培養(yǎng)茶葉豐產(chǎn)樹(shù)型除了選用適宜優(yōu)良品種外，還需要合理剪采來(lái)培育，如光只是優(yōu)良品種，沒(méi)有培育成理想的樹(shù)型，也會(huì)影響優(yōu)良品種品質(zhì)性狀，如豐產(chǎn)、早采等對(duì)幼齡樹(shù)來(lái)說(shuō)，必須從種植時(shí)開(kāi)始抓起，即茶苗種植成活長(zhǎng)至30厘米后，應(yīng)立即進(jìn)行定型修剪，其方法是：留下3～4片真葉離地面15～20厘米處剪去頂芽，當(dāng)腋芽萌發(fā)長(zhǎng)到4～5片葉時(shí)，枝條基本成熟時(shí)留2～3片葉采一芽二葉，夏秋季以同樣的方法修剪，以采代剪方法培養(yǎng)樹(shù)冠骨架，在此基礎(chǔ)上，次年春夏秋茶繼續(xù)采用“以采代剪”的方法培養(yǎng)樹(shù)冠，冬季進(jìn)行一次平剪，為次年投產(chǎn)培養(yǎng)廣闊密集采摘面。對(duì)于投產(chǎn)茶樹(shù)來(lái)說(shuō)也需要每年進(jìn)行輕剪或深修剪，一方面有效控制樹(shù)冠高度，另一方面不斷更新產(chǎn)生枝條，提高茶樹(shù)育芽能力，同時(shí)運(yùn)用合理采摘技術(shù)，適當(dāng)留養(yǎng)，控制樹(shù)冠，這樣才能有效地保證茶樹(shù)旺盛的育芽能力。
