隨著鱘魚養(yǎng)殖的蓬勃興起，商品鱘魚的價格不斷下跌，利潤空間越來越小。提高鱘魚苗種成活率，是鱘魚養(yǎng)殖增加利潤的主要手段之一。在南方養(yǎng)殖鱘魚，一般都需要經(jīng)過南移馴化，這對養(yǎng)殖場地的生態(tài)條件、養(yǎng)殖設(shè)施及基本操作管理都有特殊的要求。下面筆者根據(jù)近幾年養(yǎng)殖鱘魚的教訓(xùn)和經(jīng)驗，談一談鱘魚苗種培育階段的一些技術(shù)要點。
水質(zhì)要求
鱘魚苗種培育對水質(zhì)的基本要求為：ｐＨ為６?５―８?０，溶解氧大于６?０毫克／升，總鐵含量小于０?８毫克／升，非離子氨小于０?０２毫克／升，亞硝酸氮小于０?０５毫克／升。各養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)自己水源的狀況，對照以上鱘魚對水質(zhì)的基本要求，將水質(zhì)作適當(dāng)處理。水源為井水的，應(yīng)主要監(jiān)測總鐵含量是否超標(biāo)；水源為江河水的，特別是有污染源的江河水，應(yīng)主要監(jiān)測懸浮物和氨氮含量是否超標(biāo)；水源為溪流水的，應(yīng)主要監(jiān)測ｐＨ值是否過低；如有超標(biāo)，井水和江河水可用曝氣加石英砂過濾得到很好處理；偏酸性的溪流水可用生石灰來調(diào)節(jié)ｐＨ。
生產(chǎn)設(shè)施
新建鱘魚苗種培育池一般要求建成流水養(yǎng)魚池，池的面積為０?５―２平方米，池深為０?８―１?０米，池形為圓形，池底為鍋狀，中間設(shè)排水口，以便排污；進(jìn)水口設(shè)在池的上方，呈笛管狀。水花階段的培育池底部應(yīng)光滑，如是水泥池底部應(yīng)鋪瓷磚。如條件許可，池中可架設(shè)充氣增氧設(shè)施。
水花質(zhì)量
水花質(zhì)量是影響鱘魚苗種成活率的因素之一，因此，養(yǎng)殖業(yè)主在購進(jìn)鱘魚水花時應(yīng)把好水花質(zhì)量關(guān)。質(zhì)量好的水花脫膜后兩天應(yīng)在水中上下游動活躍，長時間靜臥在水底成團的魚苗較少，這樣的鱘魚水花運輸成活率高，在培育過程中適應(yīng)環(huán)境能力較強。
日常管理
１、放養(yǎng)密度：鱘魚水花在靜臥期至開口前期，一般流水養(yǎng)魚池放養(yǎng)密度為３０００―５０００尾／平方米，開口后可調(diào)至２０００尾／平方米，隨著苗種規(guī)格的不斷長大，放養(yǎng)密度應(yīng)及時調(diào)小。
２、排污：每天至少排污一次，在稚魚期可用細(xì)膠管虹吸法排污；在幼魚期可用流水自動排污。
３、換水：盡管培育池設(shè)計成流水池，但在苗種培育階段水流不可能開得很大，所以每天仍需換水一次，換水量為池水的三分之二。
４、投飼：各種鱘魚的開口餌料一般為水蚯蚓，用豐年蟲作開口餌料效果也較好。水蚯蚓在投喂前應(yīng)用水沖洗干凈，再用呋喃唑酮（３ｐｐｍ）或高錳酸鉀（１０ｐｐｍ）消毒后切碎投喂。投喂次數(shù)為６―８次／天，投喂量為魚體重的４０％―５０％。
５、水溫：鱘魚苗種培育的水溫最好控制在１８―２５℃。
常見疾病防治
１、氣泡?。涸摬≈饕Y狀為魚苗腹腔漲氣膨大，飄浮于水面做不規(guī)則運動，不會引起大規(guī)模死亡。治療方法為在水中潑灑食鹽，使池水成０?５％的濃度。
２、腸炎病：主要癥狀為魚體發(fā)黑，離群獨游，解剖可見腸道和肛門充血，腸內(nèi)無食物，不及時治療可引起大規(guī)模死亡。治療可用呋喃唑酮（每天每千克魚用１０―２０毫克）拌食投喂，連用３―５天。
３、紅嘴病：主要癥狀為魚嘴部四周紅腫，吃食困難，極易引起死亡?？捎绵胚錾承侨貪姙?，使池水成１ｐｐｍ濃度，效果較好。
４、爛尾?。褐饕Y狀為病魚尾鰭靡爛，有時伴有胸鰭潰爛，感染率高，易死亡。治療可用呋喃唑酮全池潑灑，使池水成３ｐｐｍ濃度。
水質(zhì)要求
鱘魚苗種培育對水質(zhì)的基本要求為：ｐＨ為６?５―８?０，溶解氧大于６?０毫克／升，總鐵含量小于０?８毫克／升，非離子氨小于０?０２毫克／升，亞硝酸氮小于０?０５毫克／升。各養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)自己水源的狀況，對照以上鱘魚對水質(zhì)的基本要求，將水質(zhì)作適當(dāng)處理。水源為井水的，應(yīng)主要監(jiān)測總鐵含量是否超標(biāo)；水源為江河水的，特別是有污染源的江河水，應(yīng)主要監(jiān)測懸浮物和氨氮含量是否超標(biāo)；水源為溪流水的，應(yīng)主要監(jiān)測ｐＨ值是否過低；如有超標(biāo)，井水和江河水可用曝氣加石英砂過濾得到很好處理；偏酸性的溪流水可用生石灰來調(diào)節(jié)ｐＨ。
生產(chǎn)設(shè)施
新建鱘魚苗種培育池一般要求建成流水養(yǎng)魚池，池的面積為０?５―２平方米，池深為０?８―１?０米，池形為圓形，池底為鍋狀，中間設(shè)排水口，以便排污；進(jìn)水口設(shè)在池的上方，呈笛管狀。水花階段的培育池底部應(yīng)光滑，如是水泥池底部應(yīng)鋪瓷磚。如條件許可，池中可架設(shè)充氣增氧設(shè)施。
水花質(zhì)量
水花質(zhì)量是影響鱘魚苗種成活率的因素之一，因此，養(yǎng)殖業(yè)主在購進(jìn)鱘魚水花時應(yīng)把好水花質(zhì)量關(guān)。質(zhì)量好的水花脫膜后兩天應(yīng)在水中上下游動活躍，長時間靜臥在水底成團的魚苗較少，這樣的鱘魚水花運輸成活率高，在培育過程中適應(yīng)環(huán)境能力較強。
日常管理
１、放養(yǎng)密度：鱘魚水花在靜臥期至開口前期，一般流水養(yǎng)魚池放養(yǎng)密度為３０００―５０００尾／平方米，開口后可調(diào)至２０００尾／平方米，隨著苗種規(guī)格的不斷長大，放養(yǎng)密度應(yīng)及時調(diào)小。
２、排污：每天至少排污一次，在稚魚期可用細(xì)膠管虹吸法排污；在幼魚期可用流水自動排污。
３、換水：盡管培育池設(shè)計成流水池，但在苗種培育階段水流不可能開得很大，所以每天仍需換水一次，換水量為池水的三分之二。
４、投飼：各種鱘魚的開口餌料一般為水蚯蚓，用豐年蟲作開口餌料效果也較好。水蚯蚓在投喂前應(yīng)用水沖洗干凈，再用呋喃唑酮（３ｐｐｍ）或高錳酸鉀（１０ｐｐｍ）消毒后切碎投喂。投喂次數(shù)為６―８次／天，投喂量為魚體重的４０％―５０％。
５、水溫：鱘魚苗種培育的水溫最好控制在１８―２５℃。
常見疾病防治
１、氣泡?。涸摬≈饕Y狀為魚苗腹腔漲氣膨大，飄浮于水面做不規(guī)則運動，不會引起大規(guī)模死亡。治療方法為在水中潑灑食鹽，使池水成０?５％的濃度。
２、腸炎病：主要癥狀為魚體發(fā)黑，離群獨游，解剖可見腸道和肛門充血，腸內(nèi)無食物，不及時治療可引起大規(guī)模死亡。治療可用呋喃唑酮（每天每千克魚用１０―２０毫克）拌食投喂，連用３―５天。
３、紅嘴病：主要癥狀為魚嘴部四周紅腫，吃食困難，極易引起死亡?？捎绵胚錾承侨貪姙?，使池水成１ｐｐｍ濃度，效果較好。
４、爛尾?。褐饕Y狀為病魚尾鰭靡爛，有時伴有胸鰭潰爛，感染率高，易死亡。治療可用呋喃唑酮全池潑灑，使池水成３ｐｐｍ濃度。
