一、主要害螨
1、粗腳粉螨
分布與為害：該螨為世界性廣布種。粉螨在食用菌生產(chǎn)中，常發(fā)生在被雜菌污染的環(huán)境中，由于其活動將雜菌擴大化，使健康的子實體受害發(fā)生腐爛，粉螨還可直接取食平菇的菌絲體造成減產(chǎn)，甚至失收。
形態(tài)特征：雄螨成體長240－320微米，雌螨成體長350－650微米，體軀無色，鰲肢和足呈淡黃色到紅褐色，后端鈍圓。足較粗，共分6節(jié)。
習(xí)性：粗腳粉螨常隨未高溫發(fā)酵或消毒不徹底的培養(yǎng)料進入菇房或通過蟲媒、風(fēng)媒、勞動工具等帶到菇床上。食用菌接種后，如出現(xiàn)雜菌污染，它們便迅速聚集在霉菌較多的地方活動。在適宜溫度和高濕度下，繁殖迅速，在溫度23℃濕度87％條件下，只需9－11天就可以完成一個世代。當發(fā)生量大時，大量的脫皮及排泄物遺留在培養(yǎng)料或菌絲體上，發(fā)出霉臭氣味。粗腳粉螨抗寒力很強，但它的耐干力很差，卵在相對濕度60％條件下幾乎完全不能孵化，在干燥環(huán)境下，第1齡和第2齡之間能形成休眠體。該螨在菇房或菇床的傳播除自己爬行外，主要靠依附于其他害蟲和螨體上傳播。
2、腐食酪螨
分布及為害：該螨屬世界性害螨，國內(nèi)普遍分布。常與粗腳粉螨混合發(fā)生，危害真菌類物質(zhì)。受害的貯藏物常帶有一種惡臭味。另外帶有腐食酪螨的物質(zhì)被人食用后，會引起疹病，人體皮膚接觸該螨后，有時還會發(fā)生皮炎。
形態(tài)特征：雄螨成體長280－350微米，表皮光滑，有光澤；雌螨體長320－415微米，體形、剛毛長短及排列與雄螨相似；幼螨乳白色，3對足；若螨乳白色，4對足，又可分為第1若螨和第2若螨。
習(xí)性：只要環(huán)境條件適宜，一年四季均可生長、發(fā)育和繁殖。在我國，螨類盛發(fā)期在梅雨季節(jié)，此螨行動迅速，喜歡在暗處活動，常群集在表面危害，喜濕怕干燥；卵需要在70％以上的相對濕度下才能孵化。
二、發(fā)生規(guī)律
1、害螨發(fā)生原因 栽培平菇的菇房靠近倉庫、飼料間、雞舍及存放粗糠、棉籽殼、菜籽餅等，或通過昆蟲等帶到菇床；在空房消毒時，潛伏于縫隙中的螨及其卵未被殺死；帶有害螨的菌種；帶有害螨的培養(yǎng)料，在處理時不徹底；覆土?xí)r的土壤沒有消毒，土中帶有害螨；
2、為害狀 發(fā)生螨害的菌種，瓶口處的菌絲不夠濃密、且萎縮退化，甚至培養(yǎng)基中看不到菌絲。平菇發(fā)菌期受到害螨為害時，白色的菌塊變黑，并散發(fā)出難聞的霉臭味。幼菇或成熟的子實體受害時菌蓋或菌柄上出現(xiàn)褐色、黃色斑點，形狀不一；初期斑點中凹陷或孔洞，其邊緣深褐色，中間稍淺或空洞，但子實體不腐爛。
三、防治方法
1、培養(yǎng)室、菇房及培養(yǎng)料消毒： 菇房要安裝網(wǎng)眼細的紗門、紗窗，通氣孔亦要裝上紗網(wǎng)，房體四周的縫隙應(yīng)用泥封嚴實，避免昆蟲飛入房內(nèi)將螨帶到菌床。菌種培養(yǎng)室要建在遠離畜房、禽舍、倉庫的地方，室內(nèi)嚴禁堆放木屑、棉殼等培養(yǎng)料及雜物；對培養(yǎng)室及菇房要經(jīng)常消毒，用藥劑噴灑房屋四周、地面及栽培床架，以消滅螨及害蟲。培養(yǎng)料要經(jīng)過兩次發(fā)酵或高溫消毒殺死料中的害螨。搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌污染，以減少螨類的侵染危害。
2、保證菌種絕對無螨： 仔細檢查菌種，發(fā)現(xiàn)菌種瓶中有螨，要淘汰；或懷疑有螨的菌種要分房播種。
3、藥物滅螨： 菇床上發(fā)現(xiàn)害螨危害時，可用藥物噴灑，即用克螨特2000倍液、波美0.5－1.0度的石硫合劑。也可誘殺，可將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養(yǎng)料面上，待煙葉上菌螨聚集較多時，輕輕將煙葉取下，用火燒掉；若發(fā)現(xiàn)仍有螨蟲，可按前法繼續(xù)，直至無螨蟲為止?；蛘?，取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克，混勻，攪拌至溶解，待冷卻后，滴入一滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透，然后鋪放在螨蟲危害的培養(yǎng)料上或菇床上，誘集螨蟲到紗布上后，取下紗布用沸水將螨蟲燙死，多次重復(fù)，直到把螨蟲基本殺死。
1、粗腳粉螨
分布與為害：該螨為世界性廣布種。粉螨在食用菌生產(chǎn)中，常發(fā)生在被雜菌污染的環(huán)境中，由于其活動將雜菌擴大化，使健康的子實體受害發(fā)生腐爛，粉螨還可直接取食平菇的菌絲體造成減產(chǎn)，甚至失收。
形態(tài)特征：雄螨成體長240－320微米，雌螨成體長350－650微米，體軀無色，鰲肢和足呈淡黃色到紅褐色，后端鈍圓。足較粗，共分6節(jié)。
習(xí)性：粗腳粉螨常隨未高溫發(fā)酵或消毒不徹底的培養(yǎng)料進入菇房或通過蟲媒、風(fēng)媒、勞動工具等帶到菇床上。食用菌接種后，如出現(xiàn)雜菌污染，它們便迅速聚集在霉菌較多的地方活動。在適宜溫度和高濕度下，繁殖迅速，在溫度23℃濕度87％條件下，只需9－11天就可以完成一個世代。當發(fā)生量大時，大量的脫皮及排泄物遺留在培養(yǎng)料或菌絲體上，發(fā)出霉臭氣味。粗腳粉螨抗寒力很強，但它的耐干力很差，卵在相對濕度60％條件下幾乎完全不能孵化，在干燥環(huán)境下，第1齡和第2齡之間能形成休眠體。該螨在菇房或菇床的傳播除自己爬行外，主要靠依附于其他害蟲和螨體上傳播。
2、腐食酪螨
分布及為害：該螨屬世界性害螨，國內(nèi)普遍分布。常與粗腳粉螨混合發(fā)生，危害真菌類物質(zhì)。受害的貯藏物常帶有一種惡臭味。另外帶有腐食酪螨的物質(zhì)被人食用后，會引起疹病，人體皮膚接觸該螨后，有時還會發(fā)生皮炎。
形態(tài)特征：雄螨成體長280－350微米，表皮光滑，有光澤；雌螨體長320－415微米，體形、剛毛長短及排列與雄螨相似；幼螨乳白色，3對足；若螨乳白色，4對足，又可分為第1若螨和第2若螨。
習(xí)性：只要環(huán)境條件適宜，一年四季均可生長、發(fā)育和繁殖。在我國，螨類盛發(fā)期在梅雨季節(jié)，此螨行動迅速，喜歡在暗處活動，常群集在表面危害，喜濕怕干燥；卵需要在70％以上的相對濕度下才能孵化。
二、發(fā)生規(guī)律
1、害螨發(fā)生原因 栽培平菇的菇房靠近倉庫、飼料間、雞舍及存放粗糠、棉籽殼、菜籽餅等，或通過昆蟲等帶到菇床；在空房消毒時，潛伏于縫隙中的螨及其卵未被殺死；帶有害螨的菌種；帶有害螨的培養(yǎng)料，在處理時不徹底；覆土?xí)r的土壤沒有消毒，土中帶有害螨；
2、為害狀 發(fā)生螨害的菌種，瓶口處的菌絲不夠濃密、且萎縮退化，甚至培養(yǎng)基中看不到菌絲。平菇發(fā)菌期受到害螨為害時，白色的菌塊變黑，并散發(fā)出難聞的霉臭味。幼菇或成熟的子實體受害時菌蓋或菌柄上出現(xiàn)褐色、黃色斑點，形狀不一；初期斑點中凹陷或孔洞，其邊緣深褐色，中間稍淺或空洞，但子實體不腐爛。
三、防治方法
1、培養(yǎng)室、菇房及培養(yǎng)料消毒： 菇房要安裝網(wǎng)眼細的紗門、紗窗，通氣孔亦要裝上紗網(wǎng)，房體四周的縫隙應(yīng)用泥封嚴實，避免昆蟲飛入房內(nèi)將螨帶到菌床。菌種培養(yǎng)室要建在遠離畜房、禽舍、倉庫的地方，室內(nèi)嚴禁堆放木屑、棉殼等培養(yǎng)料及雜物；對培養(yǎng)室及菇房要經(jīng)常消毒，用藥劑噴灑房屋四周、地面及栽培床架，以消滅螨及害蟲。培養(yǎng)料要經(jīng)過兩次發(fā)酵或高溫消毒殺死料中的害螨。搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌污染，以減少螨類的侵染危害。
2、保證菌種絕對無螨： 仔細檢查菌種，發(fā)現(xiàn)菌種瓶中有螨，要淘汰；或懷疑有螨的菌種要分房播種。
3、藥物滅螨： 菇床上發(fā)現(xiàn)害螨危害時，可用藥物噴灑，即用克螨特2000倍液、波美0.5－1.0度的石硫合劑。也可誘殺，可將新鮮煙葉平鋪在菌螨危害的培養(yǎng)料面上，待煙葉上菌螨聚集較多時，輕輕將煙葉取下，用火燒掉；若發(fā)現(xiàn)仍有螨蟲，可按前法繼續(xù)，直至無螨蟲為止?；蛘?，取沸水10毫升、醋100毫升、白糖10克，混勻，攪拌至溶解，待冷卻后，滴入一滴敵敵畏拌勻即為糖醋液。把紗布放入配制好的糖醋液中浸泡濕透，然后鋪放在螨蟲危害的培養(yǎng)料上或菇床上，誘集螨蟲到紗布上后，取下紗布用沸水將螨蟲燙死，多次重復(fù)，直到把螨蟲基本殺死。
