養(yǎng)殖南美白對蝦，其飼料報酬率高，飼料占精養(yǎng)成本的50%～60%，約占半精養(yǎng)成本的40%，是養(yǎng)殖的主要投入。飼料投喂不足，會影響南美白對蝦的生長，導致蝦體抵抗力下降;飼料投喂過量，會浪費飼料，污染水質與底質，且誘發(fā)蝦病。所以，科學投喂是養(yǎng)殖成功的關鍵。
一、影響南美白對蝦攝食的因素
1.飼料的種類和品質 飼料的種類和品質對南美白對蝦的食欲、生長及餌料系數均有影響。目前，較常用的飼料有：動物性餌料，如雜魚、低值貝類等，營養(yǎng)價值高，適口性好，但容易污染水質及傳播疾病;配合飼料，利用多種原料加工制成，營養(yǎng)較全面，餌料系數低。
2.對蝦的生長階段 南美白對蝦不同生長階段對食物要求略有差異，幼蝦期對飼料蛋白質含量要求較高，粗蛋白含量達40%，中成蝦期達30%～35%。不同生長階段南美白對蝦的攝食量也不同，體重在10g以前投餌率占蝦體總重的8%～12%，體重10g～15g投餌率占蝦體總重的4%～8%，體重16g以上投餌率占蝦體總重的3%～4%。
3.對蝦生活習性和生存狀態(tài) 放苗初期，南美白對蝦在池塘中的分布相對均勻;隨著對蝦生長及污物積累，池中央對蝦數量相對較少，四周分布相對較多;大潮期前后，對蝦相對活躍，有沿邊巡游的習性。所以，應根據上述對蝦活動特點調整投喂范圍。此外，蝦體是否處于應激狀態(tài)時、是否有病害、是否蛻殼等都會對其攝食造成影響。
4.水質情況 水質的好壞影響對蝦攝食、生長及餌料系數。養(yǎng)殖早期，水色較好，餌料生物豐富，可延遲投喂時間;養(yǎng)殖中后期，水質管養(yǎng)好，水質穩(wěn)定，對蝦生長迅速和食欲旺盛，而水質較差、溶解氧較低、氨態(tài)氮和亞硝酸鹽等有害物質超標時，對蝦會產生應激而食欲消減。
5.天氣情況 刮風、降雨、氣溫升降都會影響對蝦的攝食。天氣晴朗、水溫為25℃～30℃時對蝦生長旺盛，攝食快;陰雨、悶熱、寒流侵襲、水溫低于18℃或高于32℃時，對蝦攝食下降;刮風、暴雨時，對蝦則可能停止攝食。
6.養(yǎng)殖模式在老化池塘粗養(yǎng)時，放養(yǎng)密度小，早期肥水容易，天然餌料生物豐富，可以延遲投喂時間，且池塘內對蝦生活空間寬松，生長快，飼料轉肉率高;相反地，集約化精養(yǎng)時，由于密度大，早期投喂時間較早，整個養(yǎng)殖周期水質變化大，對蝦生長慢，餌料系數相對較高。
二、科學投喂的幾點體會
1.科學選擇并使用飼料 選用優(yōu)質的飼料不僅能使對蝦生長迅速，降低餌料系數，而且可避免水體富營養(yǎng)化。整個養(yǎng)殖期間應以正規(guī)廠家生產的南美白對蝦專用配合飼料為主，優(yōu)質的飼料顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營養(yǎng)全面、餌料系數低，有利于對蝦攝食、消化和吸收。由于成本或加工原因，可能造成配合飼料某些營養(yǎng)成分、微量元素不足或丟失，投喂前有必要添加功能性添加劑，如維生素C、海藻粉、大蒜素、有益微生物等，以增強對蝦體質，提高抗病能力。養(yǎng)殖后期可根據當地飼料來源情況投喂一些鮮活餌料生物，以節(jié)約飼料成本，但飼料一定要新鮮、不腐敗變質。
2.投喂管理要系統與規(guī)范 科學投喂既滿足南美白對蝦的營養(yǎng)需求、促進對蝦生長，又減少飼料對水質污染。具體要做到：定量，投喂量應根據對蝦的攝食情況來確定，堅持少量多次的原則。隨蝦體的增長、氣候條件等適量投喂，防止飼料剩余而沉積腐敗水質;定時，一般前期日投喂2次，隨對蝦生長逐漸增加投餌次數，中后期日投喂4次～5次，每天投喂時間應相對固定，使對蝦形成良好的攝食習慣;定位，投喂區(qū)宜設在蝦類經?；顒拥臏\水區(qū)，但高溫季節(jié)應將飼料投放在深水區(qū)或環(huán)溝的兩側。觀察攝食要科學，一般采取在蝦池設置小繒網及下塘驗料相結合的方法，每個池塘設置3～4個1平方米的小繒網，每次投料完畢后在每個網內均勻散放該次投料量的2%，以備查料。前期以2小時～2.5小時、中期以1.5小時～2小時、后期以1小時攝食完為好，飽胃率70%～80%為宜。
3.根據不同生長階段調整用料根據對蝦的不同生長階段對用料規(guī)格、投喂量、投喂時間、次數及投喂范圍作相應調整。早期可根據養(yǎng)殖模式、水色及池中餌料生物情況決定首次投料時間。放苗早期每日投喂2次，中期投喂3次～4次，后期投喂4次～5次。養(yǎng)殖初期宜全池均勻投喂，然后逐漸回到池塘四周清潔區(qū)處投喂，隨著對蝦的生長，日間逐漸向深水清潔區(qū)投喂，夜間在淺水清潔區(qū)投喂，投喂應力求均勻。
4.根據水質、底質、天氣變化靈活投喂 養(yǎng)殖前期，基礎餌料生物培養(yǎng)得好，浮游生物豐富，可少投喂或不投喂;養(yǎng)殖中后期，水質清新，溶解氧含量充足時對蝦食欲旺盛，生長迅速，可正常投喂;水質較差、溶解氧較低、氨態(tài)氮和亞硝酸鹽等有害物質超標時，對蝦會產生應激反應，少投喂或不投喂;底質惡臭、黑區(qū)擴大時，應堅決停止投喂，并做相應處理。日投喂量要根據季節(jié)、天氣靈活掌握，天氣晴朗時多投喂;陰雨連綿、有雷陣雨天氣、悶熱或寒流侵襲時少投喂或不投喂;夏季，對蝦食量大，消化快，飼料日投喂量增多，可采取少量多餐的投喂方式。
5.根據池蝦生存狀態(tài)適當調整投喂量 在養(yǎng)殖過程中對蝦不斷蛻皮以完成生長，蛻皮之前對蝦攝食開始減少，最后停止攝食，所以大量對蝦蛻殼時少投喂或停止投喂;蛻皮是蝦體內部營養(yǎng)物質積累的結果，每次蛻皮完成之后，對蝦體重、體積迅速擴大，產生一次生長的飛躍，此后1天應加大投喂量。另外，對蝦健康時生長迅速，適當多投喂;出現蝦病時，則少投喂或停止投喂，并采取治療措施;平時要定時投喂藥餌來預防病害。
一、影響南美白對蝦攝食的因素
1.飼料的種類和品質 飼料的種類和品質對南美白對蝦的食欲、生長及餌料系數均有影響。目前，較常用的飼料有：動物性餌料，如雜魚、低值貝類等，營養(yǎng)價值高，適口性好，但容易污染水質及傳播疾病;配合飼料，利用多種原料加工制成，營養(yǎng)較全面，餌料系數低。
2.對蝦的生長階段 南美白對蝦不同生長階段對食物要求略有差異，幼蝦期對飼料蛋白質含量要求較高，粗蛋白含量達40%，中成蝦期達30%～35%。不同生長階段南美白對蝦的攝食量也不同，體重在10g以前投餌率占蝦體總重的8%～12%，體重10g～15g投餌率占蝦體總重的4%～8%，體重16g以上投餌率占蝦體總重的3%～4%。
3.對蝦生活習性和生存狀態(tài) 放苗初期，南美白對蝦在池塘中的分布相對均勻;隨著對蝦生長及污物積累，池中央對蝦數量相對較少，四周分布相對較多;大潮期前后，對蝦相對活躍，有沿邊巡游的習性。所以，應根據上述對蝦活動特點調整投喂范圍。此外，蝦體是否處于應激狀態(tài)時、是否有病害、是否蛻殼等都會對其攝食造成影響。
4.水質情況 水質的好壞影響對蝦攝食、生長及餌料系數。養(yǎng)殖早期，水色較好，餌料生物豐富，可延遲投喂時間;養(yǎng)殖中后期，水質管養(yǎng)好，水質穩(wěn)定，對蝦生長迅速和食欲旺盛，而水質較差、溶解氧較低、氨態(tài)氮和亞硝酸鹽等有害物質超標時，對蝦會產生應激而食欲消減。
5.天氣情況 刮風、降雨、氣溫升降都會影響對蝦的攝食。天氣晴朗、水溫為25℃～30℃時對蝦生長旺盛，攝食快;陰雨、悶熱、寒流侵襲、水溫低于18℃或高于32℃時，對蝦攝食下降;刮風、暴雨時，對蝦則可能停止攝食。
6.養(yǎng)殖模式在老化池塘粗養(yǎng)時，放養(yǎng)密度小，早期肥水容易，天然餌料生物豐富，可以延遲投喂時間，且池塘內對蝦生活空間寬松，生長快，飼料轉肉率高;相反地，集約化精養(yǎng)時，由于密度大，早期投喂時間較早，整個養(yǎng)殖周期水質變化大，對蝦生長慢，餌料系數相對較高。
二、科學投喂的幾點體會
1.科學選擇并使用飼料 選用優(yōu)質的飼料不僅能使對蝦生長迅速，降低餌料系數，而且可避免水體富營養(yǎng)化。整個養(yǎng)殖期間應以正規(guī)廠家生產的南美白對蝦專用配合飼料為主，優(yōu)質的飼料顆粒均勻、水中穩(wěn)定性好、營養(yǎng)全面、餌料系數低，有利于對蝦攝食、消化和吸收。由于成本或加工原因，可能造成配合飼料某些營養(yǎng)成分、微量元素不足或丟失，投喂前有必要添加功能性添加劑，如維生素C、海藻粉、大蒜素、有益微生物等，以增強對蝦體質，提高抗病能力。養(yǎng)殖后期可根據當地飼料來源情況投喂一些鮮活餌料生物，以節(jié)約飼料成本，但飼料一定要新鮮、不腐敗變質。
2.投喂管理要系統與規(guī)范 科學投喂既滿足南美白對蝦的營養(yǎng)需求、促進對蝦生長，又減少飼料對水質污染。具體要做到：定量，投喂量應根據對蝦的攝食情況來確定，堅持少量多次的原則。隨蝦體的增長、氣候條件等適量投喂，防止飼料剩余而沉積腐敗水質;定時，一般前期日投喂2次，隨對蝦生長逐漸增加投餌次數，中后期日投喂4次～5次，每天投喂時間應相對固定，使對蝦形成良好的攝食習慣;定位，投喂區(qū)宜設在蝦類經?；顒拥臏\水區(qū)，但高溫季節(jié)應將飼料投放在深水區(qū)或環(huán)溝的兩側。觀察攝食要科學，一般采取在蝦池設置小繒網及下塘驗料相結合的方法，每個池塘設置3～4個1平方米的小繒網，每次投料完畢后在每個網內均勻散放該次投料量的2%，以備查料。前期以2小時～2.5小時、中期以1.5小時～2小時、后期以1小時攝食完為好，飽胃率70%～80%為宜。
3.根據不同生長階段調整用料根據對蝦的不同生長階段對用料規(guī)格、投喂量、投喂時間、次數及投喂范圍作相應調整。早期可根據養(yǎng)殖模式、水色及池中餌料生物情況決定首次投料時間。放苗早期每日投喂2次，中期投喂3次～4次，后期投喂4次～5次。養(yǎng)殖初期宜全池均勻投喂，然后逐漸回到池塘四周清潔區(qū)處投喂，隨著對蝦的生長，日間逐漸向深水清潔區(qū)投喂，夜間在淺水清潔區(qū)投喂，投喂應力求均勻。
4.根據水質、底質、天氣變化靈活投喂 養(yǎng)殖前期，基礎餌料生物培養(yǎng)得好，浮游生物豐富，可少投喂或不投喂;養(yǎng)殖中后期，水質清新，溶解氧含量充足時對蝦食欲旺盛，生長迅速，可正常投喂;水質較差、溶解氧較低、氨態(tài)氮和亞硝酸鹽等有害物質超標時，對蝦會產生應激反應，少投喂或不投喂;底質惡臭、黑區(qū)擴大時，應堅決停止投喂，并做相應處理。日投喂量要根據季節(jié)、天氣靈活掌握，天氣晴朗時多投喂;陰雨連綿、有雷陣雨天氣、悶熱或寒流侵襲時少投喂或不投喂;夏季，對蝦食量大，消化快，飼料日投喂量增多，可采取少量多餐的投喂方式。
5.根據池蝦生存狀態(tài)適當調整投喂量 在養(yǎng)殖過程中對蝦不斷蛻皮以完成生長，蛻皮之前對蝦攝食開始減少，最后停止攝食，所以大量對蝦蛻殼時少投喂或停止投喂;蛻皮是蝦體內部營養(yǎng)物質積累的結果，每次蛻皮完成之后，對蝦體重、體積迅速擴大，產生一次生長的飛躍，此后1天應加大投喂量。另外，對蝦健康時生長迅速，適當多投喂;出現蝦病時，則少投喂或停止投喂，并采取治療措施;平時要定時投喂藥餌來預防病害。
