三年不挖，茶樹摘花主要流行于浙江余杭等地。意即茶園三年不掘地，茶樹無茶可采，只長(zhǎng)茶花了。

 

    若要春茶好，春山開得早主要流行于浙江賺州等地。“開春山”即茶園內(nèi)的春季耕鋤，一般結(jié)合鋤草施肥進(jìn)行，以達(dá)到疏松土壤，鏟除春草，提高土溫，促進(jìn)茶樹萌芽的作用。一般地區(qū)在驚蟄[3月6日前后)到春分[3月21日前后)時(shí)節(jié)比較適

 

    宜，“春山開得早”意在不誤農(nóng)時(shí)。

 

    若要茶樹好，鋪草不可少主要流行于浙江義烏等地。即在茶園的行間鋪草，其好處有六:防止土壤沖刷，減少雜草發(fā)生，保蓄土壤水分，穩(wěn)定土壤溫度，增加土壤有機(jī)質(zhì)和其他養(yǎng)分，提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)。

 

    若要茶樹敗，一季甘薯一季麥主要流行于浙江、安徽等地。意謂如果在茶園中間種一季麥和一季甘薯，便會(huì)使茶樹衰敗。此兩種作物不宜與茶間作，因?yàn)辂滎?如大麥、小麥、燕麥、黑麥等)葉子密閉，蒸騰系數(shù)大，吸肥吸水力強(qiáng)，其根系密布在25厘米的表土層中，阻礙水分透入深土層，并吸收土壤上層的養(yǎng)料。如果種甘薯，作畦常要挖去茶樹根邊的土壤，使茶根暴露，影響茶樹發(fā)育。甘薯藤蔓又會(huì)纏到茶樹上，影響采茶。

 

    動(dòng)動(dòng)鐵器，三分壯氣主要流行于浙江東陽等地。鐵器，耕鋤用的鐵齒耙，強(qiáng)調(diào)茶園耕鋤的重要性。耕鋤可以保蓄茶園養(yǎng)分、水分，防止水分蒸發(fā)及地表徑流，且可殺蟲滅菌，通風(fēng)透光，故提倡多次耕鋤。類似的諺語有:“見鐵三分肥。”(指用鐵器耕鋤)

 

    秋冬茶園挖得深，勝于拿鋤挖黃金主要流行于安徽等地。說明茶園耕耘的重要，秋冬的耕耘，有助于土壤的疏松、通氣，為來年的茶葉豐產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

 

    茶地曬得白，抵過小豬吃大麥主要流行于浙江等地。“茶地曬白”為茶園伏耕中的一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié):把底土翻到上而，在高溫下，經(jīng)過“曬白”的土壤易于風(fēng)化，變得疏松，可增加土壤肥力，利于保蓄水分。大麥?zhǔn)切∝i的精飼料，豬吃精飼料長(zhǎng)勢(shì)必好。全句意為茶園伏耕中的底土?xí)癜祝瑢?duì)茶樹的效果來說，勝過小豬吃大麥。

 

    茶樹木是神仙草，只要肥多采不了主要流行于浙江等地。強(qiáng)調(diào)了施肥的重要性，意即只要把肥上好，就能把像神仙草一樣的茶樹種好，就能多采茶葉。茶樹施肥有五個(gè)基木原則，即重視有機(jī)肥，重視基肥，重視春肥，重視氮肥，重視根部肥。類似的諺語有:“茶樹缺肥芽不旺”，流行于浙江等地;“茶樹不怕采，只要肥料足”，流行于浙江紹興等地。

 

    春山挖破皮，伏山挖見底主要流行于浙江等地。挖破皮，謂耕鋤得較淺。挖見底，謂耕鋤得較深。意即春耕不能太深，否則損傷根系。伏耕則應(yīng)深耕。

 

    修茶臂，理茶腳主要流行于浙江杭州及湖南等地。茶臂，茶叢內(nèi)較粗大的枝條，今稱“骨干枝”。茶腳，茶叢下部的枝條，亦稱“地腳枝”或“甸地枝”。修剪整理的方法是剪去衰老的骨干枝、病蟲枝，對(duì)甸地枝要留蓄其上行枝，剪去其橫行甸地部分，經(jīng)疏枝后的茶樹，樹冠而積、覆蓋度均有大幅度提高。

 

    雪前冷，凍陰坡;雪后冷，凍陽坡主要流行于浙江等地。在中國(guó)的氣候條件下，一般陰坡的茶樹受凍害較重，陽坡的茶樹受凍害較輕。下雪后，陰坡茶樹有積雪覆蓋可免于受凍:而陽坡上的雪因氣溫較高已融化，再遇寒冷，茶樹便會(huì)受凍。

 

    鋤頭底下三分水主要流行于浙江等地。意為通過耕鋤可提高茶園土壤的保蓄水能力。耕作使土壤變疏松，孔隙率增大，成為水分和空氣進(jìn)入土壤的通道。雨水或灌溉水落到地而，在重力的作用下，排擠大孔隙中的空氣，滲入土壤下層保蓄起來，地表徑流大為減少。水分下滲完畢，新鮮空氣重新充滿于大孔隙中。耕鋤給土壤創(chuàng)造了良好的通氣透水條件，故提倡耕鋤。

 

    熟地加生泥，勝似吃高麗主要流行于浙江賺州等地。熟地，指茶園;生泥，指“客土”，即從他處運(yùn)來加于茶園中的土壤。高麗，指朝鮮人參，朝鮮古稱高句麗、高麗。意為茶園加客土，勝似人吃了朝鮮人參。加客土簡(jiǎn)便易行，是各地茶區(qū)廣為采用的改土辦法，尤適用于淺土層茶園。須經(jīng)數(shù)年之后，方可形成肥厚土層。茶園客土，宜以含有機(jī)質(zhì)較多的林地表土、灌木叢荒地表土、山塘水庫淤泥等為土源，亦可戮、沙結(jié)合。類似的諺語有:“若要肥，泥加泥。”

 

    一擔(dān)春茶百擔(dān)肥主要流行于浙江淳安等地。肥，系指標(biāo)準(zhǔn)肥。意即若想增產(chǎn)一擔(dān)春茶，須要增施一百擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)肥。

 

    寧愿少施一次肥，不要多養(yǎng)一次草主要流行于浙江義烏等地。強(qiáng)調(diào)除草的重要性。亦言雜草的危害勝過少施肥。茶園雜草叢生，致使茶樹衰老，甚至枯死，幼年茶園尤其如此。

 

    墓肥足，春茶綠基肥有兩種含義:一是茶籽播種或茶苗移植時(shí)的底肥，一是茶園秋冬季的施肥。基肥一般用遲效性的有機(jī)肥料，如餅肥等。該諺語所言基肥系指后一種含義?；视迷谇锊璨烧?，可以使茶樹在經(jīng)受大量采摘后加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，盡快地恢復(fù)樹勢(shì)，提高越冬能力，增加光合作用，使根系有較多的碳水化合物貯備，以便與根系吸收的氮結(jié)合，合成茶氨酸貯藏于根系中，對(duì)來年春茶的品質(zhì)有直接影響。