2001年春季，我們的平菇品比試驗結束后，至氣溫高達34℃時，雜草叢生并遮蓋的廢料堆上，陸續(xù)長出若干平菇子實體，色澤灰白到灰黑，朵型叢生，最大朵重2.4千克，經定向組織分離并采用瓶栽和袋栽等方式予以出菇試驗，表現(xiàn)良好，經2年的中試驗證，確為夏季栽培的優(yōu)良菌株，至2004年春季進行了脫毒處理，其性狀更加穩(wěn)定，可以作為夏季平菇生產的當家菌株。
栽培技術要點
1.調配基料營養(yǎng) 基料營養(yǎng)的豐富與否，直接制約著菌絲數(shù)量、菌絲強壯程度以及出菇數(shù)量等，尤其在菌絲抗性方面表現(xiàn)得特別突出；近年人們大多只注重選用新品種（菌株），而忽視了對基料營養(yǎng)的重視，這實際上走進了一個誤區(qū)，因此，近幾年我們將基料營養(yǎng)的合理調配作為一項重要課題來進行研究，已經取得了肯定的技術成果，相關論文“食用菌三維營養(yǎng)精素的作用及其增產機理”業(yè)已公開發(fā)表。該技術產品分為拌料型和噴施型，前者直接拌入基料，后者則直噴菇體，二者結合，一般增產效果為30%左右，中試反映極好。基本配方為：棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素0.75千克，石膏粉3.75千克，食用菌二維營養(yǎng)精素（拌料型）1袋。5月份以前播種時，可直接生料栽培，播種率15%，6～8月份栽培時，可加入石灰粉5千克將料進行發(fā)酵處理，但食用菌三維營養(yǎng)精素應在完成發(fā)酵后再均勻加入。投入產出比約在1∶6左右。
2.菇棚消毒殺蟲 在強調無公害乃至綠色食品的今天，生產中應嚴格限制各種化學農藥的使用，尤其是高毒、高殘留的藥物，更是不準使用，本技術的重要一環(huán)，就是將環(huán)境的消（毒）殺（蟲）處理與綠色食品標準有機的結合起來：栽培棚外，可在清理環(huán)境的基礎上噴灑多菌靈或石硫合劑及敵敵畏等藥物，而栽培棚內，則使用如百病去無蹤、蘑菇殺病靈等藥物進行預防性用藥，如發(fā)現(xiàn)菇體有病害出現(xiàn)時，則根據(jù)病原菌品種及發(fā)生程度等，使用黃菇一噴靈、蘑菇殺病靈等予以抑制或殺滅；5～10月份的栽培，棚內噴灑高效驅蟲靈溶液予以驅避菇蚊菇蠅類，達到既防除病蟲、又確保產品綠色的目的。
3.延長后熟發(fā)菌 延長發(fā)菌時間，就可使菌絲更多的分解和吸收基料營養(yǎng)，積蓄更多的生物能量，為出菇創(chuàng)造豐富的物質條件。眾所周知，出菇是以菌絲的數(shù)量為基礎的，而菌絲數(shù)量則是以基料營養(yǎng)及其發(fā)菌時間的長短為前提的，在相同條件下，如果延長發(fā)菌7天以上，則可獲得20%左右的增產效果，因此，在正常發(fā)菌的條件下，創(chuàng)造延長發(fā)菌的條件，尤其應延長后熟發(fā)菌的時間，使菌絲更多的分解和吸收營養(yǎng)、更多的增加菌絲數(shù)量，一方面，可使菌絲提高抗性，另一方面，又可為爆發(fā)性出菇提供不可替代的生物能量。具體可采取低溫、避光、降濕等措施。
4.實施葉面噴肥 盡管子實體不發(fā)生光合作用，但由于其生長仍然需要相當數(shù)量的營養(yǎng)元素，尤其微量元素的缺乏，使得其營養(yǎng)不全、產量難以增長、品質難以提高，實踐證明，噴施食用菌三維營養(yǎng)精素（噴施型），可有效解決該問題。使用方法：每一噴霧器水（約15千克）中對入1袋，調水溫在25～32℃，當菌蓋直徑2厘米左右時，即可直噴菇體，連噴3遍，即可達到增產目的，并能大幅提高菌蓋的厚度、增強其韌性。
采取上述一系列技術措施后，大多栽培即可獲得120%～150%的生物學效率。
栽培技術要點
1.調配基料營養(yǎng) 基料營養(yǎng)的豐富與否，直接制約著菌絲數(shù)量、菌絲強壯程度以及出菇數(shù)量等，尤其在菌絲抗性方面表現(xiàn)得特別突出；近年人們大多只注重選用新品種（菌株），而忽視了對基料營養(yǎng)的重視，這實際上走進了一個誤區(qū)，因此，近幾年我們將基料營養(yǎng)的合理調配作為一項重要課題來進行研究，已經取得了肯定的技術成果，相關論文“食用菌三維營養(yǎng)精素的作用及其增產機理”業(yè)已公開發(fā)表。該技術產品分為拌料型和噴施型，前者直接拌入基料，后者則直噴菇體，二者結合，一般增產效果為30%左右，中試反映極好。基本配方為：棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素0.75千克，石膏粉3.75千克，食用菌二維營養(yǎng)精素（拌料型）1袋。5月份以前播種時，可直接生料栽培，播種率15%，6～8月份栽培時，可加入石灰粉5千克將料進行發(fā)酵處理，但食用菌三維營養(yǎng)精素應在完成發(fā)酵后再均勻加入。投入產出比約在1∶6左右。
2.菇棚消毒殺蟲 在強調無公害乃至綠色食品的今天，生產中應嚴格限制各種化學農藥的使用，尤其是高毒、高殘留的藥物，更是不準使用，本技術的重要一環(huán)，就是將環(huán)境的消（毒）殺（蟲）處理與綠色食品標準有機的結合起來：栽培棚外，可在清理環(huán)境的基礎上噴灑多菌靈或石硫合劑及敵敵畏等藥物，而栽培棚內，則使用如百病去無蹤、蘑菇殺病靈等藥物進行預防性用藥，如發(fā)現(xiàn)菇體有病害出現(xiàn)時，則根據(jù)病原菌品種及發(fā)生程度等，使用黃菇一噴靈、蘑菇殺病靈等予以抑制或殺滅；5～10月份的栽培，棚內噴灑高效驅蟲靈溶液予以驅避菇蚊菇蠅類，達到既防除病蟲、又確保產品綠色的目的。
3.延長后熟發(fā)菌 延長發(fā)菌時間，就可使菌絲更多的分解和吸收基料營養(yǎng)，積蓄更多的生物能量，為出菇創(chuàng)造豐富的物質條件。眾所周知，出菇是以菌絲的數(shù)量為基礎的，而菌絲數(shù)量則是以基料營養(yǎng)及其發(fā)菌時間的長短為前提的，在相同條件下，如果延長發(fā)菌7天以上，則可獲得20%左右的增產效果，因此，在正常發(fā)菌的條件下，創(chuàng)造延長發(fā)菌的條件，尤其應延長后熟發(fā)菌的時間，使菌絲更多的分解和吸收營養(yǎng)、更多的增加菌絲數(shù)量，一方面，可使菌絲提高抗性，另一方面，又可為爆發(fā)性出菇提供不可替代的生物能量。具體可采取低溫、避光、降濕等措施。
4.實施葉面噴肥 盡管子實體不發(fā)生光合作用，但由于其生長仍然需要相當數(shù)量的營養(yǎng)元素，尤其微量元素的缺乏，使得其營養(yǎng)不全、產量難以增長、品質難以提高，實踐證明，噴施食用菌三維營養(yǎng)精素（噴施型），可有效解決該問題。使用方法：每一噴霧器水（約15千克）中對入1袋，調水溫在25～32℃，當菌蓋直徑2厘米左右時，即可直噴菇體，連噴3遍，即可達到增產目的，并能大幅提高菌蓋的厚度、增強其韌性。
采取上述一系列技術措施后，大多栽培即可獲得120%～150%的生物學效率。
