彭澤鯽原產于江西省彭澤縣丁家湖、太泊湖、蕓湖等天然水域，是江西省水產研究所和九江市水產研究所經(jīng)過7年多時間從野生彭澤鯽中6代的精心選育而篩選出的優(yōu)良品種。由于彭澤鯽具有生長快、適應性強、產量高、個體大、易運輸、養(yǎng)殖效益好等優(yōu)點，目前已成為淡水養(yǎng)殖的一個重要品種。近年來墾利縣海洋與漁業(yè)局引進彭澤鯽這一品種，并利用"上農下漁"池塘進行了高產養(yǎng)殖試驗，取得了良好的結果。
一、池塘條件
試驗池塘選擇在墾利縣墾利鎮(zhèn)左家村"上農下漁"池塘，水源充足，水質符合養(yǎng)殖用水標準。池塘面積5畝，進排水方便，池底平坦，可保證1.5m水深，每個池塘配備功率為3.0kW的增氧機1臺。
二、放養(yǎng)前準備工作
在放養(yǎng)苗種前對池塘進行清整消毒。清除池塘過多的淤泥，只保留10cm厚即可;用生石灰75kg/畝干法清塘消毒，盡量使池底泥土與生石灰混合均勻，以徹底殺死野雜魚、水生昆蟲、底棲生物和各種病原體等;1周后蓄水80cm，進水口應設置60目篩絹網(wǎng)過濾以防野雜魚和敵害生物進入;施用經(jīng)過發(fā)酵的有機肥（豬糞、雞糞等）300kg/畝～500kg/畝肥水，老化池塘可適當減量。
三、苗種投放
苗種選擇河北黃驊市新村育苗場培育的彭澤鯽苗種。2005年4月10日，放養(yǎng)規(guī)格為40g/尾～50g/尾的苗種4000尾/畝;2005年4月20日，放養(yǎng)規(guī)格為50g/尾～60g/尾的苗種3400尾/畝;2005年4月29日，放養(yǎng)規(guī)格為50g/尾～60g/尾的苗種2600尾/畝。同一池塘中所放養(yǎng)魚種的規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑無傷、體格健壯。苗種入池前用5%食鹽水浸洗10分鐘。
四、飼養(yǎng)管理
1.投喂 魚苗下塘5天后，投喂全價配合顆粒飼料，其蛋白含量28%以上，粒徑1.5mm～4.0mm，以后隨健魚體生長逐漸為粒徑大一些的顆粒飼料。進行人工投喂馴化，即投喂時配以固定的信號而進行定時、定點的投喂訓練，經(jīng)過15天左右魚苗就可以集群上浮搶食。投喂過程分為3個階段：第一階段（5月～6月），每日投喂4次，日投餌率在3%～5%;第二階段（7月～9月），每日投喂3次，日投餌率在6%～7%;第三階段（1 0月以后），每日投喂2次，日投餌率在3%。投喂量應根據(jù)水溫、天氣情況、水質肥瘦、魚體攝食情況等靈活掌握。
2.水質管理 保持池水透明度在25cm～30cm，使池水肥、活、嫩、爽。魚種培育期間，特別是高溫季節(jié)，養(yǎng)殖池塘必須經(jīng)常換注新水，以防水質過肥。養(yǎng)殖前期，每隔20天～25天注人新水1次，每次10cm～15cm;養(yǎng)殖后期，每隔7天換水1次，每次15cm～20cm。在養(yǎng)殖過程中，當池水透明度大于30cm時，應適時追肥，原則為"少施、勤施"，可施人有機肥50kg/畝或尿素 3kg/畝。每隔半個月全池潑灑15kg/畝生石灰1次，以改善水質。結合池水溶解氧的測定、天氣和水質情況等科學使用增氧機，堅持晴天凌晨和午后開機1小時，陰雨、悶熱天氣時要充分利用機械增氧來補充水體溶解氧的不足，溶解氧應保持在4mg/L以上。
3.病害防治彭澤鯽具有較強的抗病能力，不易發(fā)病。飼養(yǎng)過程中，可定期向池塘潑灑生石灰漿及漂白粉溶液等，同時加強管理，堅持巡塘，及時撈出殘渣剩餌，發(fā)現(xiàn)魚病要及時診斷，對癥治療。
五、養(yǎng)殖結果
1.養(yǎng)殖產量 到11月下旬收捕，三批彭澤鯽的平均體重分別達到250g、340g、400g，收捕率分別達到72.7%、76%、83.2%。
2.經(jīng)濟效益分析 當?shù)嘏頋肾a市場價格9元/kg，此次養(yǎng)殖總收入11.12萬元，總投入4.84萬元，凈利潤6.28萬元，平均獲利4188元/畝。
六、 結論
1.彭澤鯽肉質鮮嫩，深受消費者歡迎，而且價格可觀，黃河三角洲地區(qū)利用"上農下漁"池塘大力推廣彭澤鯽養(yǎng)殖具有良好的發(fā)展前景。
2.彭澤鯽生長快，養(yǎng)殖成活率高，能夠實現(xiàn)高產、高效的養(yǎng)殖。
3.彭澤鯽抗病能力強，養(yǎng)殖期間未發(fā)生任何病害。
一、池塘條件
試驗池塘選擇在墾利縣墾利鎮(zhèn)左家村"上農下漁"池塘，水源充足，水質符合養(yǎng)殖用水標準。池塘面積5畝，進排水方便，池底平坦，可保證1.5m水深，每個池塘配備功率為3.0kW的增氧機1臺。
二、放養(yǎng)前準備工作
在放養(yǎng)苗種前對池塘進行清整消毒。清除池塘過多的淤泥，只保留10cm厚即可;用生石灰75kg/畝干法清塘消毒，盡量使池底泥土與生石灰混合均勻，以徹底殺死野雜魚、水生昆蟲、底棲生物和各種病原體等;1周后蓄水80cm，進水口應設置60目篩絹網(wǎng)過濾以防野雜魚和敵害生物進入;施用經(jīng)過發(fā)酵的有機肥（豬糞、雞糞等）300kg/畝～500kg/畝肥水，老化池塘可適當減量。
三、苗種投放
苗種選擇河北黃驊市新村育苗場培育的彭澤鯽苗種。2005年4月10日，放養(yǎng)規(guī)格為40g/尾～50g/尾的苗種4000尾/畝;2005年4月20日，放養(yǎng)規(guī)格為50g/尾～60g/尾的苗種3400尾/畝;2005年4月29日，放養(yǎng)規(guī)格為50g/尾～60g/尾的苗種2600尾/畝。同一池塘中所放養(yǎng)魚種的規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑無傷、體格健壯。苗種入池前用5%食鹽水浸洗10分鐘。
四、飼養(yǎng)管理
1.投喂 魚苗下塘5天后，投喂全價配合顆粒飼料，其蛋白含量28%以上，粒徑1.5mm～4.0mm，以后隨健魚體生長逐漸為粒徑大一些的顆粒飼料。進行人工投喂馴化，即投喂時配以固定的信號而進行定時、定點的投喂訓練，經(jīng)過15天左右魚苗就可以集群上浮搶食。投喂過程分為3個階段：第一階段（5月～6月），每日投喂4次，日投餌率在3%～5%;第二階段（7月～9月），每日投喂3次，日投餌率在6%～7%;第三階段（1 0月以后），每日投喂2次，日投餌率在3%。投喂量應根據(jù)水溫、天氣情況、水質肥瘦、魚體攝食情況等靈活掌握。
2.水質管理 保持池水透明度在25cm～30cm，使池水肥、活、嫩、爽。魚種培育期間，特別是高溫季節(jié)，養(yǎng)殖池塘必須經(jīng)常換注新水，以防水質過肥。養(yǎng)殖前期，每隔20天～25天注人新水1次，每次10cm～15cm;養(yǎng)殖后期，每隔7天換水1次，每次15cm～20cm。在養(yǎng)殖過程中，當池水透明度大于30cm時，應適時追肥，原則為"少施、勤施"，可施人有機肥50kg/畝或尿素 3kg/畝。每隔半個月全池潑灑15kg/畝生石灰1次，以改善水質。結合池水溶解氧的測定、天氣和水質情況等科學使用增氧機，堅持晴天凌晨和午后開機1小時，陰雨、悶熱天氣時要充分利用機械增氧來補充水體溶解氧的不足，溶解氧應保持在4mg/L以上。
3.病害防治彭澤鯽具有較強的抗病能力，不易發(fā)病。飼養(yǎng)過程中，可定期向池塘潑灑生石灰漿及漂白粉溶液等，同時加強管理，堅持巡塘，及時撈出殘渣剩餌，發(fā)現(xiàn)魚病要及時診斷，對癥治療。
五、養(yǎng)殖結果
1.養(yǎng)殖產量 到11月下旬收捕，三批彭澤鯽的平均體重分別達到250g、340g、400g，收捕率分別達到72.7%、76%、83.2%。
2.經(jīng)濟效益分析 當?shù)嘏頋肾a市場價格9元/kg，此次養(yǎng)殖總收入11.12萬元，總投入4.84萬元，凈利潤6.28萬元，平均獲利4188元/畝。
六、 結論
1.彭澤鯽肉質鮮嫩，深受消費者歡迎，而且價格可觀，黃河三角洲地區(qū)利用"上農下漁"池塘大力推廣彭澤鯽養(yǎng)殖具有良好的發(fā)展前景。
2.彭澤鯽生長快，養(yǎng)殖成活率高，能夠實現(xiàn)高產、高效的養(yǎng)殖。
3.彭澤鯽抗病能力強，養(yǎng)殖期間未發(fā)生任何病害。
