袋栽香菇采用注水或泡袋催蕾方法，會(huì)使菌棒內(nèi)的含水量過高，影響產(chǎn)量、質(zhì)量和效益。現(xiàn)介紹一種快速催蕾方法。
1.刺孔用8厘米～10厘米長(zhǎng)的鐵釘4根，釘在厚1.5厘米、長(zhǎng)45厘米、寬度適宜手握的木板上，用制好的“釘排”在菌棒上扎8個(gè)眼。
2.浸泡把刺孔的菌棒放入浸水池或大桶內(nèi)，防止菌棒上浮。之后，用0.3%的尿素溶液浸泡菌棒。
出過頭潮菇的菌棒浸水1.5小時(shí)～2小時(shí)，出過二潮菇的菌棒每次浸袋2小時(shí)～3小時(shí)。以刺孔周圍含水量65%～70%，其他部位含水量45%～60%為宜，一般采用稱重法確定浸水量，第1次浸水后的重量是菌棒栽培時(shí)重量的100%～110%，春栽袋是栽培時(shí)重量的90%～105%。以后每潮減少浸水量15%左右。
3.溫差催蕾選擇晝夜溫度8℃～20℃的晴天浸袋催蕾，夜間必須出現(xiàn)12℃以下的低溫，中溫菌株需要14℃～16℃的低溫刺激。在浸過水的菌棒一端刺一孔，孔向下，排放在向陽、背風(fēng)、不積水的地面上，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在薄膜內(nèi)的菌棒上面放置溫度計(jì)。陽光照射增溫，促使薄膜內(nèi)的溫度達(dá)到28℃～32℃，保持2小時(shí)～4小時(shí)，掀膜通風(fēng)，再用夜間的自然低溫12℃刺激4小時(shí)～6小時(shí)。如果溫度不足，可連續(xù)進(jìn)行2次～3次。
4.出菇管理通過刺孔、浸水和溫差刺激的菌棒可放在原地，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在18℃～24℃條件下2天～3天后即大量生出菇蕾。從第2天傍晚或第3天早上選出菇蕾較多的菌棒放入出菇棚的最下層。以后，每隔12小時(shí)～24小時(shí)選1次，自下而上放入出菇棚，2天～3天全部完成。
5.注意事項(xiàng)①用上述方法催蕾的菌棒含水量應(yīng)為35%～55%，含水量低于35%的菌棒，要少量補(bǔ)水，含水量高于55%的菌棒宜適當(dāng)縮短浸水時(shí)間或不浸水。②超過35℃應(yīng)立即降溫。
1.刺孔用8厘米～10厘米長(zhǎng)的鐵釘4根，釘在厚1.5厘米、長(zhǎng)45厘米、寬度適宜手握的木板上，用制好的“釘排”在菌棒上扎8個(gè)眼。
2.浸泡把刺孔的菌棒放入浸水池或大桶內(nèi)，防止菌棒上浮。之后，用0.3%的尿素溶液浸泡菌棒。
出過頭潮菇的菌棒浸水1.5小時(shí)～2小時(shí)，出過二潮菇的菌棒每次浸袋2小時(shí)～3小時(shí)。以刺孔周圍含水量65%～70%，其他部位含水量45%～60%為宜，一般采用稱重法確定浸水量，第1次浸水后的重量是菌棒栽培時(shí)重量的100%～110%，春栽袋是栽培時(shí)重量的90%～105%。以后每潮減少浸水量15%左右。
3.溫差催蕾選擇晝夜溫度8℃～20℃的晴天浸袋催蕾，夜間必須出現(xiàn)12℃以下的低溫，中溫菌株需要14℃～16℃的低溫刺激。在浸過水的菌棒一端刺一孔，孔向下，排放在向陽、背風(fēng)、不積水的地面上，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在薄膜內(nèi)的菌棒上面放置溫度計(jì)。陽光照射增溫，促使薄膜內(nèi)的溫度達(dá)到28℃～32℃，保持2小時(shí)～4小時(shí)，掀膜通風(fēng)，再用夜間的自然低溫12℃刺激4小時(shí)～6小時(shí)。如果溫度不足，可連續(xù)進(jìn)行2次～3次。
4.出菇管理通過刺孔、浸水和溫差刺激的菌棒可放在原地，用塑料薄膜蓋嚴(yán)，在18℃～24℃條件下2天～3天后即大量生出菇蕾。從第2天傍晚或第3天早上選出菇蕾較多的菌棒放入出菇棚的最下層。以后，每隔12小時(shí)～24小時(shí)選1次，自下而上放入出菇棚，2天～3天全部完成。
5.注意事項(xiàng)①用上述方法催蕾的菌棒含水量應(yīng)為35%～55%，含水量低于35%的菌棒，要少量補(bǔ)水，含水量高于55%的菌棒宜適當(dāng)縮短浸水時(shí)間或不浸水。②超過35℃應(yīng)立即降溫。
