕紅色）、砧木萌動(dòng)而接穗芽未萌動(dòng)時(shí)成活率較高。
4、嫁接技術(shù)。在整個(gè)嫁接中各個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)帶來(lái)對(duì)成活率的影響，要求大、準(zhǔn)、快、平、緊。大是砧木與接穗間形成層接觸面大；準(zhǔn)是砧木與接觸形成層對(duì)準(zhǔn)接觸；快指嫁接中各環(huán)節(jié)要快，因?yàn)榻铀肭锌诙喾宇?lèi)多易氧化變紅，影響愈合，要邊削邊接；平是接口削面切削平滑；緊是接口要接緊或綁緊。
5、環(huán)境條件。溫度、光照、水分（土壤，空氣濕度）均會(huì)對(duì)成活率造成影響，遮蔭對(duì)成活率有較大的影響，特別是在高溫、強(qiáng)光照時(shí)應(yīng)適度遮蔭，溫度控制在25℃以?xún)?nèi)，光照度30%～50%。同時(shí)經(jīng)常澆水以保持較大的土壤與空氣濕度。
嫁接方法
茶樹(shù)嫁接方法主要有腹接、切接和劈接，而生產(chǎn)上應(yīng)用較多的是劈接，這種方法適用于較大的砧木，整個(gè)操作規(guī)程是：
1、接穗的選擇：在優(yōu)良品種母株上，選取腋芽飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的半木質(zhì)化新梢（棕紅色）作接穗材料，取一芽一葉一節(jié)，然后用利刀將接穗基部削成兩個(gè)向內(nèi)斜面楔形，內(nèi)薄外厚不平衡對(duì)稱(chēng)。
2、砧木的處理：將待改造茶樹(shù)離地5～10厘米高剪去或鋸去后作砧木，在砧木切面中心垂直下劈，如較大砧木，可橫豎十字交叉下切兩刀，深度比接穗削面稍長(zhǎng)。
3、接穗：將劈切縫外側(cè)用利刀刻一個(gè)與接穗削面吻合的楔形槽，用一削成扁平的竹尖輕打入切縫中間，使切縫張開(kāi)，然后把接穗薄側(cè)向內(nèi)、厚側(cè)向外，嵌入楔形槽，用手指輕按接穗，使之外側(cè)與砧木的外側(cè)撫平，形成層對(duì)齊后，小心取出竹夾，夾緊短穗。
4、綁繩：為保證砧木與接穗緊密相接，用寬大尼龍繩在接穗與砧木交接處圍繞幾重后扎緊，然后套袋，用透明塑料袋套上保護(hù)，為增大袋內(nèi)空間，可用一帶丫枝的枝條撐開(kāi)套袋，罩住套個(gè)接體，基部用塑料線扎緊，以保持袋內(nèi)濕度。
