葡萄盛花后都會有落果現(xiàn)象，其落果高峰期一般在盛花后7～10天至果粒達黃豆大小。個別品種如巨峰等花前管理不當(dāng)還會出現(xiàn)落蕾現(xiàn)象。
1、落花落果原因
(1)先天因素：據(jù)研究，巨峰胚株異常率高達48%，造成授粉受精障礙是落果重的主要原因之一。另外，巨峰葡萄花粉萌發(fā)所需溫度范圍較窄。據(jù)日本資料，康拜爾早生在20℃氣溫下花粉萌發(fā)率為64.5%，而巨峰只有19.5%，表現(xiàn)出授粉受精的氣候適應(yīng)性較差。
(2)營養(yǎng)供應(yīng)：樹體貯藏營養(yǎng)不足，花期前后大量養(yǎng)分流向旺盛生長的新梢或副梢，如不加以合理控制會引起大量落花落果。
(3)氣象因素：陰雨、低溫、干旱、大風(fēng)等均會導(dǎo)致授粉受精不良。
2、防治措施
主要措施有合理留枝、留果和施肥，保持穩(wěn)定的樹勢；花前3～5天至花期控制灌水，適時花前摘心和控制副梢；花前1周左右掐穗頭，去副穗。此外，于花前4天以內(nèi)，花序噴施云大-全樹果1500倍液一次，或于花前1周和花后1周各噴施云大-全樹果1500倍，能顯著提高坐果率和增大果粒重。
3、提高品質(zhì)
果實品質(zhì)與栽培管理技術(shù)有直接關(guān)系。品質(zhì)的好壞，不僅影響果實的商品性，還影響來年的產(chǎn)量、樹體健壯和連年豐產(chǎn)。
(1)調(diào)整結(jié)果量：產(chǎn)量對品質(zhì)影響極大。保留適宜的產(chǎn)量是改善品質(zhì)的關(guān)鍵措施。日本控制巨峰品種每公頃產(chǎn)量在1.5萬千克左右，確保糖度17度。生產(chǎn)1千克果實至少要占有0.8平方米的葉面積，才能獲得較好的果實品質(zhì)。因此在坐果率高的地塊應(yīng)及時進行疏花穗、果穗，另外摘除發(fā)育不良的果粒。
(2)增加葉面積系數(shù)：在產(chǎn)量固定情況下，葉面積系數(shù)的提高無疑是有利于提高品質(zhì)的重要因素。
(3)調(diào)節(jié)劑及鉀肥的施用：當(dāng)漿果達到黃豆粒大小時，噴施云大-全樹果1500倍液，促進漿果第一次生長高峰期果粒的迅速增長和防止?jié){果內(nèi)種子的敗育。追施鉀肥結(jié)合噴施調(diào)節(jié)劑，對提高漿果含糖量和促進著色也有明顯效果。
(4)套袋：套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果的重要措施。國內(nèi)應(yīng)用最廣泛的是套報紙袋，從有利上色的角度，白色紙袋為好。套袋一般在坐果和疏粒后進行。套袋前果穗應(yīng)噴一次殺菌劑(翠麗或甲基托布津)。
1、落花落果原因
(1)先天因素：據(jù)研究，巨峰胚株異常率高達48%，造成授粉受精障礙是落果重的主要原因之一。另外，巨峰葡萄花粉萌發(fā)所需溫度范圍較窄。據(jù)日本資料，康拜爾早生在20℃氣溫下花粉萌發(fā)率為64.5%，而巨峰只有19.5%，表現(xiàn)出授粉受精的氣候適應(yīng)性較差。
(2)營養(yǎng)供應(yīng)：樹體貯藏營養(yǎng)不足，花期前后大量養(yǎng)分流向旺盛生長的新梢或副梢，如不加以合理控制會引起大量落花落果。
(3)氣象因素：陰雨、低溫、干旱、大風(fēng)等均會導(dǎo)致授粉受精不良。
2、防治措施
主要措施有合理留枝、留果和施肥，保持穩(wěn)定的樹勢；花前3～5天至花期控制灌水，適時花前摘心和控制副梢；花前1周左右掐穗頭，去副穗。此外，于花前4天以內(nèi)，花序噴施云大-全樹果1500倍液一次，或于花前1周和花后1周各噴施云大-全樹果1500倍，能顯著提高坐果率和增大果粒重。
3、提高品質(zhì)
果實品質(zhì)與栽培管理技術(shù)有直接關(guān)系。品質(zhì)的好壞，不僅影響果實的商品性，還影響來年的產(chǎn)量、樹體健壯和連年豐產(chǎn)。
(1)調(diào)整結(jié)果量：產(chǎn)量對品質(zhì)影響極大。保留適宜的產(chǎn)量是改善品質(zhì)的關(guān)鍵措施。日本控制巨峰品種每公頃產(chǎn)量在1.5萬千克左右，確保糖度17度。生產(chǎn)1千克果實至少要占有0.8平方米的葉面積，才能獲得較好的果實品質(zhì)。因此在坐果率高的地塊應(yīng)及時進行疏花穗、果穗，另外摘除發(fā)育不良的果粒。
(2)增加葉面積系數(shù)：在產(chǎn)量固定情況下，葉面積系數(shù)的提高無疑是有利于提高品質(zhì)的重要因素。
(3)調(diào)節(jié)劑及鉀肥的施用：當(dāng)漿果達到黃豆粒大小時，噴施云大-全樹果1500倍液，促進漿果第一次生長高峰期果粒的迅速增長和防止?jié){果內(nèi)種子的敗育。追施鉀肥結(jié)合噴施調(diào)節(jié)劑，對提高漿果含糖量和促進著色也有明顯效果。
(4)套袋：套袋是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果的重要措施。國內(nèi)應(yīng)用最廣泛的是套報紙袋，從有利上色的角度，白色紙袋為好。套袋一般在坐果和疏粒后進行。套袋前果穗應(yīng)噴一次殺菌劑(翠麗或甲基托布津)。
