塑料袋地栽黑木耳是一個完整的、成熟的技術體,每一個環(huán)節(jié)都有嚴格的操作要求，其具體程序與環(huán)節(jié)簡介如下：
原料和菌種：栽培黑木耳的原料廣泛易得，主要是林業(yè)農(nóng)業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)的下腳料：鋸末、用枝丫樹頭粉碎加工的木屑、玉米芯、豆秸、葵花盤、甜菜渣、棉籽殼等等，此外配以一定比例的輔助原料：糠麩、豆餅粉、石膏和石灰等。
地栽黑木耳要選擇適合地栽的“888”號菌種，其特點是速生、抗雜和抗逆性強，朵大、肉厚、色黑，能出2－3茬耳。
培養(yǎng)基制作：
把選好的原料按比例配好混拌，然后加水拌勻，使拌完的料含水量在60－65％，調(diào)好酸堿度，裝入特制的折角丙烯塑料袋內(nèi)，松緊一致，料面平整，用頸圈與棉塞封住袋口。
滅菌：
把裝好的袋用常壓蒸鍋或高壓鍋進行滅菌，為防袋互相擠壓變形，事先應裝入滅菌筐內(nèi)。滅菌時測溫計時要準確，防止滅菌不徹底。
接種：
當滅完菌的袋出鍋降溫至30℃左右時接種，可采用“綜合接種法”或接種機接種，嚴格遵守無菌操作原則，防止雜菌感染。
養(yǎng)菌
接完種的袋要在室內(nèi)或室外遮光養(yǎng)菌，溫度控制在15℃－25℃之間，待菌絲長滿袋后，及時劃口出耳。
管理：
長滿菌絲的袋去掉棉塞、頸圈，每袋劃8－12個“V”型口，均勻分布，擺在事先處理好的大地出耳床上，覆蓋草簾遮光保濕。經(jīng)過原基形成、原基分化、快速生長三個時期的管理，進入采收。
采收時要整朵連根摳下，去掉培養(yǎng)基，洗凈雜質(zhì)曬干。采完頭茬后經(jīng)處理，原有的袋進入二、三茬管理。
原料和菌種：栽培黑木耳的原料廣泛易得，主要是林業(yè)農(nóng)業(yè)和工業(yè)生產(chǎn)的下腳料：鋸末、用枝丫樹頭粉碎加工的木屑、玉米芯、豆秸、葵花盤、甜菜渣、棉籽殼等等，此外配以一定比例的輔助原料：糠麩、豆餅粉、石膏和石灰等。
地栽黑木耳要選擇適合地栽的“888”號菌種，其特點是速生、抗雜和抗逆性強，朵大、肉厚、色黑，能出2－3茬耳。
培養(yǎng)基制作：
把選好的原料按比例配好混拌，然后加水拌勻，使拌完的料含水量在60－65％，調(diào)好酸堿度，裝入特制的折角丙烯塑料袋內(nèi)，松緊一致，料面平整，用頸圈與棉塞封住袋口。
滅菌：
把裝好的袋用常壓蒸鍋或高壓鍋進行滅菌，為防袋互相擠壓變形，事先應裝入滅菌筐內(nèi)。滅菌時測溫計時要準確，防止滅菌不徹底。
接種：
當滅完菌的袋出鍋降溫至30℃左右時接種，可采用“綜合接種法”或接種機接種，嚴格遵守無菌操作原則，防止雜菌感染。
養(yǎng)菌
接完種的袋要在室內(nèi)或室外遮光養(yǎng)菌，溫度控制在15℃－25℃之間，待菌絲長滿袋后，及時劃口出耳。
管理：
長滿菌絲的袋去掉棉塞、頸圈，每袋劃8－12個“V”型口，均勻分布，擺在事先處理好的大地出耳床上，覆蓋草簾遮光保濕。經(jīng)過原基形成、原基分化、快速生長三個時期的管理，進入采收。
采收時要整朵連根摳下，去掉培養(yǎng)基，洗凈雜質(zhì)曬干。采完頭茬后經(jīng)處理，原有的袋進入二、三茬管理。
