奧尼羅非魚是雄性奧利亞羅非魚和雌性尼羅羅非魚雜交仔一代，具有適應性廣、雄性率高、食性雜、飼料利用率高、抗病力強、群體生長快、產量高等優(yōu)點，是一個優(yōu)質高產的好品種，適合在各種水面進行養(yǎng)殖。淡水白鯧學名為短蓋巨脂鯉，屬脂鯉目、脂鯉科、巨脂鯉屬，是熱帶和亞熱帶食用與觀賞兼?zhèn)涞拇笮徒洕~類，具有體型大、生長快、食性廣、病害少、耐低溶解氧、易起捕、好垂釣等優(yōu)點，己成為池塘養(yǎng)殖的當家品種。在池塘養(yǎng)殖中，由于淡水白鯧攝食量大、排泄物多，養(yǎng)殖池塘水體中的浮游生物增長快，極易出現水體富營養(yǎng)化，造成水質惡化而影響魚類生長。為了解決這一矛盾，我們選擇了奧尼羅非魚與淡水白鯧進行同池混養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，它既能發(fā)揮奧尼羅非魚與淡水白鯧的互利作用，充分利用水體中的餌料生物，提高總產量，又能改善水質，達到促進生長、提高效益的作用。
一、池塘條件
池塘要求無滲漏，排灌方便，水源充足，水質清新，水深以1.5m～2.0m為宜;池底應平整，且為泥底或沙泥底質，淤泥厚度不超過20cm;池堤為土堤或砌塊石作擋土墻，池埂高度高于水面35cm～55cm養(yǎng)殖場交通便利、電力充足，池塘背風向陽、四周無高大樹木或房屋遮擋，池形以東西走向、長方形為好，池塘面積3000平方平～10000平方米。
二、配套設施
池塘電力配備要求達到1kW/畝，條件許可時要求有足夠功率的柴油發(fā)電機作為自備電源;可依據池塘面積大小及放養(yǎng)量配備1.5kW～3.0kW葉輪式或水車式增氧機1臺～3臺，面積較小、深度較淺的魚種池可配備1kW～3kW噴水式增氧機，一般為0.3kW/畝，投喂顆粒飼料的池塘，每口池塘可配備自動投餌機1臺～2臺;不能自流灌排的池塘，應另配備有足夠的注排水設備。
三、放養(yǎng)前的準備工作
要清除池塘的淤泥，修整池塘的埂、底、進排水系統(tǒng)等，避免漏水，保證淤泥厚度控制在20cm。苗種入池前10天左右，用生石灰等藥物進行清塘消毒。干法清塘是在修整魚塘后池底只留8cm～12cm水深，施用生石灰50kg/畝～60kg/畝，兌水溶解后全池均勻潑灑，經3天曝曬后注水，進水口用孔徑為0.06mm左右的篩絹網袋過濾;帶水清塘是池塘水深保持在60cm～80cm，施用生石灰100kg/畝～120kg/畝，兌水溶解后全池均勻潑灑。池塘經消毒注水后，施入有機肥200kg/畝～500kg/畝培育水質，有機畜禽糞肥要經過發(fā)酵腐熟，并用1%～2%生石灰消毒。施肥7天后，經試水即可投放苗種。
四、養(yǎng)殖模式
1.主養(yǎng)奧尼羅非魚的池塘每年4月中旬放養(yǎng)全長10cm～15cm規(guī)格的奧尼羅非魚越冬魚種1500尾/畝、淡水白鯧越冬魚種800尾/畝～1000尾/畝，15天～20天后套養(yǎng)150g/尾～200g/尾規(guī)格的鳙45尾/畝和鰱35尾/畝。
2.主養(yǎng)淡水白鯧的池塘每年4月中旬放養(yǎng)全長10cm～15cm規(guī)格的淡水白鯧越冬魚種600尾/畝～800尾/畝，15天～20天后套養(yǎng)50g/尾～100g/尾規(guī)格的草魚200尾/畝～300尾/畝、30g/尾～50g/尾規(guī)格的鯉魚200尾/畝～300尾/畝、150g/尾～200g/尾規(guī)格的鳙50尾/畝/鰱150尾/畝。5月中旬放養(yǎng)全長3cm～5cm規(guī)格的當年奧尼羅非魚魚種300尾/畝～500尾/畝。
五、苗種放養(yǎng)
放養(yǎng)的苗種不管是越冬魚種還是當年育成的夏花魚種，均要求魚種規(guī)格整齊（個體重量差異在10%以內）、體質健壯、無傷無病，奧尼羅非魚還要求品種純正。苗種放養(yǎng)時間要根據氣溫和水溫而定，當水溫穩(wěn)定在18℃以上時即可開始放養(yǎng)魚種。在桂中地區(qū)，一般4月上中旬可投放越冬魚種，當年育成的夏花魚種放養(yǎng)時間約在5月上中旬。魚種放養(yǎng)時，要用3%～5%的食鹽水浸浴5分鐘～10分鐘。
六、養(yǎng)殖管理
1.水質調控高密度養(yǎng)魚過程中，魚類糞便和殘餌易導致水質變壞，因此，要對池塘采取適當的換水、定期施用生石灰和有益微生物制劑等方法進行水質調節(jié)，以起到預防疾病的作用。在魚種下塘前期，遵循逐步加換新水的原則，換水不宜過多，以后視水質變化情況每隔15天左右加換新水10cm～15cm;在養(yǎng)殖中后期，每隔15天～20天加換新水15cm～20cm;盛夏季節(jié)水溫超過30℃時，每隔5天～7天加注水1次，保持池水透明度在20cm～30cm，這樣更有利于魚類快速生長。每隔20天左右施用生石灰1次，用量為10g/立方米～15g/立方米，兌水全池潑灑，調節(jié)池水pH至微堿性。適當施用一些EM、光合細菌等有益微生物制劑，以改善池水微生物結構，控制池塘有害物質，防病效果較好。
2.施肥養(yǎng)殖奧尼羅非魚不論是單養(yǎng)還是混養(yǎng)，都要求水質肥沃，適當施肥可以培育水體中的浮游生物以供奧尼羅非魚和濾食性魚類攝食，同時肥料的沉底殘渣也可以直接作為奧尼羅非魚的飼料。一般施肥量為每月施糞肥200kg/畝～300kg/畝或綠肥300kg/畝左右，施肥要掌握少而勤的原則，施肥的次數和多少要根據水溫、天氣、水色來確定，水溫較低則施肥量可多些、次數少些，水溫較高則施肥量要少、次數多些，陰雨、悶熱天氣則少施肥或不施肥，天晴則適當多施肥，水色為油綠色或茶褐色可以少施肥或不施肥，水色清淡要多施肥。
3.投喂采用全價配合顆粒飼料進行投喂，飼料的粗蛋白質含量≥30%、粗纖維含量≤12%、粗灰分含量≤15%，要求配合顆粒飼料不變質、物理性狀良好、營養(yǎng)成份穩(wěn)定、含粉率小于3%，顆粒直徑為魚體有效口徑的20%且直徑與長度的比例為1∶1.5～2.0，并具有良好的穩(wěn)定性和適口性。根據天氣、水溫、溶解氧及水質狀況定時、定量投喂，每日投喂2次，日投喂量按魚體總重的3%～5%計算，并根據池塘水溫、天氣、水質及魚體攝食情況適當增減，以每次投喂后1小時～2小時內魚類攝食完為宜，晴天、水溫高時可適當多投喂，陰雨天、水溫低時少投喂，天氣悶熱或雷陣雨前后應停止投喂。一般地，肥水可正常投喂，水質淡要多投喂，水肥色濃要少投喂。投喂飼料應在池塘中定點投飼，同時還應輔助投喂青草、浮萍。
4.日常管理堅持每天早、晚巡塘，觀察魚體攝食情況和水質變化，以便及時調整投喂量和施肥量，發(fā)現池魚浮頭嚴重要及時加注新水或開啟增氧機增氧。一般情況下，每日開增氧機2次，即中午12時至14時，清晨2時至4時，以增加水體中溶解氧的含量，陰雨天、氣壓低、魚浮頭時要提早開啟增氧機增氧。
七、魚病防治
魚病防治應堅持預防為主的原則，保持良好的水質，做好日常投喂管理是防病的關鍵。奧尼羅非魚和淡水白鯧抗病力均較強，正常養(yǎng)殖管理晴況下很少發(fā)病，但在養(yǎng)殖條件不好時也會發(fā)病死亡，影響成活率。高溫季節(jié)的主要病害為嗜水性單胞菌引起的敗血癥，該病主要是養(yǎng)殖水質變壞、低溶解氧、投喂不當等引起應激反應導致條件致病菌感染引起，可用口服卡那霉素、氧氟沙星等進行治療，用量為每100kg魚體每天用藥3g～6g拌餌投喂，連喂5天，同時采用0.2mg/L～0.5mg/L三氯異氰尿酸（含量80%以上有效）或0.2mg/L～0.4mg/L二氧化氯全池潑灑，每天1次，連續(xù)2天。
八、成魚起捕
奧尼羅非魚和淡水白鯧的越冬魚種經80天～90天養(yǎng)殖，當年魚種經180天～200天養(yǎng)殖，體重達到500g以上，便可以起捕銷售。捕撈可采用圍網或干塘清捕，起捕前1天停止投喂。捕撈出售時，出售多少則圍捕多少，避免圍捕過多而損傷魚體。
九、小結及注意事項
1.奧尼羅非魚和淡水白鯧混養(yǎng)的生產模式可以發(fā)揮奧尼羅非魚和淡水白鯧的互利作用，提高飼料、肥料的利用率，改善水質。淡水白鯧攝食量大，排泄物多，容易肥水而繁殖浮游生物多，可增加奧尼羅非魚和鰱鳙魚的餌料生物，從而促進魚類生長，提高效益。
2.奧尼羅非魚和淡水白鯧混養(yǎng)，一般多采用投放淡水白鯧越冬魚種和當年育成的奧尼羅非魚夏花魚種的養(yǎng)殖模式，這是因為越冬魚種規(guī)格大、放養(yǎng)成活率高，淡水白鯧生長速度快，可爭得市場缺魚季節(jié)早上市，提高經濟效益。若采用全部投放越冬魚種，則成本較高，魚種數量也受限制。
3.對于水質偏酸性的池塘，在養(yǎng)殖奧尼羅非魚和淡水白鯧的過程中采用生石灰進行清塘消毒、調節(jié)水質和預防魚病，不僅經濟實惠，而且效果較佳。
4.在養(yǎng)殖奧尼羅非魚和淡水白鯧的池塘中，可推廣自動投餌機投喂顆粒飼料，這是因為奧尼羅非魚和淡水白鯧的飼料消耗量大，使用自動投餌機投喂不僅可以減少勞力，同時可以節(jié)約6%～8%的飼料，且魚體攝食均勻，個體生長大小均勻。
5.淡水白鯧對敵百蟲等有機磷類漁藥非常敏感，即使少量施用也會使淡水白鯧很快中毒而大量死亡，故在養(yǎng)殖過程中凡是養(yǎng)殖淡水白鯧的池塘不宜使用敵百蟲。可采取在投放淡水白鯧魚種前約15天，用0.5ppm～0.7ppm晶體敵百蟲全池潑灑，以預防錨頭鳋。
6.在池塘施用殺蟲藥時，一定要注意藥物配伍禁忌，看清標簽注意事項，嚴格按照使用方法施藥。在潑撒生石灰等堿性藥物的池塘中，如果同池施用含有有機磷成分的殺蟲藥，則會導致淡水白鯧發(fā)生嚴重死亡事故，故應先施用殺蟲藥，隔幾天后根據需要再撒施生石灰，宜先殺蟲再殺菌。
一、池塘條件
池塘要求無滲漏，排灌方便，水源充足，水質清新，水深以1.5m～2.0m為宜;池底應平整，且為泥底或沙泥底質，淤泥厚度不超過20cm;池堤為土堤或砌塊石作擋土墻，池埂高度高于水面35cm～55cm養(yǎng)殖場交通便利、電力充足，池塘背風向陽、四周無高大樹木或房屋遮擋，池形以東西走向、長方形為好，池塘面積3000平方平～10000平方米。
二、配套設施
池塘電力配備要求達到1kW/畝，條件許可時要求有足夠功率的柴油發(fā)電機作為自備電源;可依據池塘面積大小及放養(yǎng)量配備1.5kW～3.0kW葉輪式或水車式增氧機1臺～3臺，面積較小、深度較淺的魚種池可配備1kW～3kW噴水式增氧機，一般為0.3kW/畝，投喂顆粒飼料的池塘，每口池塘可配備自動投餌機1臺～2臺;不能自流灌排的池塘，應另配備有足夠的注排水設備。
三、放養(yǎng)前的準備工作
要清除池塘的淤泥，修整池塘的埂、底、進排水系統(tǒng)等，避免漏水，保證淤泥厚度控制在20cm。苗種入池前10天左右，用生石灰等藥物進行清塘消毒。干法清塘是在修整魚塘后池底只留8cm～12cm水深，施用生石灰50kg/畝～60kg/畝，兌水溶解后全池均勻潑灑，經3天曝曬后注水，進水口用孔徑為0.06mm左右的篩絹網袋過濾;帶水清塘是池塘水深保持在60cm～80cm，施用生石灰100kg/畝～120kg/畝，兌水溶解后全池均勻潑灑。池塘經消毒注水后，施入有機肥200kg/畝～500kg/畝培育水質，有機畜禽糞肥要經過發(fā)酵腐熟，并用1%～2%生石灰消毒。施肥7天后，經試水即可投放苗種。
四、養(yǎng)殖模式
1.主養(yǎng)奧尼羅非魚的池塘每年4月中旬放養(yǎng)全長10cm～15cm規(guī)格的奧尼羅非魚越冬魚種1500尾/畝、淡水白鯧越冬魚種800尾/畝～1000尾/畝，15天～20天后套養(yǎng)150g/尾～200g/尾規(guī)格的鳙45尾/畝和鰱35尾/畝。
2.主養(yǎng)淡水白鯧的池塘每年4月中旬放養(yǎng)全長10cm～15cm規(guī)格的淡水白鯧越冬魚種600尾/畝～800尾/畝，15天～20天后套養(yǎng)50g/尾～100g/尾規(guī)格的草魚200尾/畝～300尾/畝、30g/尾～50g/尾規(guī)格的鯉魚200尾/畝～300尾/畝、150g/尾～200g/尾規(guī)格的鳙50尾/畝/鰱150尾/畝。5月中旬放養(yǎng)全長3cm～5cm規(guī)格的當年奧尼羅非魚魚種300尾/畝～500尾/畝。
五、苗種放養(yǎng)
放養(yǎng)的苗種不管是越冬魚種還是當年育成的夏花魚種，均要求魚種規(guī)格整齊（個體重量差異在10%以內）、體質健壯、無傷無病，奧尼羅非魚還要求品種純正。苗種放養(yǎng)時間要根據氣溫和水溫而定，當水溫穩(wěn)定在18℃以上時即可開始放養(yǎng)魚種。在桂中地區(qū)，一般4月上中旬可投放越冬魚種，當年育成的夏花魚種放養(yǎng)時間約在5月上中旬。魚種放養(yǎng)時，要用3%～5%的食鹽水浸浴5分鐘～10分鐘。
六、養(yǎng)殖管理
1.水質調控高密度養(yǎng)魚過程中，魚類糞便和殘餌易導致水質變壞，因此，要對池塘采取適當的換水、定期施用生石灰和有益微生物制劑等方法進行水質調節(jié)，以起到預防疾病的作用。在魚種下塘前期，遵循逐步加換新水的原則，換水不宜過多，以后視水質變化情況每隔15天左右加換新水10cm～15cm;在養(yǎng)殖中后期，每隔15天～20天加換新水15cm～20cm;盛夏季節(jié)水溫超過30℃時，每隔5天～7天加注水1次，保持池水透明度在20cm～30cm，這樣更有利于魚類快速生長。每隔20天左右施用生石灰1次，用量為10g/立方米～15g/立方米，兌水全池潑灑，調節(jié)池水pH至微堿性。適當施用一些EM、光合細菌等有益微生物制劑，以改善池水微生物結構，控制池塘有害物質，防病效果較好。
2.施肥養(yǎng)殖奧尼羅非魚不論是單養(yǎng)還是混養(yǎng)，都要求水質肥沃，適當施肥可以培育水體中的浮游生物以供奧尼羅非魚和濾食性魚類攝食，同時肥料的沉底殘渣也可以直接作為奧尼羅非魚的飼料。一般施肥量為每月施糞肥200kg/畝～300kg/畝或綠肥300kg/畝左右，施肥要掌握少而勤的原則，施肥的次數和多少要根據水溫、天氣、水色來確定，水溫較低則施肥量可多些、次數少些，水溫較高則施肥量要少、次數多些，陰雨、悶熱天氣則少施肥或不施肥，天晴則適當多施肥，水色為油綠色或茶褐色可以少施肥或不施肥，水色清淡要多施肥。
3.投喂采用全價配合顆粒飼料進行投喂，飼料的粗蛋白質含量≥30%、粗纖維含量≤12%、粗灰分含量≤15%，要求配合顆粒飼料不變質、物理性狀良好、營養(yǎng)成份穩(wěn)定、含粉率小于3%，顆粒直徑為魚體有效口徑的20%且直徑與長度的比例為1∶1.5～2.0，并具有良好的穩(wěn)定性和適口性。根據天氣、水溫、溶解氧及水質狀況定時、定量投喂，每日投喂2次，日投喂量按魚體總重的3%～5%計算，并根據池塘水溫、天氣、水質及魚體攝食情況適當增減，以每次投喂后1小時～2小時內魚類攝食完為宜，晴天、水溫高時可適當多投喂，陰雨天、水溫低時少投喂，天氣悶熱或雷陣雨前后應停止投喂。一般地，肥水可正常投喂，水質淡要多投喂，水肥色濃要少投喂。投喂飼料應在池塘中定點投飼，同時還應輔助投喂青草、浮萍。
4.日常管理堅持每天早、晚巡塘，觀察魚體攝食情況和水質變化，以便及時調整投喂量和施肥量，發(fā)現池魚浮頭嚴重要及時加注新水或開啟增氧機增氧。一般情況下，每日開增氧機2次，即中午12時至14時，清晨2時至4時，以增加水體中溶解氧的含量，陰雨天、氣壓低、魚浮頭時要提早開啟增氧機增氧。
七、魚病防治
魚病防治應堅持預防為主的原則，保持良好的水質，做好日常投喂管理是防病的關鍵。奧尼羅非魚和淡水白鯧抗病力均較強，正常養(yǎng)殖管理晴況下很少發(fā)病，但在養(yǎng)殖條件不好時也會發(fā)病死亡，影響成活率。高溫季節(jié)的主要病害為嗜水性單胞菌引起的敗血癥，該病主要是養(yǎng)殖水質變壞、低溶解氧、投喂不當等引起應激反應導致條件致病菌感染引起，可用口服卡那霉素、氧氟沙星等進行治療，用量為每100kg魚體每天用藥3g～6g拌餌投喂，連喂5天，同時采用0.2mg/L～0.5mg/L三氯異氰尿酸（含量80%以上有效）或0.2mg/L～0.4mg/L二氧化氯全池潑灑，每天1次，連續(xù)2天。
八、成魚起捕
奧尼羅非魚和淡水白鯧的越冬魚種經80天～90天養(yǎng)殖，當年魚種經180天～200天養(yǎng)殖，體重達到500g以上，便可以起捕銷售。捕撈可采用圍網或干塘清捕，起捕前1天停止投喂。捕撈出售時，出售多少則圍捕多少，避免圍捕過多而損傷魚體。
九、小結及注意事項
1.奧尼羅非魚和淡水白鯧混養(yǎng)的生產模式可以發(fā)揮奧尼羅非魚和淡水白鯧的互利作用，提高飼料、肥料的利用率，改善水質。淡水白鯧攝食量大，排泄物多，容易肥水而繁殖浮游生物多，可增加奧尼羅非魚和鰱鳙魚的餌料生物，從而促進魚類生長，提高效益。
2.奧尼羅非魚和淡水白鯧混養(yǎng)，一般多采用投放淡水白鯧越冬魚種和當年育成的奧尼羅非魚夏花魚種的養(yǎng)殖模式，這是因為越冬魚種規(guī)格大、放養(yǎng)成活率高，淡水白鯧生長速度快，可爭得市場缺魚季節(jié)早上市，提高經濟效益。若采用全部投放越冬魚種，則成本較高，魚種數量也受限制。
3.對于水質偏酸性的池塘，在養(yǎng)殖奧尼羅非魚和淡水白鯧的過程中采用生石灰進行清塘消毒、調節(jié)水質和預防魚病，不僅經濟實惠，而且效果較佳。
4.在養(yǎng)殖奧尼羅非魚和淡水白鯧的池塘中，可推廣自動投餌機投喂顆粒飼料，這是因為奧尼羅非魚和淡水白鯧的飼料消耗量大，使用自動投餌機投喂不僅可以減少勞力，同時可以節(jié)約6%～8%的飼料，且魚體攝食均勻，個體生長大小均勻。
5.淡水白鯧對敵百蟲等有機磷類漁藥非常敏感，即使少量施用也會使淡水白鯧很快中毒而大量死亡，故在養(yǎng)殖過程中凡是養(yǎng)殖淡水白鯧的池塘不宜使用敵百蟲。可采取在投放淡水白鯧魚種前約15天，用0.5ppm～0.7ppm晶體敵百蟲全池潑灑，以預防錨頭鳋。
6.在池塘施用殺蟲藥時，一定要注意藥物配伍禁忌，看清標簽注意事項，嚴格按照使用方法施藥。在潑撒生石灰等堿性藥物的池塘中，如果同池施用含有有機磷成分的殺蟲藥，則會導致淡水白鯧發(fā)生嚴重死亡事故，故應先施用殺蟲藥，隔幾天后根據需要再撒施生石灰，宜先殺蟲再殺菌。
