安徽省績溪境內(nèi)森林覆蓋率達(dá)74.3%，擁有"國際綠色產(chǎn)業(yè)示范區(qū)"、"國家級生態(tài)建設(shè)示范區(qū)"和"生態(tài)省建設(shè)綜合示范縣"等三大生態(tài)招牌，水庫養(yǎng)魚業(yè)是績溪漁業(yè)的重點。以往，山塘水庫絕大多數(shù)建有養(yǎng)豬場，超過半數(shù)的水庫承包戶都是利用豬糞經(jīng)簡單沉淀凈化或堆漚后排入山塘水庫，造成水庫水體污染，一些養(yǎng)魚戶片面追求高產(chǎn)而不滿足于豬糞養(yǎng)魚，還往山塘水庫里投放尿素、碳氨等化肥，更加劇了水庫水體污染。豬糞養(yǎng)魚、化肥養(yǎng)魚造成水庫水質(zhì)大幅下降，危及群眾的飲水和用水安全，也給"生態(tài)縣"帶來一些負(fù)面影響。如果不讓養(yǎng)魚戶用豬糞、化肥養(yǎng)魚，魚產(chǎn)量得不到提高，既制約漁業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)也會因為大量的生豬糞便無處消化而受到制約。為此，筆者引導(dǎo)養(yǎng)殖戶實施技術(shù)轉(zhuǎn)型，開展健康清潔養(yǎng)殖，禁止往水庫內(nèi)投放畜禽糞便或化肥，養(yǎng)魚戶開始嘗試"生態(tài)養(yǎng)魚"并對運用生態(tài)學(xué)原理養(yǎng)魚、防止水體污染、改善水庫養(yǎng)魚環(huán)境"等有了新的認(rèn)識?，F(xiàn)將采用微生物處理有機(jī)肥水庫生態(tài)養(yǎng)魚技術(shù)簡要介紹如下：
一、借鑒池塘養(yǎng)魚技術(shù)模式
相對于大中型水庫而言，小型水庫水面較小，水位較淺，開展集約化網(wǎng)箱養(yǎng)魚的條件明顯不足;相對于池塘而言，小型水庫水面又較大。根據(jù)這一特點，筆者借鑒一些池塘養(yǎng)魚技術(shù)模式并將其運用到小型水庫中，效果較為明顯。
1.清庫消毒要徹底 經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，利用枯水期（即每年的冬季）徹底放干庫水，用100kg/畝生石灰進(jìn)行清庫除野，不僅能預(yù)防翌年魚病的發(fā)生，還能將庫中的野雜魚處理干凈，可以提高魚種放養(yǎng)成活率。
2.及時做好魚種放養(yǎng)工作 元旦前后和春節(jié)前是魚種放養(yǎng)的最佳季節(jié)，此時水溫較低，便于捕撈操作和運輸，魚種也不易受傷，放養(yǎng)成活率高。魚種放養(yǎng)時，先用10%的聚維酮碘溶液浸洗魚體15分鐘后再放養(yǎng)。
3.放養(yǎng)大規(guī)格優(yōu)良魚種 在水庫中放養(yǎng)魚種，一定要選擇放養(yǎng)大規(guī)格魚種，這是因為大規(guī)格魚種的生長速度快，逃避敵害能力強(qiáng)，適應(yīng)生存環(huán)境的能力也強(qiáng)，放養(yǎng)成活率高。一般要求放養(yǎng)鰱、鳙、草魚的規(guī)格為9尾/kg左右，鯽、鳊的規(guī)格為15尾/kg左右。應(yīng)放養(yǎng)鰱、鳙、草魚的長江子一代魚種，而鯽魚魚種則采用異育銀鯽、彭澤鯽和三倍體鯽等的魚種。
4.放養(yǎng)密度要合理 魚種放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平及水庫自身的基礎(chǔ)餌料生物量、施肥情況等加以確定，一般總放養(yǎng)量控制在500尾/畝～600尾/畝，其中，鰱200尾/畝～250尾/畝，鳙40尾/畝～60尾/畝，攝食性魚類（主要是鯽、鳊、草魚等）300尾/畝左右。另外，結(jié)合實際情況可適當(dāng)搭配放養(yǎng)一些鱖、鱸、細(xì)鱗斜頜鲴、甲魚、蝦等名優(yōu)水產(chǎn)品。
5.魚種放養(yǎng)應(yīng)采用一次放足、多次捕撈、適時上市的方法，并在水庫中套養(yǎng)大規(guī)格鰱、鳙夏花魚種，一般夏花魚種的套養(yǎng)密度為600尾/畝～800尾/畝，可使翌年養(yǎng)殖的魚種實現(xiàn)部分自給。
6，做好魚病防治工作 堅持"預(yù)防為主、防重于治"的原則。魚種放養(yǎng)時要進(jìn)行魚體消毒;定期在食場邊用漂白粉、二溴海因等藥物潑灑消毒;定期用三黃粉等藥物拌餌投喂，以防治常見的細(xì)菌性魚病和寄生蟲病;每隔20天左右施用生石灰1次，可調(diào)節(jié)水體pH和改良水質(zhì)，有利于魚類生長和抑制魚病的發(fā)生，一般每次用量為20kg/畝，兌水化漿后全庫潑灑。
二、采用微生物處理有機(jī)肥并進(jìn)行科學(xué)施肥管理
1.有機(jī)肥的微生物處理 將豬糞等有機(jī)肥經(jīng)沉淀凈化后加入EM菌、枯草芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌及微生物促長劑、保護(hù)劑等，并添加各種微量元素、肥料增效劑等多種有效元素，進(jìn)行堆漚發(fā)酵處理，使之成為酵素菌生物有機(jī)肥。經(jīng)過微生物處理的生物有機(jī)肥，其使用效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)肥和無機(jī)化肥。
2.施肥時間 應(yīng)根據(jù)水中浮游植物對肥料的利用狀況及魚類和浮游動物對浮游植物的利用狀況而定。苗種放養(yǎng)前后施足基肥，如果放養(yǎng)密度較高，那么喂養(yǎng)全程必須保證水體肥度，一般以水體透明度保持在25cm～35cm為佳。當(dāng)水體透明度降到40cm以下、水溫上升到15℃以上時，開始施肥，水溫20℃～30℃范圍是施肥的關(guān)鍵時期。水溫20℃時，施肥4天～5天后，水體中浮游生物量達(dá)到高峰，并可維持7天～8天，隔13天～15天后再施追肥1次;水溫25℃左右時，施肥5天～6天后，水體中浮游生物量即可恢復(fù)到施肥前的水平，并可維持6天～7天，隔10天再施追肥1次。6月～8月，浮游生物量在施肥3天～4天后達(dá)到高峰，且6天～7天后恢復(fù)到施肥前的水平，因此，1個月內(nèi)至少施肥4次～5次，每次施肥量為3kg～5kg;9月以后，施肥次數(shù)減少。追肥應(yīng)在午前水體趨于分層時施用為宜，這樣可延長肥料在水體表層的停留時間。
3.施肥地點 應(yīng)集中在淺水區(qū)（水深小于3m）和庫岸帶上風(fēng)口處進(jìn)行。淺處水體不分層，可以進(jìn)行垂直循環(huán)，把氧送到底層，促使底層有機(jī)物礦化及其向水體表層轉(zhuǎn)移。若在汛期水體交換量大的季節(jié)施肥，應(yīng)重點在滯水區(qū)進(jìn)行，防止肥份流失。水面較大的?。ㄒ唬┬退畮?，可在水體上中游施肥。
4.施肥時，水體pH應(yīng)控制在7.3～7.8左右，如果偏酸則可先用生石灰全庫潑灑后再施肥，時間相隔2天左右。
三、提高水庫消落區(qū)的利用率
1.種草養(yǎng)萍 從每年10月開始，水庫水位逐漸降低，這時可充分利用水庫消落區(qū)，每降一些水位就播撒一些種子，種子以黑麥草和紅花草的草籽為主，據(jù)統(tǒng)計，畝產(chǎn)鮮草可在1500kg以上，按飼料系數(shù)30計算，可飼養(yǎng)草食性魚類50kg，而1kg草食性魚類又可帶動3kg以上的肥水魚類攝食，故經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。具體做法是：在水位不高時，割新鮮草投喂;在水庫需灌滿水時，將消落區(qū)內(nèi)的草分批全部割起并曬干，到草魚旺食而青飼料供不應(yīng)求時作為青飼料喂魚。同時，利用庫角、塘邊、陰溝等小面積養(yǎng)細(xì)綠萍，每天畝產(chǎn)細(xì)綠萍可在80kg以上，并可連續(xù)采收20天以上，從而解決了部分草食性魚類的早期飼料和夏花草魚的飼料供應(yīng)問題。
2.培育魚種 水庫養(yǎng)魚，魚種能自給是降本增益的最有效辦法。可以在水庫中套養(yǎng)鰱、鳙夏花，利用水庫消落區(qū)挖魚種塘養(yǎng)殖攝食性魚類（如草魚、鳊、鯽等），這樣可大大提高魚種的成活率。
3.商品魚暫養(yǎng) 利用水庫消落區(qū)挖暫養(yǎng)塘，或攔庫灣、筑土壩蓄水，可以進(jìn)行商品魚暫養(yǎng)。
四、技術(shù)優(yōu)勢
近兩年來，采用微生物處理有機(jī)肥技術(shù)在水庫中施肥養(yǎng)魚已在安徽省績溪縣內(nèi)山塘水庫推廣應(yīng)用，畝均增產(chǎn)30%，畝增收600元，同時有效降低了傳統(tǒng)化肥的使用，減少豬糞等有機(jī)肥對環(huán)境的污染，增強(qiáng)自然環(huán)境的自凈力，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，在兼顧漁業(yè)生產(chǎn)的同時有效地保護(hù)自然資源的生態(tài)平衡，為環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展提供了一條有效途徑，具有明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。與傳統(tǒng)肥料相比，微生物處理有機(jī)肥具有3方面優(yōu)勢。
1.微生物處理有機(jī)肥定向培養(yǎng)有益藻類，提高水產(chǎn)動物所需基礎(chǔ)餌料生物的數(shù)量和質(zhì)量。眾所皆知，傳統(tǒng)肥料培水也很肥，但那不是真正意義上的好水，比如由藍(lán)綠藻組成的暗綠色、灰藍(lán)色、藍(lán)綠色水體，上述藻類多數(shù)不宜被魚類消化，造成生產(chǎn)實踐中養(yǎng)殖戶常見的肥水不肥魚現(xiàn)象;而微生物處理有機(jī)肥在多種有益微生物的作用下培育的水體中，浮游植物多數(shù)是由鰱、鳙易消化與食用的硅藻、隱藻、金藻組成，保持了水體的肥、活、嫩、爽，更能促進(jìn)魚類生長。
2.微生物處理有機(jī)肥能改良水質(zhì)，預(yù)防疾病。傳統(tǒng)農(nóng)肥由于攜帶大量的有害病菌而不宜在養(yǎng)殖水體中多施用，傳統(tǒng)碳酸氫銨和過磷酸鈣等化肥由于其巨大的化學(xué)毒性也容易引起暴發(fā)性魚病的發(fā)生;而微生物處理有機(jī)肥經(jīng)過生物工程處理，富含著各種有益菌，還富含有益酶及各種水質(zhì)改良劑，能加速水體中有機(jī)物和礦化物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，降解亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、硫化氫等對魚類有害的物質(zhì)含量，增加水體中溶解氧的含量，減少魚類應(yīng)激反應(yīng)。大量益生菌的快速繁殖，形成強(qiáng)勢的生物群體，對病原微生物有抑制作用，從而起到了預(yù)防感染和提高魚體免疫功能的作用，減少泛塘以及爛鰓病、腸炎病等細(xì)菌性疾病的發(fā)生。
3.微生物處理有機(jī)肥效率高，綠色環(huán)保。一般來講，傳統(tǒng)肥料需大量施用才能達(dá)到肥水養(yǎng)魚的目的，且人力耗費大，操作繁重，投資回報低;而微生物處理有機(jī)肥濃縮了傳統(tǒng)肥料，結(jié)合了現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝，從而使低投入、高收益成為可能，且肥水迅速，晴天上午施用則下午即見水色轉(zhuǎn)肥，肥效持久可達(dá)10天左右，一般施用量僅需4kg/畝，每月僅需施用3次～5次，正常劑量使用對水質(zhì)無污染、無毒副作用，效率是傳統(tǒng)肥料的5倍～8倍。
一、借鑒池塘養(yǎng)魚技術(shù)模式
相對于大中型水庫而言，小型水庫水面較小，水位較淺，開展集約化網(wǎng)箱養(yǎng)魚的條件明顯不足;相對于池塘而言，小型水庫水面又較大。根據(jù)這一特點，筆者借鑒一些池塘養(yǎng)魚技術(shù)模式并將其運用到小型水庫中，效果較為明顯。
1.清庫消毒要徹底 經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，利用枯水期（即每年的冬季）徹底放干庫水，用100kg/畝生石灰進(jìn)行清庫除野，不僅能預(yù)防翌年魚病的發(fā)生，還能將庫中的野雜魚處理干凈，可以提高魚種放養(yǎng)成活率。
2.及時做好魚種放養(yǎng)工作 元旦前后和春節(jié)前是魚種放養(yǎng)的最佳季節(jié)，此時水溫較低，便于捕撈操作和運輸，魚種也不易受傷，放養(yǎng)成活率高。魚種放養(yǎng)時，先用10%的聚維酮碘溶液浸洗魚體15分鐘后再放養(yǎng)。
3.放養(yǎng)大規(guī)格優(yōu)良魚種 在水庫中放養(yǎng)魚種，一定要選擇放養(yǎng)大規(guī)格魚種，這是因為大規(guī)格魚種的生長速度快，逃避敵害能力強(qiáng)，適應(yīng)生存環(huán)境的能力也強(qiáng)，放養(yǎng)成活率高。一般要求放養(yǎng)鰱、鳙、草魚的規(guī)格為9尾/kg左右，鯽、鳊的規(guī)格為15尾/kg左右。應(yīng)放養(yǎng)鰱、鳙、草魚的長江子一代魚種，而鯽魚魚種則采用異育銀鯽、彭澤鯽和三倍體鯽等的魚種。
4.放養(yǎng)密度要合理 魚種放養(yǎng)密度根據(jù)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平及水庫自身的基礎(chǔ)餌料生物量、施肥情況等加以確定，一般總放養(yǎng)量控制在500尾/畝～600尾/畝，其中，鰱200尾/畝～250尾/畝，鳙40尾/畝～60尾/畝，攝食性魚類（主要是鯽、鳊、草魚等）300尾/畝左右。另外，結(jié)合實際情況可適當(dāng)搭配放養(yǎng)一些鱖、鱸、細(xì)鱗斜頜鲴、甲魚、蝦等名優(yōu)水產(chǎn)品。
5.魚種放養(yǎng)應(yīng)采用一次放足、多次捕撈、適時上市的方法，并在水庫中套養(yǎng)大規(guī)格鰱、鳙夏花魚種，一般夏花魚種的套養(yǎng)密度為600尾/畝～800尾/畝，可使翌年養(yǎng)殖的魚種實現(xiàn)部分自給。
6，做好魚病防治工作 堅持"預(yù)防為主、防重于治"的原則。魚種放養(yǎng)時要進(jìn)行魚體消毒;定期在食場邊用漂白粉、二溴海因等藥物潑灑消毒;定期用三黃粉等藥物拌餌投喂，以防治常見的細(xì)菌性魚病和寄生蟲病;每隔20天左右施用生石灰1次，可調(diào)節(jié)水體pH和改良水質(zhì)，有利于魚類生長和抑制魚病的發(fā)生，一般每次用量為20kg/畝，兌水化漿后全庫潑灑。
二、采用微生物處理有機(jī)肥并進(jìn)行科學(xué)施肥管理
1.有機(jī)肥的微生物處理 將豬糞等有機(jī)肥經(jīng)沉淀凈化后加入EM菌、枯草芽孢桿菌、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌、酵母菌、乳酸菌及微生物促長劑、保護(hù)劑等，并添加各種微量元素、肥料增效劑等多種有效元素，進(jìn)行堆漚發(fā)酵處理，使之成為酵素菌生物有機(jī)肥。經(jīng)過微生物處理的生物有機(jī)肥，其使用效果明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的有機(jī)農(nóng)肥和無機(jī)化肥。
2.施肥時間 應(yīng)根據(jù)水中浮游植物對肥料的利用狀況及魚類和浮游動物對浮游植物的利用狀況而定。苗種放養(yǎng)前后施足基肥，如果放養(yǎng)密度較高，那么喂養(yǎng)全程必須保證水體肥度，一般以水體透明度保持在25cm～35cm為佳。當(dāng)水體透明度降到40cm以下、水溫上升到15℃以上時，開始施肥，水溫20℃～30℃范圍是施肥的關(guān)鍵時期。水溫20℃時，施肥4天～5天后，水體中浮游生物量達(dá)到高峰，并可維持7天～8天，隔13天～15天后再施追肥1次;水溫25℃左右時，施肥5天～6天后，水體中浮游生物量即可恢復(fù)到施肥前的水平，并可維持6天～7天，隔10天再施追肥1次。6月～8月，浮游生物量在施肥3天～4天后達(dá)到高峰，且6天～7天后恢復(fù)到施肥前的水平，因此，1個月內(nèi)至少施肥4次～5次，每次施肥量為3kg～5kg;9月以后，施肥次數(shù)減少。追肥應(yīng)在午前水體趨于分層時施用為宜，這樣可延長肥料在水體表層的停留時間。
3.施肥地點 應(yīng)集中在淺水區(qū)（水深小于3m）和庫岸帶上風(fēng)口處進(jìn)行。淺處水體不分層，可以進(jìn)行垂直循環(huán)，把氧送到底層，促使底層有機(jī)物礦化及其向水體表層轉(zhuǎn)移。若在汛期水體交換量大的季節(jié)施肥，應(yīng)重點在滯水區(qū)進(jìn)行，防止肥份流失。水面較大的?。ㄒ唬┬退畮?，可在水體上中游施肥。
4.施肥時，水體pH應(yīng)控制在7.3～7.8左右，如果偏酸則可先用生石灰全庫潑灑后再施肥，時間相隔2天左右。
三、提高水庫消落區(qū)的利用率
1.種草養(yǎng)萍 從每年10月開始，水庫水位逐漸降低，這時可充分利用水庫消落區(qū)，每降一些水位就播撒一些種子，種子以黑麥草和紅花草的草籽為主，據(jù)統(tǒng)計，畝產(chǎn)鮮草可在1500kg以上，按飼料系數(shù)30計算，可飼養(yǎng)草食性魚類50kg，而1kg草食性魚類又可帶動3kg以上的肥水魚類攝食，故經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。具體做法是：在水位不高時，割新鮮草投喂;在水庫需灌滿水時，將消落區(qū)內(nèi)的草分批全部割起并曬干，到草魚旺食而青飼料供不應(yīng)求時作為青飼料喂魚。同時，利用庫角、塘邊、陰溝等小面積養(yǎng)細(xì)綠萍，每天畝產(chǎn)細(xì)綠萍可在80kg以上，并可連續(xù)采收20天以上，從而解決了部分草食性魚類的早期飼料和夏花草魚的飼料供應(yīng)問題。
2.培育魚種 水庫養(yǎng)魚，魚種能自給是降本增益的最有效辦法。可以在水庫中套養(yǎng)鰱、鳙夏花，利用水庫消落區(qū)挖魚種塘養(yǎng)殖攝食性魚類（如草魚、鳊、鯽等），這樣可大大提高魚種的成活率。
3.商品魚暫養(yǎng) 利用水庫消落區(qū)挖暫養(yǎng)塘，或攔庫灣、筑土壩蓄水，可以進(jìn)行商品魚暫養(yǎng)。
四、技術(shù)優(yōu)勢
近兩年來，采用微生物處理有機(jī)肥技術(shù)在水庫中施肥養(yǎng)魚已在安徽省績溪縣內(nèi)山塘水庫推廣應(yīng)用，畝均增產(chǎn)30%，畝增收600元，同時有效降低了傳統(tǒng)化肥的使用，減少豬糞等有機(jī)肥對環(huán)境的污染，增強(qiáng)自然環(huán)境的自凈力，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，在兼顧漁業(yè)生產(chǎn)的同時有效地保護(hù)自然資源的生態(tài)平衡，為環(huán)境與經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展提供了一條有效途徑，具有明顯的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。與傳統(tǒng)肥料相比，微生物處理有機(jī)肥具有3方面優(yōu)勢。
1.微生物處理有機(jī)肥定向培養(yǎng)有益藻類，提高水產(chǎn)動物所需基礎(chǔ)餌料生物的數(shù)量和質(zhì)量。眾所皆知，傳統(tǒng)肥料培水也很肥，但那不是真正意義上的好水，比如由藍(lán)綠藻組成的暗綠色、灰藍(lán)色、藍(lán)綠色水體，上述藻類多數(shù)不宜被魚類消化，造成生產(chǎn)實踐中養(yǎng)殖戶常見的肥水不肥魚現(xiàn)象;而微生物處理有機(jī)肥在多種有益微生物的作用下培育的水體中，浮游植物多數(shù)是由鰱、鳙易消化與食用的硅藻、隱藻、金藻組成，保持了水體的肥、活、嫩、爽，更能促進(jìn)魚類生長。
2.微生物處理有機(jī)肥能改良水質(zhì)，預(yù)防疾病。傳統(tǒng)農(nóng)肥由于攜帶大量的有害病菌而不宜在養(yǎng)殖水體中多施用，傳統(tǒng)碳酸氫銨和過磷酸鈣等化肥由于其巨大的化學(xué)毒性也容易引起暴發(fā)性魚病的發(fā)生;而微生物處理有機(jī)肥經(jīng)過生物工程處理，富含著各種有益菌，還富含有益酶及各種水質(zhì)改良劑，能加速水體中有機(jī)物和礦化物的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，降解亞硝酸鹽、氨態(tài)氮、硫化氫等對魚類有害的物質(zhì)含量，增加水體中溶解氧的含量，減少魚類應(yīng)激反應(yīng)。大量益生菌的快速繁殖，形成強(qiáng)勢的生物群體，對病原微生物有抑制作用，從而起到了預(yù)防感染和提高魚體免疫功能的作用，減少泛塘以及爛鰓病、腸炎病等細(xì)菌性疾病的發(fā)生。
3.微生物處理有機(jī)肥效率高，綠色環(huán)保。一般來講，傳統(tǒng)肥料需大量施用才能達(dá)到肥水養(yǎng)魚的目的，且人力耗費大，操作繁重，投資回報低;而微生物處理有機(jī)肥濃縮了傳統(tǒng)肥料，結(jié)合了現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝，從而使低投入、高收益成為可能，且肥水迅速，晴天上午施用則下午即見水色轉(zhuǎn)肥，肥效持久可達(dá)10天左右，一般施用量僅需4kg/畝，每月僅需施用3次～5次，正常劑量使用對水質(zhì)無污染、無毒副作用，效率是傳統(tǒng)肥料的5倍～8倍。
