菜園土壤一般都很肥沃，優(yōu)良的菜園土耕層和熟化土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量高，保水保肥能力強(qiáng)。而在不當(dāng)耕作（偏施化肥等）和其它不利條件的影響下，菜園土壤肥力逐步下降而老化，嚴(yán)重影響蔬菜生產(chǎn)。
一、菜園土老化的原因 1、菜園土壤養(yǎng)分平衡及比例嚴(yán)重失調(diào)。菜園土養(yǎng)分平衡失調(diào)主要表現(xiàn)于蔬菜從土壤中攜出的養(yǎng)分量與施入量極度不協(xié)調(diào)。蔬菜從土壤中攜出的養(yǎng)分量以鉀最多，氮次之，磷最少，而施肥時(shí)，一般總是偏重氮肥，磷次之，這樣土壤中氮量逐漸增加，鉀量很少增加甚至降低，磷有明顯的富集現(xiàn)象。氮素施用量大，不僅浪費(fèi)，且易出現(xiàn)離子拮抗等危害。生產(chǎn)上很少單獨(dú)施用鉀肥，菜田施有機(jī)肥料中鉀素含量較低，蔬菜作物大量吸收鉀，鉀素入不敷出的問題日益突出，促進(jìn)土壤固定的緩效鉀的釋放，也不一定能彌補(bǔ)上速效鉀的消耗。這種依靠氮肥促進(jìn)蔬菜對(duì)有機(jī)肥及土壤中磷、鉀等元素的吸收可以在一定時(shí)期內(nèi)調(diào)動(dòng)作物對(duì)土壤磷、鉀以及其他營(yíng)養(yǎng)元素的速效及潛在養(yǎng)分的利用，能獲得較高產(chǎn)量，但是，長(zhǎng)期下去就會(huì)出現(xiàn)愈來(lái)愈重的養(yǎng)分比例失調(diào)的危害。 2.耕作層變淺，土壤物理性下降。菜園土雖經(jīng)精耕細(xì)作，但耕作層仍較淺，加上有機(jī)肥施用量減少，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，耕作層逐漸變淺；同時(shí)土壤酸化，使土壤物理性狀變劣，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受破壞，土壤緩沖性降低，適應(yīng)性差。 3.菜園土酸性化。偏施氮肥，特別是生理酸性肥料是土壤酸化的重要原因。土壤酸化又會(huì)促使菜園土中養(yǎng)分的分解和鈣、鎂離子淋失，加劇土壤的酸化。菜園土變酸，鉀離子和氫離子濃度增加，抑制其它營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，一些抑制土壤病菌的微生物活性降低，導(dǎo)致生理病害及其他病害的發(fā)生。菜園土變酸后宜種性變差，產(chǎn)量下降，地力衰退。 4. 菜田污染。城市郊區(qū)的菜田，工業(yè)和生活廢物通過(guò)污水灌溉、城市廢渣改土以及大氣降塵等多種方式進(jìn)入農(nóng)田，造成酚、氯、汞、鉛等不同程度的污染，降低蔬菜產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量，給人體健康帶來(lái)威脅，嚴(yán)重時(shí)根本不能種植作物。
二、防治措施 1.杜絕盲目施肥、濫施化肥、偏施氮肥的情況，倡導(dǎo)科學(xué)施肥 。 蔬菜的種類繁多，生育特性與需肥規(guī)律相差很大，不同的蔬菜栽培季節(jié)與栽培方式不相同，因此，要根據(jù)不同種類蔬菜的生育特性、需肥規(guī)律、土壤供肥狀況以及肥料的種類與養(yǎng)分含量，科學(xué)地計(jì)算施肥量，并根據(jù)不同的栽培方式（如設(shè)施栽培與露地栽培），不同的栽培季節(jié)以及土壤、水分等條件靈活掌握。應(yīng)大力推廣菜田配方施肥技術(shù)和測(cè)土施肥技術(shù)。 采用科學(xué)的施肥方法，堅(jiān)持基肥與追肥相結(jié)合。基肥要以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用磷、鉀肥；追肥要根據(jù)蔬菜不同生育階段及對(duì)肥料的需要量大小分次追肥，注重在產(chǎn)品器官形成的盛期如根莖、塊莖膨大期、結(jié)球期、開花結(jié)果期重施追肥?；室钍?、分層施或溝施。追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行。推廣葉面施肥技術(shù)。 2.科學(xué)地使用化肥。 要嚴(yán)格控制化肥的用量尤其要減少氮素化肥的用量。正確選用肥料，既應(yīng)考慮養(yǎng)分含量，又應(yīng)選用雜質(zhì)尤其是重金屬及有毒物質(zhì)含量少、純度高的肥料，還要根據(jù)土壤情況盡可能選用不致使土壤酸化的肥料。要重視氮肥與磷、鉀肥的配合使用，杜絕偏施氮肥的現(xiàn)象。注意微量元素肥料的使用，推廣氮、磷、鉀復(fù)合肥和有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合肥。 3.大力推廣應(yīng)用有機(jī)肥。 有機(jī)肥料不僅養(yǎng)分全，肥效持久、平穩(wěn)，緩沖性大，而且富含有機(jī)質(zhì)，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)菜田土壤環(huán)境的污染小，同時(shí)取材方便，投資小、收益大，要大力提倡使用有機(jī)肥。要多用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)畜禽糞等廄肥，廄肥一定要經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵等處理。有機(jī)肥中的雜物應(yīng)清理，以減少對(duì)菜田土壤的物理性污染，可與生物菌肥結(jié)合使用。 4.科學(xué)施肥要與改土培肥綜合治理相結(jié)合。 要重視培養(yǎng)和提高土壤肥力。采取綜合治理措施如科學(xué)的水旱輪作，菜糧、瓜菜輪作；擴(kuò)大豆類蔬菜的種植；增施有機(jī)肥。酸性嚴(yán)重的田塊要增施石灰或施用土壤調(diào)理劑或改土培肥。 5.減少有毒物質(zhì)污染菜田。 禁止使用垃圾和污水灌溉。在鎘含量高的田塊可與水稻輪作，施用石灰或鈣、鎂、鉀肥，硅、鈣肥能提高土壤PH值，降低土壤中鎘的有效性。 6.推廣應(yīng)用蔬菜作物營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)。 創(chuàng)造條件，推廣蔬菜作物營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)，根據(jù)植株組織營(yíng)養(yǎng)成分分析，土壤養(yǎng)分速測(cè)和植株?duì)I養(yǎng)診斷等方法，了解蔬菜的需肥狀況，特別是正確識(shí)別主要養(yǎng)分的失調(diào)癥狀后，分析造成的原因，及時(shí)采取措施予以防治。
一、菜園土老化的原因 1、菜園土壤養(yǎng)分平衡及比例嚴(yán)重失調(diào)。菜園土養(yǎng)分平衡失調(diào)主要表現(xiàn)于蔬菜從土壤中攜出的養(yǎng)分量與施入量極度不協(xié)調(diào)。蔬菜從土壤中攜出的養(yǎng)分量以鉀最多，氮次之，磷最少，而施肥時(shí)，一般總是偏重氮肥，磷次之，這樣土壤中氮量逐漸增加，鉀量很少增加甚至降低，磷有明顯的富集現(xiàn)象。氮素施用量大，不僅浪費(fèi)，且易出現(xiàn)離子拮抗等危害。生產(chǎn)上很少單獨(dú)施用鉀肥，菜田施有機(jī)肥料中鉀素含量較低，蔬菜作物大量吸收鉀，鉀素入不敷出的問題日益突出，促進(jìn)土壤固定的緩效鉀的釋放，也不一定能彌補(bǔ)上速效鉀的消耗。這種依靠氮肥促進(jìn)蔬菜對(duì)有機(jī)肥及土壤中磷、鉀等元素的吸收可以在一定時(shí)期內(nèi)調(diào)動(dòng)作物對(duì)土壤磷、鉀以及其他營(yíng)養(yǎng)元素的速效及潛在養(yǎng)分的利用，能獲得較高產(chǎn)量，但是，長(zhǎng)期下去就會(huì)出現(xiàn)愈來(lái)愈重的養(yǎng)分比例失調(diào)的危害。 2.耕作層變淺，土壤物理性下降。菜園土雖經(jīng)精耕細(xì)作，但耕作層仍較淺，加上有機(jī)肥施用量減少，土壤有機(jī)質(zhì)含量降低，耕作層逐漸變淺；同時(shí)土壤酸化，使土壤物理性狀變劣，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)受破壞，土壤緩沖性降低，適應(yīng)性差。 3.菜園土酸性化。偏施氮肥，特別是生理酸性肥料是土壤酸化的重要原因。土壤酸化又會(huì)促使菜園土中養(yǎng)分的分解和鈣、鎂離子淋失，加劇土壤的酸化。菜園土變酸，鉀離子和氫離子濃度增加，抑制其它營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，一些抑制土壤病菌的微生物活性降低，導(dǎo)致生理病害及其他病害的發(fā)生。菜園土變酸后宜種性變差，產(chǎn)量下降，地力衰退。 4. 菜田污染。城市郊區(qū)的菜田，工業(yè)和生活廢物通過(guò)污水灌溉、城市廢渣改土以及大氣降塵等多種方式進(jìn)入農(nóng)田，造成酚、氯、汞、鉛等不同程度的污染，降低蔬菜產(chǎn)量及產(chǎn)品質(zhì)量，給人體健康帶來(lái)威脅，嚴(yán)重時(shí)根本不能種植作物。
二、防治措施 1.杜絕盲目施肥、濫施化肥、偏施氮肥的情況，倡導(dǎo)科學(xué)施肥 。 蔬菜的種類繁多，生育特性與需肥規(guī)律相差很大，不同的蔬菜栽培季節(jié)與栽培方式不相同，因此，要根據(jù)不同種類蔬菜的生育特性、需肥規(guī)律、土壤供肥狀況以及肥料的種類與養(yǎng)分含量，科學(xué)地計(jì)算施肥量，并根據(jù)不同的栽培方式（如設(shè)施栽培與露地栽培），不同的栽培季節(jié)以及土壤、水分等條件靈活掌握。應(yīng)大力推廣菜田配方施肥技術(shù)和測(cè)土施肥技術(shù)。 采用科學(xué)的施肥方法，堅(jiān)持基肥與追肥相結(jié)合。基肥要以腐熟有機(jī)肥為主，配合施用磷、鉀肥；追肥要根據(jù)蔬菜不同生育階段及對(duì)肥料的需要量大小分次追肥，注重在產(chǎn)品器官形成的盛期如根莖、塊莖膨大期、結(jié)球期、開花結(jié)果期重施追肥?；室钍?、分層施或溝施。追肥要結(jié)合澆水進(jìn)行。推廣葉面施肥技術(shù)。 2.科學(xué)地使用化肥。 要嚴(yán)格控制化肥的用量尤其要減少氮素化肥的用量。正確選用肥料，既應(yīng)考慮養(yǎng)分含量，又應(yīng)選用雜質(zhì)尤其是重金屬及有毒物質(zhì)含量少、純度高的肥料，還要根據(jù)土壤情況盡可能選用不致使土壤酸化的肥料。要重視氮肥與磷、鉀肥的配合使用，杜絕偏施氮肥的現(xiàn)象。注意微量元素肥料的使用，推廣氮、磷、鉀復(fù)合肥和有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)合肥。 3.大力推廣應(yīng)用有機(jī)肥。 有機(jī)肥料不僅養(yǎng)分全，肥效持久、平穩(wěn)，緩沖性大，而且富含有機(jī)質(zhì)，可以改良土壤結(jié)構(gòu)，對(duì)菜田土壤環(huán)境的污染小，同時(shí)取材方便，投資小、收益大，要大力提倡使用有機(jī)肥。要多用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)畜禽糞等廄肥，廄肥一定要經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵等處理。有機(jī)肥中的雜物應(yīng)清理，以減少對(duì)菜田土壤的物理性污染，可與生物菌肥結(jié)合使用。 4.科學(xué)施肥要與改土培肥綜合治理相結(jié)合。 要重視培養(yǎng)和提高土壤肥力。采取綜合治理措施如科學(xué)的水旱輪作，菜糧、瓜菜輪作；擴(kuò)大豆類蔬菜的種植；增施有機(jī)肥。酸性嚴(yán)重的田塊要增施石灰或施用土壤調(diào)理劑或改土培肥。 5.減少有毒物質(zhì)污染菜田。 禁止使用垃圾和污水灌溉。在鎘含量高的田塊可與水稻輪作，施用石灰或鈣、鎂、鉀肥，硅、鈣肥能提高土壤PH值，降低土壤中鎘的有效性。 6.推廣應(yīng)用蔬菜作物營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)。 創(chuàng)造條件，推廣蔬菜作物營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù)，根據(jù)植株組織營(yíng)養(yǎng)成分分析，土壤養(yǎng)分速測(cè)和植株?duì)I養(yǎng)診斷等方法，了解蔬菜的需肥狀況，特別是正確識(shí)別主要養(yǎng)分的失調(diào)癥狀后，分析造成的原因，及時(shí)采取措施予以防治。
