在選擇購(gòu)買蔬菜種子時(shí)，可通過(guò)檢查種子的成熟度、飽滿度、色澤、凈度、病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷程度、發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率等項(xiàng)指標(biāo),來(lái)確定所要購(gòu)買的蔬菜種子的優(yōu)劣。前3項(xiàng)可以通過(guò)肉眼觀察來(lái)確定；檢查種子凈度的方法是稱取一定量的種子,除去各種雜質(zhì)后，再稱純凈種子重量，按下式計(jì)算：凈度=純凈種子重量(克)/樣品重量(克)×100；檢查種子發(fā)芽率的方法是：大粒種子可取50粒，小粒取100粒，分別浸種4～24小時(shí),放在20～25℃下催芽,每天記載發(fā)芽的種子粒數(shù)，按下述方法計(jì)算種子的發(fā)芽率和發(fā)芽指數(shù)：發(fā)芽率(%)=發(fā)芽種子的粒數(shù)/供式種子的粒數(shù)×100,發(fā)芽指數(shù)=當(dāng)天的發(fā)芽數(shù)/發(fā)芽日數(shù)+當(dāng)天的發(fā)芽數(shù)/發(fā)芽日數(shù)+……；種子的千粒重是看種子是否充實(shí)飽滿的主要標(biāo)志(番茄為2.5～3.4克,黃瓜16～30克，花椰菜2.5～4克，甜(辣)椒4.5～7.5克，甘藍(lán)3.3～4.5克,芹菜0.4～0.5克，茄子3.5～7克,白菜類2.5～4克),各種蔬菜如果測(cè)得種子的千粒重低于其下限數(shù)字則表示種子過(guò)小,癟種粒多，不宜在生產(chǎn)上應(yīng)用。通過(guò)蔬菜種子的千粒重，還可計(jì)算出播種量，如黃瓜種子的千粒重為25克,每畝地需栽4000棵苗時(shí)，則每畝地必需的播種量為100克。此外，還需根據(jù)種子的發(fā)芽率，加上一定的安全系數(shù)，就是每畝地所需的播種量。
