我國(guó)農(nóng)村山嶺薄地占有較大比重，完全用機(jī)械化耕作比較困難。在一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)，耕牛仍然是農(nóng)村不可缺少的輔助耕作力量。但是，近年來(lái)由于忽視了耕牛的選種選配工作，使耕牛的質(zhì)量出現(xiàn)了大滑坡，生產(chǎn)性能開(kāi)始下降，體質(zhì)狀況差，利用年限縮短。因此，掌握耕牛的選種選配技術(shù)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，對(duì)提高農(nóng)田的耕作速度和質(zhì)量、適應(yīng)農(nóng)時(shí)，都有著重要的意義。
一、搞好選種：一般來(lái)講，留作種用的耕牛應(yīng)當(dāng)身體健壯，有明顯的本品種特征，如身軀高大、肌肉豐滿，兩睪丸對(duì)稱且大而堅(jiān)韌，頭粗重、長(zhǎng)短適中，眼大有神，頸后隆起，肩峰聳立，前胸寬深，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)等；種母牛要有明顯的母性特征，如性情溫順，頭細(xì)長(zhǎng)、清秀，腹部充實(shí)，大而不下垂，身軀寬大等。品種牛還要有明顯的本品種特性。如魯西黃牛還要有“三粉”特征(即眼圈、嘴圈、腹下四肢內(nèi)側(cè)三處的毛色較被毛淺)，結(jié)構(gòu)細(xì)致緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前軀較深，膘背寬廣，側(cè)觀呈長(zhǎng)方形等。
二、加強(qiáng)種牛的飼養(yǎng)管理：
1.種公牛的飼養(yǎng)管理。耕牛的配種季節(jié)比較強(qiáng)，一般都在春季或早夏。在配種季節(jié)到來(lái)這前正處在冬季。要使公牛在配種季節(jié)達(dá)到良好的膘情，就應(yīng)該加強(qiáng)冬季的飼養(yǎng)管理，特別是配種前2個(gè)月，更應(yīng)該加強(qiáng)飼養(yǎng)。在冬季，要喂品質(zhì)優(yōu)良的干草，加喂青貯和精料。
公牛的精料可由麩皮、玉米、豆餅等混合而成。一般不要喂豌豆，因?yàn)橥愣怪匈嚢彼岷康?，?huì)降低種公牛的精子活力。精料的用量可根據(jù)公牛的體重和膘情適當(dāng)喂1～5公斤。變質(zhì)、腐敗的飼料不能喂，最好不喂棉籽餅和菜籽餅。對(duì)容積大的多汁飼料和秸稈等粗料在數(shù)量上也要有所限制。青貯料宜控制在每天10公斤以下，飼喂過(guò)多會(huì)影響配種質(zhì)量。種公牛在管理上要固定專人，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，并經(jīng)常刷拭身體，夏天最好洗澡。
2.種母牛的飼養(yǎng)管理。12月齡以后的種母牛，消化器官的發(fā)育已近成熟，同時(shí)又無(wú)泌乳和妊娠負(fù)擔(dān)，如能吃到足夠的優(yōu)質(zhì)粗料，基本上就能滿足營(yíng)養(yǎng)的需要。在粗料質(zhì)量較差時(shí)，可適當(dāng)補(bǔ)喂1～4公斤精料，并注意補(bǔ)充鈣、磷、食鹽和必需的微量元素。
育成母牛受胎后，一般仍可按育成牛飼養(yǎng)，僅在臨產(chǎn)前2～3個(gè)月才需要加強(qiáng)飼養(yǎng)。因?yàn)榇藭r(shí)胎兒迅速增大，需要提高營(yíng)養(yǎng)水平；同時(shí)為第一次泌乳而貯備營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也需要增加營(yíng)養(yǎng)，尤其對(duì)維生素A、鈣、磷的貯備更顯得重要。因此，此期要給予優(yōu)質(zhì)的粗料。精料的喂量應(yīng)視育成母牛的膘情逐漸增加到4～7公斤，以母牛見(jiàn)不到肋骨為理想膘情，但也不宜過(guò)肥。
三、選配的原則和方法：
1.避免近親選配。適當(dāng)?shù)慕H繁殖，雖然能固定某一優(yōu)良性狀，但同時(shí)也會(huì)固定有害基因，造成后代生活力下降，適應(yīng)能力差，體質(zhì)和抗病能力差，生長(zhǎng)發(fā)育不良而出現(xiàn)“疙瘩牛”。甚至還可能造成孕牛的死胎、流產(chǎn)和胎兒畸形。一般地講，三代以內(nèi)有親緣關(guān)系的公母牛，即便是選種效果都很好，也不要交配繁殖，產(chǎn)后代。
2.盡量避免用太幼或過(guò)老的公母牛交配。耕牛的始配年齡一般為1.5～2歲。15歲以后進(jìn)入衰老期而失去繁殖能力。選配時(shí)，要本著“壯年配壯年、壯年配青年”的原則，進(jìn)行恰當(dāng)配對(duì)。
3.充分利用雜交優(yōu)勢(shì)。不同品種的公母牛交配，能顯示出優(yōu)越的雜交優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育快，適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)，而且役用性能好。目前較易被群眾接受的是引進(jìn)西門(mén)塔爾牛改良當(dāng)?shù)攸S牛。
4.選好配對(duì)后適時(shí)配種。如果選擇產(chǎn)后配種，一般應(yīng)于產(chǎn)后60～90天進(jìn)行，過(guò)早過(guò)晚均不利于母牛和犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。情期中，母牛的適宜配種時(shí)機(jī)是在發(fā)情開(kāi)始后9～24小時(shí)。
一、搞好選種：一般來(lái)講，留作種用的耕牛應(yīng)當(dāng)身體健壯，有明顯的本品種特征，如身軀高大、肌肉豐滿，兩睪丸對(duì)稱且大而堅(jiān)韌，頭粗重、長(zhǎng)短適中，眼大有神，頸后隆起，肩峰聳立，前胸寬深，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)等；種母牛要有明顯的母性特征，如性情溫順，頭細(xì)長(zhǎng)、清秀，腹部充實(shí)，大而不下垂，身軀寬大等。品種牛還要有明顯的本品種特性。如魯西黃牛還要有“三粉”特征(即眼圈、嘴圈、腹下四肢內(nèi)側(cè)三處的毛色較被毛淺)，結(jié)構(gòu)細(xì)致緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，前軀較深，膘背寬廣，側(cè)觀呈長(zhǎng)方形等。
二、加強(qiáng)種牛的飼養(yǎng)管理：
1.種公牛的飼養(yǎng)管理。耕牛的配種季節(jié)比較強(qiáng)，一般都在春季或早夏。在配種季節(jié)到來(lái)這前正處在冬季。要使公牛在配種季節(jié)達(dá)到良好的膘情，就應(yīng)該加強(qiáng)冬季的飼養(yǎng)管理，特別是配種前2個(gè)月，更應(yīng)該加強(qiáng)飼養(yǎng)。在冬季，要喂品質(zhì)優(yōu)良的干草，加喂青貯和精料。
公牛的精料可由麩皮、玉米、豆餅等混合而成。一般不要喂豌豆，因?yàn)橥愣怪匈嚢彼岷康?，?huì)降低種公牛的精子活力。精料的用量可根據(jù)公牛的體重和膘情適當(dāng)喂1～5公斤。變質(zhì)、腐敗的飼料不能喂，最好不喂棉籽餅和菜籽餅。對(duì)容積大的多汁飼料和秸稈等粗料在數(shù)量上也要有所限制。青貯料宜控制在每天10公斤以下，飼喂過(guò)多會(huì)影響配種質(zhì)量。種公牛在管理上要固定專人，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，并經(jīng)常刷拭身體，夏天最好洗澡。
2.種母牛的飼養(yǎng)管理。12月齡以后的種母牛，消化器官的發(fā)育已近成熟，同時(shí)又無(wú)泌乳和妊娠負(fù)擔(dān)，如能吃到足夠的優(yōu)質(zhì)粗料，基本上就能滿足營(yíng)養(yǎng)的需要。在粗料質(zhì)量較差時(shí)，可適當(dāng)補(bǔ)喂1～4公斤精料，并注意補(bǔ)充鈣、磷、食鹽和必需的微量元素。
育成母牛受胎后，一般仍可按育成牛飼養(yǎng)，僅在臨產(chǎn)前2～3個(gè)月才需要加強(qiáng)飼養(yǎng)。因?yàn)榇藭r(shí)胎兒迅速增大，需要提高營(yíng)養(yǎng)水平；同時(shí)為第一次泌乳而貯備營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也需要增加營(yíng)養(yǎng)，尤其對(duì)維生素A、鈣、磷的貯備更顯得重要。因此，此期要給予優(yōu)質(zhì)的粗料。精料的喂量應(yīng)視育成母牛的膘情逐漸增加到4～7公斤，以母牛見(jiàn)不到肋骨為理想膘情，但也不宜過(guò)肥。
三、選配的原則和方法：
1.避免近親選配。適當(dāng)?shù)慕H繁殖，雖然能固定某一優(yōu)良性狀，但同時(shí)也會(huì)固定有害基因，造成后代生活力下降，適應(yīng)能力差，體質(zhì)和抗病能力差，生長(zhǎng)發(fā)育不良而出現(xiàn)“疙瘩牛”。甚至還可能造成孕牛的死胎、流產(chǎn)和胎兒畸形。一般地講，三代以內(nèi)有親緣關(guān)系的公母牛，即便是選種效果都很好，也不要交配繁殖，產(chǎn)后代。
2.盡量避免用太幼或過(guò)老的公母牛交配。耕牛的始配年齡一般為1.5～2歲。15歲以后進(jìn)入衰老期而失去繁殖能力。選配時(shí)，要本著“壯年配壯年、壯年配青年”的原則，進(jìn)行恰當(dāng)配對(duì)。
3.充分利用雜交優(yōu)勢(shì)。不同品種的公母牛交配，能顯示出優(yōu)越的雜交優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育快，適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)，而且役用性能好。目前較易被群眾接受的是引進(jìn)西門(mén)塔爾牛改良當(dāng)?shù)攸S牛。
4.選好配對(duì)后適時(shí)配種。如果選擇產(chǎn)后配種，一般應(yīng)于產(chǎn)后60～90天進(jìn)行，過(guò)早過(guò)晚均不利于母牛和犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。情期中，母牛的適宜配種時(shí)機(jī)是在發(fā)情開(kāi)始后9～24小時(shí)。
