2004年，我縣在16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培示范，在晚稻收割后，以稻草等為主要原料經(jīng)過堆制發(fā)酵作培養(yǎng)料，利用冬季的溫光資源和稻田冬季空閑季節(jié)，露地栽培雙孢蘑菇取得了明顯的效益。
澧縣農(nóng)科所農(nóng)戶陳業(yè)如是雙孢蘑菇栽培示范戶，一家4口人，2個(gè)勞動(dòng)力，以前從未栽培過食用菌。他在經(jīng)過澧縣食用菌研究所的技術(shù)培訓(xùn)后，在自己的承包田里辦起了雙孢蘑菇示范點(diǎn)（占地面積67平方米，實(shí)栽蘑菇面積45平方米）。他于2004年9月5日開始用稻草發(fā)酵制作培養(yǎng)料，10月2日鋪料播種，11月3日開始采菇，至12月4日采菇202.5公斤。其間采菇最多的一天達(dá)到15公斤。2004年12月5日至2005年3月4日，采菇50公斤。此時(shí)銷售收入已達(dá)1060元（本地市場雙孢蘑菇鮮銷價(jià)為每公斤3.6元～5.0元）。2005年3月5日～4月30日采菇166.5公斤，銷售收入為632元?？備N售收入達(dá)到1692元。除去直接生產(chǎn)成本460元（消毒滅菌藥劑60元、培養(yǎng)料300元、菌種100元），獲純收入1232元。
冬閑稻田種雙孢蘑菇有四大優(yōu)勢：一是利用資源，減少污染。水稻收獲后，利用干稻草堆制發(fā)酵培養(yǎng)料在稻田露地栽培，既利用了溫光資源和空閑稻田，又有效避免稻草焚燒造成的環(huán)境污染。二是改良土壤。利用稻草栽培雙孢蘑菇的下腳料是一種極好的有機(jī)肥料，能增加稻田土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善稻田土壤結(jié)構(gòu)。三是投入少，產(chǎn)出高，效益好。雙孢蘑菇生長所需營養(yǎng)來源于稻草、牛糞、復(fù)合肥料等。經(jīng)試驗(yàn)示范，投入產(chǎn)出比約為1∶3，一般每667平方米菇田（實(shí)際栽培面積為400平方米左右）可獲純利5000元左右。其產(chǎn)品供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。目前，國內(nèi)市場的雙孢蘑菇鮮菇價(jià)格為每公斤2.0元～2.4元（四川省大邑縣收購價(jià)），本地市場的鮮菇價(jià)為每公斤3.6元～5.0元（澧縣市場批發(fā)價(jià)）。四是操作較簡單，用工不多。冬閑稻田種植雙孢蘑菇的田間管理操作也較簡單，主要是適時(shí)補(bǔ)充水分、增施肥料、覆蓋草簾等，且基本上是在農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行。
我們通過辦點(diǎn)示范，典型引路，引起了周邊農(nóng)戶的強(qiáng)烈興趣，激發(fā)了他們極大的種植熱情。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2005年全縣冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培面積可達(dá)33萬平方米
澧縣農(nóng)科所農(nóng)戶陳業(yè)如是雙孢蘑菇栽培示范戶，一家4口人，2個(gè)勞動(dòng)力，以前從未栽培過食用菌。他在經(jīng)過澧縣食用菌研究所的技術(shù)培訓(xùn)后，在自己的承包田里辦起了雙孢蘑菇示范點(diǎn)（占地面積67平方米，實(shí)栽蘑菇面積45平方米）。他于2004年9月5日開始用稻草發(fā)酵制作培養(yǎng)料，10月2日鋪料播種，11月3日開始采菇，至12月4日采菇202.5公斤。其間采菇最多的一天達(dá)到15公斤。2004年12月5日至2005年3月4日，采菇50公斤。此時(shí)銷售收入已達(dá)1060元（本地市場雙孢蘑菇鮮銷價(jià)為每公斤3.6元～5.0元）。2005年3月5日～4月30日采菇166.5公斤，銷售收入為632元?？備N售收入達(dá)到1692元。除去直接生產(chǎn)成本460元（消毒滅菌藥劑60元、培養(yǎng)料300元、菌種100元），獲純收入1232元。
冬閑稻田種雙孢蘑菇有四大優(yōu)勢：一是利用資源，減少污染。水稻收獲后，利用干稻草堆制發(fā)酵培養(yǎng)料在稻田露地栽培，既利用了溫光資源和空閑稻田，又有效避免稻草焚燒造成的環(huán)境污染。二是改良土壤。利用稻草栽培雙孢蘑菇的下腳料是一種極好的有機(jī)肥料，能增加稻田土壤的有機(jī)質(zhì)含量，改善稻田土壤結(jié)構(gòu)。三是投入少，產(chǎn)出高，效益好。雙孢蘑菇生長所需營養(yǎng)來源于稻草、牛糞、復(fù)合肥料等。經(jīng)試驗(yàn)示范，投入產(chǎn)出比約為1∶3，一般每667平方米菇田（實(shí)際栽培面積為400平方米左右）可獲純利5000元左右。其產(chǎn)品供不應(yīng)求，發(fā)展前景廣闊。目前，國內(nèi)市場的雙孢蘑菇鮮菇價(jià)格為每公斤2.0元～2.4元（四川省大邑縣收購價(jià)），本地市場的鮮菇價(jià)為每公斤3.6元～5.0元（澧縣市場批發(fā)價(jià)）。四是操作較簡單，用工不多。冬閑稻田種植雙孢蘑菇的田間管理操作也較簡單，主要是適時(shí)補(bǔ)充水分、增施肥料、覆蓋草簾等，且基本上是在農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行。
我們通過辦點(diǎn)示范，典型引路，引起了周邊農(nóng)戶的強(qiáng)烈興趣，激發(fā)了他們極大的種植熱情。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，2005年全縣冬閑稻田種雙孢蘑菇的栽培面積可達(dá)33萬平方米
