夏秋季節(jié)適合播種萵筍、菠菜、芹菜、大蒜等蔬菜，由于溫度高，種子發(fā)芽率低，需要進(jìn)行低溫催芽。
一、萵筍種催芽(1)吊井法：種子用新提出的井水(15℃左右)或冷水浸種5小時(shí)，搓洗2～3次，去掉黏液雜質(zhì)，撈出后稍晾干，用濕布袋包上，稍晾干，吊于距井水面10～30厘米處，溫度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。(2)冷藏法：將種子浸泡24小時(shí)后，搓洗干凈，用紗布包好，放在冰箱或冷藏柜內(nèi)，在3～5℃溫度下冷藏24小時(shí)，后放置在陰涼通風(fēng)處，種子發(fā)芽緩慢進(jìn)行。當(dāng)幼芽露白時(shí)，攤放在有散射光的陰涼通風(fēng)處，并注意噴水、保濕、防干。2～3天后，當(dāng)胚芽現(xiàn)出淡綠色時(shí)，即可播種。(3)拌沙法：將種子浸泡1～2小時(shí)后與濕潤(rùn)細(xì)沙混合，放在防空洞或水缸邊，保持冷涼濕潤(rùn)的條件，3～4天即可發(fā)芽。(4)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑催芽法：在30～40℃高溫下，也可用5毫克/升的赤霉素液浸種8小時(shí)左右，再用自來(lái)水沖洗干凈，即可播種，發(fā)芽率可提高到80%左右。
二、大蒜種催芽(1)井水浸泡法：將蒜瓣放入井水中浸泡20～24小時(shí)，瀝水后播種，采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫。(2)潮蒜法：在播前15～20天，將蒜瓣分級(jí)后，放在清水中淘洗一下?lián)瞥?，放在地窖?nèi)或陰涼的室內(nèi)。將蒜瓣鋪放在地面或窖面，厚約7～10厘米，然后蓋土。蓋土濕度以手捏成團(tuán)、落地即散為度。經(jīng)過(guò)15～20天的“潮蒜”處理，大部分蒜瓣發(fā)出白根時(shí)即可播種，播種后5～8天即可出苗。
三、芹菜種催芽芹菜種子皮厚、含油腺、又很細(xì)小，在25℃以上時(shí)發(fā)芽十分困難，應(yīng)在搓種后進(jìn)行低溫催芽?？捎脹鼍?～12小時(shí)，去掉浮籽后加入少許赤霉素或愛(ài)多收等，再浸12小時(shí)，瀝水后用紗布包好，吊入井中或放入5℃左右冰箱冷藏1～3天。處理后的種子與5倍細(xì)沙拌和，放入15～18℃見(jiàn)光的地方，每天翻動(dòng)1～2次，保持細(xì)沙濕潤(rùn)狀態(tài)，5～7天當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí)即可播種；也可用清水浸種12～24小時(shí)，吊于井中離水面40～60厘米處，3～4天當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí)即可播種。
四、菠菜種催芽將種子用涼水浸12小時(shí)左右后，放在冰箱冷藏室內(nèi)，在4℃低溫下冷藏24小時(shí)，然后在20℃～25℃的條件下催芽。經(jīng)3～5天出芽后播種。也可用0.1%硝酸鉀溶液浸種16～20小時(shí)打破休眠，待種子露白后播種。
一、萵筍種催芽(1)吊井法：種子用新提出的井水(15℃左右)或冷水浸種5小時(shí)，搓洗2～3次，去掉黏液雜質(zhì)，撈出后稍晾干，用濕布袋包上，稍晾干，吊于距井水面10～30厘米處，溫度保持在15℃左右，每天用井水淘洗1～2次，3～4天即可出芽。(2)冷藏法：將種子浸泡24小時(shí)后，搓洗干凈，用紗布包好，放在冰箱或冷藏柜內(nèi)，在3～5℃溫度下冷藏24小時(shí)，后放置在陰涼通風(fēng)處，種子發(fā)芽緩慢進(jìn)行。當(dāng)幼芽露白時(shí)，攤放在有散射光的陰涼通風(fēng)處，并注意噴水、保濕、防干。2～3天后，當(dāng)胚芽現(xiàn)出淡綠色時(shí)，即可播種。(3)拌沙法：將種子浸泡1～2小時(shí)后與濕潤(rùn)細(xì)沙混合，放在防空洞或水缸邊，保持冷涼濕潤(rùn)的條件，3～4天即可發(fā)芽。(4)生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑催芽法：在30～40℃高溫下，也可用5毫克/升的赤霉素液浸種8小時(shí)左右，再用自來(lái)水沖洗干凈，即可播種，發(fā)芽率可提高到80%左右。
二、大蒜種催芽(1)井水浸泡法：將蒜瓣放入井水中浸泡20～24小時(shí)，瀝水后播種，采用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋降溫。(2)潮蒜法：在播前15～20天，將蒜瓣分級(jí)后，放在清水中淘洗一下?lián)瞥?，放在地窖?nèi)或陰涼的室內(nèi)。將蒜瓣鋪放在地面或窖面，厚約7～10厘米，然后蓋土。蓋土濕度以手捏成團(tuán)、落地即散為度。經(jīng)過(guò)15～20天的“潮蒜”處理，大部分蒜瓣發(fā)出白根時(shí)即可播種，播種后5～8天即可出苗。
三、芹菜種催芽芹菜種子皮厚、含油腺、又很細(xì)小，在25℃以上時(shí)發(fā)芽十分困難，應(yīng)在搓種后進(jìn)行低溫催芽?？捎脹鼍?～12小時(shí)，去掉浮籽后加入少許赤霉素或愛(ài)多收等，再浸12小時(shí)，瀝水后用紗布包好，吊入井中或放入5℃左右冰箱冷藏1～3天。處理后的種子與5倍細(xì)沙拌和，放入15～18℃見(jiàn)光的地方，每天翻動(dòng)1～2次，保持細(xì)沙濕潤(rùn)狀態(tài)，5～7天當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí)即可播種；也可用清水浸種12～24小時(shí)，吊于井中離水面40～60厘米處，3～4天當(dāng)80%種子發(fā)芽時(shí)即可播種。
四、菠菜種催芽將種子用涼水浸12小時(shí)左右后，放在冰箱冷藏室內(nèi)，在4℃低溫下冷藏24小時(shí)，然后在20℃～25℃的條件下催芽。經(jīng)3～5天出芽后播種。也可用0.1%硝酸鉀溶液浸種16～20小時(shí)打破休眠，待種子露白后播種。
