所謂平菇著色病,就是平菇菇體受環(huán)境不良因素刺激后,菇體表現(xiàn)為變色癥狀。比如:平菇幼菇的菌蓋由灰到灰褐色、黑褐色,局部或全部變?yōu)辄S色、焦黃色或淡藍(lán)色,使子實(shí)體生長(zhǎng)受...
所謂平菇著色病,就是平菇菇體受環(huán)境不良因素刺激后,菇體表現(xiàn)為變色癥狀。比如:平菇幼菇的菌蓋由灰到灰褐色、黑褐色,局部或全部變?yōu)辄S色、焦黃色或淡藍(lán)色,使子實(shí)體生長(zhǎng)受到抑制,生長(zhǎng)速度明顯減緩,隨著繼續(xù)發(fā)育就會(huì)畸形生長(zhǎng),或者菌蓋皺縮上翹,嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量。
發(fā)生情況
1、在露地陽(yáng)畦栽培時(shí),由于覆蓋的薄膜質(zhì)量有問(wèn)題引起床面上部子實(shí)體的顏色呈黃紅色或紅褐色,這種情況發(fā)生不普遍。
2、是多發(fā)生在室內(nèi)栽培的菇床上,具體情況分析如下:
?、?、有的栽培地區(qū)在低溫季節(jié)使用煤爐升溫時(shí),棚內(nèi)一氧化碳或二氧化硫等有毒氣體濃度較高,子實(shí)體吸入這些有毒氣體后會(huì)形成短期中毒癥狀而變色,一般菌蓋邊緣變色較深,中間較淺,菌柄一般不易變色,整個(gè)菇型也不會(huì)變,只是菌蓋(尤其是邊緣)變藍(lán)色后不易恢復(fù)。
?、?、質(zhì)量不好的塑料棚膜中含有某些不明結(jié)構(gòu)和成分的化學(xué)物質(zhì),被冷凝水析出后滴落在子實(shí)體上,也會(huì)發(fā)生該類病害,這種情況下,菌蓋變成焦黃色的居多,著色部位生長(zhǎng)會(huì)受到抑制,菌肉薄、質(zhì)地較硬,菌蓋邊緣不整齊。
?、?、在農(nóng)田中取用的覆土中含有大量的農(nóng)藥殘留成分、噴霧器中的農(nóng)藥殘留、外界某些有害氣體的侵入等,都會(huì)導(dǎo)致該病害的發(fā)生。
?、?、出菇期光照弱和溫度偏高,則形成高腳畸形菇。
?、荨⒕L(zhǎng)后期溫度低(0℃左右),不分化菌蓋而形成光桿型平菇或瘤蓋菇。
?、?、培養(yǎng)料含水量低,出菇期室內(nèi)空氣相對(duì)濕度低,導(dǎo)致幼菇萎縮干枯。
防治方法
菇農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)中,出現(xiàn)這種病害后,應(yīng)根據(jù)具體情況,找出病因,才能對(duì)癥解決:
1、在生產(chǎn)過(guò)程中,不可盲目使用化學(xué)農(nóng)藥,如果確需使用,一定要購(gòu)買(mǎi)低毒無(wú)殘留、知名廠家生產(chǎn)的農(nóng)藥制劑,否則就會(huì)給你的生產(chǎn)帶來(lái)不可估量的損失。
2、菇棚用膜,一定不能貪圖便宜購(gòu)買(mǎi)那些混濁的塑料薄膜,這種薄膜的其中就加入了很多不明成分的化工物質(zhì),購(gòu)買(mǎi)薄膜時(shí)要選擇透明、全新料生產(chǎn)的農(nóng)用薄膜;棚架要設(shè)計(jì)成圓弧形或斜面形,也至于冷凝水下落時(shí)不會(huì)落在子實(shí)體上。
3、冬季菇房需要加溫時(shí),最好使用空調(diào),沒(méi)有條件使用空調(diào)的菇農(nóng),可改用煤爐加溫,但加溫時(shí)最好不要使用明火,以防產(chǎn)生過(guò)多的二氧化碳?xì)怏w,生火要有煙筒,而且煙筒必須密封完好,防止露出過(guò)多煙霧,造成菇體中毒。
4、控制溫濕度 在平菇子實(shí)體形成階段,出菇室溫度控制在20℃以下,遇到氣溫高時(shí),常灑水并通風(fēng)降溫,低溫時(shí)加溫保溫,中溫型品種保持在8℃以上,低溫型品種保持在0℃以上;空氣相對(duì)濕度保持在85%-90%。
5、改善光照和通風(fēng)條件 菇房要適當(dāng)通風(fēng)換氣,使出菇室空氣中二氧化碳含量不超過(guò)0.1%。每天光照4-6小時(shí)。
6、出菇前或出菇期增水 發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)料含水量過(guò)低或干燥時(shí),及時(shí)用竹竿或小木棍于傍晚時(shí),在栽培袋口打洞,洞要深達(dá)袋底,每個(gè)洞內(nèi)注入足夠的水,并且保持發(fā)菌室或出菇室內(nèi)空氣相對(duì)濕度達(dá)到80%以上。如果在室外露地栽培,床面除打洞灌水外,對(duì)菇床四周的土壤也要澆足夠的水,防止干燥土壤從培養(yǎng)料中吸取水分。