維生素A缺乏容易引起奶牛一系列營養(yǎng)代謝機(jī)能障礙，導(dǎo)致繁殖力降低、生產(chǎn)性能下降、生產(chǎn)壽命縮短。為此，本文簡述奶牛維生素A缺乏的原因以及預(yù)防措施，以期引起奶牛養(yǎng)殖業(yè)戶的重視。
1 維生素A在奶牛生產(chǎn)中的主要作用
維生素A對保持奶牛機(jī)體各種器官系統(tǒng)的粘膜上皮組織的健康及其正常生理機(jī)能，保持奶牛的正常視力和繁殖機(jī)能具有十分重要的作用。維生素A缺乏癥的表現(xiàn)為：上皮組織皮質(zhì)化。其早期階段為呼吸道、口腔、唾液腺、眼、淚腺、腸道、尿道、腎臟和陰道粘膜變性，從而引起奶牛對感染的高度敏感，常發(fā)生感冒和肺炎、下痢、食欲減退、消瘦，隨后是多淚、角膜炎、角膜軟化、干眼病、角膜云翳，有時會發(fā)生永久性失明。妊娠母牛缺乏維生素A會發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、多發(fā)生胎衣不下，產(chǎn)出死胎、畸形胎兒或瞎眼犢牛。在飼喂高精料日糧的快速生長牛中，維生素A缺乏主要是瞎眼和夜盲癥。荷斯坦牛血漿中維生素A的濃度，若低于20微克/100毫升，可認(rèn)為已存在缺乏癥：當(dāng)濃度降至10微克/100毫升時，表明肝臟中貯存的維生素A已減少到臨界點。
維生素A的需要量一般用胡蘿卜素來表示。胡蘿卜素是維生素A的前體物，1毫克胡蘿卜素對于單胃動物相當(dāng)于1667IU的維生素A。但奶牛對胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的效率低得多。國際上公認(rèn)1毫克胡蘿卜素相當(dāng)于400IU的維生素A。此比率關(guān)系可用來計算飼料中維生素A的需要及含量。
2 造成奶牛維生素A缺乏的主要原因
2.1 采食攝入不足
一是飼料中維生素A和胡蘿卜素被破壞，飼料作物品質(zhì)的影響以及作物的收獲、加工和貯藏等因素導(dǎo)致的飼料中維生素A含量減少：飼料貯存時間過長，發(fā)霉變質(zhì)，被雨淋和長期日光曝曬，可使胡蘿卜素和維生素A損失達(dá)70%～80%。二是長期飼喂缺乏維生素A和胡蘿卜素的飼料，在缺乏青綠飼料和優(yōu)質(zhì)干草冬季如長期飼喂作物秸稈等副產(chǎn)品時最易引起攝入不足。三是奶牛的采食能力差，如在生病時，采食量減少直接影響維生素A攝入量，造成攝入不足。
2.2 消化吸收不良
一是胃腸道、肝臟、胰腺及甲狀腺等機(jī)能障礙，不僅影響維生素A和胡蘿卜素的消化吸收，而且影響維生素A在體內(nèi)的合成代謝。二是奶牛的營養(yǎng)狀況，即營養(yǎng)因素及胃腸道環(huán)境影響消化吸收。當(dāng)缺乏或失衡、胃腸道酸性過大易造成代謝障礙將降低維生素A的消化吸收。
2.3 對維生素A需要增多
奶牛在生長、妊娠和泌乳等生理時期，機(jī)體對維生素A的需要量增加；病理情況下，如熱性病、結(jié)核、寄生蟲病等，其體內(nèi)維生素A的消耗增多，需要量增大；當(dāng)飼料中含有脂氧化酶抗維生素A和飼料、飼草中氮含量過高時，使維生素A滅能會增加需要量。
3 生產(chǎn)中的具體解決辦法
3.1 搞好飼料的科學(xué)生產(chǎn)和貯藏
飼料作物要科學(xué)種植、適時收獲，草場不可施用過多氮肥：飼料要合理加工，科學(xué)調(diào)制，以提高利用價值、改善適口性；飼料要注意保管，防雨淋、曝曬及避免長期貯存和霉?fàn)€變質(zhì)，以減少飼料中的維生素A的損失。
3.2 合理配制奶牛日糧
飼料要搭配合理、營養(yǎng)全價，保證維生素A、胡蘿卜素的含量。特別是在青綠飼料缺乏的冬春季節(jié)，應(yīng)當(dāng)盡量增加各種維生素，并得到安全的供給劑量。另外，日糧中蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等要充足、平衡，以保證奶牛的營養(yǎng)需要及對維生素A的充分吸收和利用。NRC指出奶牛日糧中維生素A，需要量約為2200IU/千克；泌乳和干奶期每頭奶牛的維生素A推薦添加量分別為100000～125000IU/天和50000～75000IU/天。
3.3 科學(xué)飼喂，及時治療
奶牛血漿中維生素A的含量一般在每年10月份開始減少，3月份最少，肝臟中維生素A的貯存量也是在3～4月份最少。因此，在飼養(yǎng)上應(yīng)加強(qiáng)牛群的青綠飼料或維生素A的供給。冬季里可補(bǔ)飼添加劑或魚肝油制劑，有條件的奶牛養(yǎng)殖場戶，可以用飼喂胡蘿卜的辦法來防止奶牛維生素A的缺乏。特別是對初乳或全乳喂量不足的犢牛；飼喂以玉米青貯為基礎(chǔ)飼料而精料含胡蘿卜素低的日糧的奶牛應(yīng)預(yù)防性補(bǔ)飼維生素A。在低溫、高溫或運(yùn)輸、驅(qū)趕等應(yīng)激條件下，一般可按需要量增加0.5～1倍增加維生素A的供給量，以保證奶牛在應(yīng)激條件下的體質(zhì)健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。發(fā)病奶牛要增喂胡蘿卜、青苜蓿等青綠多汁飼料，必要時維生素A要從速大劑量添加或肌注（440IU/千克）：也可內(nèi)服魚肝油（1次用量為20～60毫升）。由于維生素間有相似和共同的作用以及相互保護(hù)和協(xié)同作用，補(bǔ)充維生素A的同時，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素，以保證奶牛對微量元素的需要。在治療和預(yù)防維生素A缺乏癥時，應(yīng)同時補(bǔ)給維生素A和鋅，以提高治愈率。
1 維生素A在奶牛生產(chǎn)中的主要作用
維生素A對保持奶牛機(jī)體各種器官系統(tǒng)的粘膜上皮組織的健康及其正常生理機(jī)能，保持奶牛的正常視力和繁殖機(jī)能具有十分重要的作用。維生素A缺乏癥的表現(xiàn)為：上皮組織皮質(zhì)化。其早期階段為呼吸道、口腔、唾液腺、眼、淚腺、腸道、尿道、腎臟和陰道粘膜變性，從而引起奶牛對感染的高度敏感，常發(fā)生感冒和肺炎、下痢、食欲減退、消瘦，隨后是多淚、角膜炎、角膜軟化、干眼病、角膜云翳，有時會發(fā)生永久性失明。妊娠母牛缺乏維生素A會發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、多發(fā)生胎衣不下，產(chǎn)出死胎、畸形胎兒或瞎眼犢牛。在飼喂高精料日糧的快速生長牛中，維生素A缺乏主要是瞎眼和夜盲癥。荷斯坦牛血漿中維生素A的濃度，若低于20微克/100毫升，可認(rèn)為已存在缺乏癥：當(dāng)濃度降至10微克/100毫升時，表明肝臟中貯存的維生素A已減少到臨界點。
維生素A的需要量一般用胡蘿卜素來表示。胡蘿卜素是維生素A的前體物，1毫克胡蘿卜素對于單胃動物相當(dāng)于1667IU的維生素A。但奶牛對胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的效率低得多。國際上公認(rèn)1毫克胡蘿卜素相當(dāng)于400IU的維生素A。此比率關(guān)系可用來計算飼料中維生素A的需要及含量。
2 造成奶牛維生素A缺乏的主要原因
2.1 采食攝入不足
一是飼料中維生素A和胡蘿卜素被破壞，飼料作物品質(zhì)的影響以及作物的收獲、加工和貯藏等因素導(dǎo)致的飼料中維生素A含量減少：飼料貯存時間過長，發(fā)霉變質(zhì)，被雨淋和長期日光曝曬，可使胡蘿卜素和維生素A損失達(dá)70%～80%。二是長期飼喂缺乏維生素A和胡蘿卜素的飼料，在缺乏青綠飼料和優(yōu)質(zhì)干草冬季如長期飼喂作物秸稈等副產(chǎn)品時最易引起攝入不足。三是奶牛的采食能力差，如在生病時，采食量減少直接影響維生素A攝入量，造成攝入不足。
2.2 消化吸收不良
一是胃腸道、肝臟、胰腺及甲狀腺等機(jī)能障礙，不僅影響維生素A和胡蘿卜素的消化吸收，而且影響維生素A在體內(nèi)的合成代謝。二是奶牛的營養(yǎng)狀況，即營養(yǎng)因素及胃腸道環(huán)境影響消化吸收。當(dāng)缺乏或失衡、胃腸道酸性過大易造成代謝障礙將降低維生素A的消化吸收。
2.3 對維生素A需要增多
奶牛在生長、妊娠和泌乳等生理時期，機(jī)體對維生素A的需要量增加；病理情況下，如熱性病、結(jié)核、寄生蟲病等，其體內(nèi)維生素A的消耗增多，需要量增大；當(dāng)飼料中含有脂氧化酶抗維生素A和飼料、飼草中氮含量過高時，使維生素A滅能會增加需要量。
3 生產(chǎn)中的具體解決辦法
3.1 搞好飼料的科學(xué)生產(chǎn)和貯藏
飼料作物要科學(xué)種植、適時收獲，草場不可施用過多氮肥：飼料要合理加工，科學(xué)調(diào)制，以提高利用價值、改善適口性；飼料要注意保管，防雨淋、曝曬及避免長期貯存和霉?fàn)€變質(zhì)，以減少飼料中的維生素A的損失。
3.2 合理配制奶牛日糧
飼料要搭配合理、營養(yǎng)全價，保證維生素A、胡蘿卜素的含量。特別是在青綠飼料缺乏的冬春季節(jié)，應(yīng)當(dāng)盡量增加各種維生素，并得到安全的供給劑量。另外，日糧中蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等要充足、平衡，以保證奶牛的營養(yǎng)需要及對維生素A的充分吸收和利用。NRC指出奶牛日糧中維生素A，需要量約為2200IU/千克；泌乳和干奶期每頭奶牛的維生素A推薦添加量分別為100000～125000IU/天和50000～75000IU/天。
3.3 科學(xué)飼喂，及時治療
奶牛血漿中維生素A的含量一般在每年10月份開始減少，3月份最少，肝臟中維生素A的貯存量也是在3～4月份最少。因此，在飼養(yǎng)上應(yīng)加強(qiáng)牛群的青綠飼料或維生素A的供給。冬季里可補(bǔ)飼添加劑或魚肝油制劑，有條件的奶牛養(yǎng)殖場戶，可以用飼喂胡蘿卜的辦法來防止奶牛維生素A的缺乏。特別是對初乳或全乳喂量不足的犢牛；飼喂以玉米青貯為基礎(chǔ)飼料而精料含胡蘿卜素低的日糧的奶牛應(yīng)預(yù)防性補(bǔ)飼維生素A。在低溫、高溫或運(yùn)輸、驅(qū)趕等應(yīng)激條件下，一般可按需要量增加0.5～1倍增加維生素A的供給量，以保證奶牛在應(yīng)激條件下的體質(zhì)健康和充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。發(fā)病奶牛要增喂胡蘿卜、青苜蓿等青綠多汁飼料，必要時維生素A要從速大劑量添加或肌注（440IU/千克）：也可內(nèi)服魚肝油（1次用量為20～60毫升）。由于維生素間有相似和共同的作用以及相互保護(hù)和協(xié)同作用，補(bǔ)充維生素A的同時，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素，以保證奶牛對微量元素的需要。在治療和預(yù)防維生素A缺乏癥時，應(yīng)同時補(bǔ)給維生素A和鋅，以提高治愈率。
