蝦池養(yǎng)參是剛剛興起的養(yǎng)殖模式。由于對(duì)蝦養(yǎng)殖的利潤(rùn)下滑以及病害問題嚴(yán)重，在我國(guó)北方山東、遼寧地區(qū)的很多對(duì)蝦池塘改養(yǎng)刺參。但刺參在蝦池養(yǎng)殖過程中仍然存在不少問題，若要達(dá)到高產(chǎn)高效，需要規(guī)范的技術(shù)環(huán)節(jié)很多?，F(xiàn)將蝦池養(yǎng)殖刺參技術(shù)介紹如下：
1.養(yǎng)參蝦池 蝦池所在的外海水質(zhì)環(huán)境要好，雨季無大量淡水注入，避開近海與近岸的油污和工業(yè)污染排放處。外海餌料生物應(yīng)豐富，尤其底棲硅藻的數(shù)量要相對(duì)充足。其次應(yīng)注重蝦池底質(zhì)條件，一般情況下應(yīng)選擇較硬的泥沙底質(zhì)。為了刺參安全渡夏與越冬，養(yǎng)參蝦池水深應(yīng)＞2m。池塘面積最好為45畝～150畝，以利于管理與防病。
2.蝦池人工參礁的設(shè)置 蝦池養(yǎng)殖刺參在高產(chǎn)的同時(shí)必須體現(xiàn)高效益，因此在建造人工參礁時(shí)，一是要盡量創(chuàng)造人工養(yǎng)殖的良好環(huán)境，二是盡量降低造礁成本。因此參礁材料最好要就地取材?，F(xiàn)用作參礁的材料有：石塊、水泥塊、陶瓷管子、空心磚、舊輪胎等。擺放方法：石塊基本上采取堆狀擺放或條狀擺放，堆狀擺放為堆底徑1m～2m，高0.5m，堆間距2m～3m;條狀擺放，條寬1m，高0.5m，條長(zhǎng)不限，條間距2m～3m。其它材料擺放可參照此方法，但應(yīng)盡可能創(chuàng)造較多的空隙以利于刺參棲息。
利用蝦池養(yǎng)殖刺參時(shí)，應(yīng)對(duì)蝦池的底質(zhì)進(jìn)行改造整修。對(duì)砂泥底的蝦池，可采用上述方法修建人工參礁。對(duì)于軟泥底的蝦池，因?yàn)榈踪|(zhì)軟，投放石塊等物極易淤陷，刺參難以存活，可在池底插立木樁、石樁或水泥樁，再用繩索和舊網(wǎng)片架起一個(gè)支撐面，支撐面距池底約20cm，支撐面上密集投放一些樹枝、舊輪胎等作為刺參的附著基。
人工參礁設(shè)置好后，納水浸泡蝦池15天，再將池水放掉，采取連續(xù)沖洗、浸泡的方法以降低底泥的有機(jī)物含量。在放養(yǎng)前20天，用50kg/畝 ～75kg/畝生石灰進(jìn)行徹底清塘消毒，以殺滅敵害魚類及病菌、病毒。
3.苗種選擇與放苗規(guī)格 高產(chǎn)養(yǎng)殖池塘選苗時(shí)質(zhì)量一定要好，應(yīng)選取體態(tài)粗壯伸展、運(yùn)動(dòng)活躍、肉刺尖而高、排便不粘的群體;同時(shí)種苗個(gè)體要大，單位面積投苗數(shù)要適量。放養(yǎng)多大規(guī)格的苗種，一是要考慮成活率，二是盡量縮短養(yǎng)殖周期，追求成本合算時(shí)的最大效益。一般情況下首次放苗規(guī)格不應(yīng)小于3cm。
4.放苗數(shù)量與放苗方法 首次放養(yǎng)3cm的種苗，放苗量不應(yīng)低于8000頭/畝。若投苗的規(guī)格較大（如50頭/kg）投苗數(shù)量可相應(yīng)減少，但放養(yǎng)量不應(yīng)低于2000頭/畝。以后還要根據(jù)采捕情況與成活率適時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗方法是：在養(yǎng)殖池中懸掛2cm以下小苗暫養(yǎng)，待小苗長(zhǎng)至3cm以上時(shí)，再放入養(yǎng)殖池中，補(bǔ)充量每年以3000頭/畝為宜。苗種放養(yǎng)時(shí)基本上采取網(wǎng)袋投放法：將刺參裝在約20目的袋中，每袋裝100頭～200頭，網(wǎng)中放進(jìn)小石塊以有利下沉，把網(wǎng)袋放在人工礁體上，放開網(wǎng)袋口，讓刺參慢慢地從網(wǎng)中爬出，避免了刺參從育苗室移到室外時(shí)的人為損傷，造成初期種苗減量。
5.適時(shí)肥水與人工投喂 高產(chǎn)池精養(yǎng)刺參靠海水納潮提供的餌料不能滿足刺參的正常攝食要求，必須適時(shí)投喂。在投苗前期池塘要肥水，一般情況下施放發(fā)酵雞糞，用量為200kg/畝，或施放氮磷硅比例為5∶1∶1的化肥，主要是對(duì)池底底棲硅藻的培養(yǎng)，也可向池內(nèi)移殖刺參喜食的藻類。養(yǎng)殖過程中一般的高產(chǎn)池都要投喂人工餌料，投喂量視刺參長(zhǎng)勢(shì)而定，刺參在水溫10℃～16℃時(shí)，即春、秋季生長(zhǎng)速度最快，此時(shí)要加大餌料投喂量，水溫超20℃時(shí)為夏眠期間，夏眠期刺參停止攝食，此時(shí)無需投喂。
6.日常管理 ①水質(zhì)：根據(jù)刺參的生物學(xué)特性來掌握養(yǎng)參池塘的水質(zhì)情況。一般情況下養(yǎng)參池塘除符合常規(guī)水化學(xué)因子要求外，還對(duì)換水有特殊要求。春天刺參生長(zhǎng)旺季，由于此時(shí)的海區(qū)水溫較低，池塘換水量不需要很大，這對(duì)保持池塘水溫十分有利，便于刺參的快速成長(zhǎng)。一般情況下，一個(gè)潮周期在大潮汛到來時(shí)換水2次～3次即可。夏季在保持蝦池水位的前提下，盡量加大換水次數(shù)，有利于刺參的順利渡夏。而過冬時(shí)蝦池一定要保證高水位。②巡池及管理措施：要每天測(cè)量池塘的水溫，定期觀察刺參的生長(zhǎng)、攝食與活動(dòng)情況;有條件的也要定期進(jìn)行養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)監(jiān)測(cè)，保持水質(zhì)理化因子的穩(wěn)定性。特別在降雨季節(jié)，應(yīng)注意避免大量的淡水注入蝦池，造成池水鹽度變化過大而引起蝦池刺參死亡，刺參的最適鹽度為28‰～34‰。池塘換水時(shí)也要注意外海水質(zhì)情況，海況較差時(shí)不易換水。③防?。耗壳拔r池刺參養(yǎng)殖尚未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模的病害，發(fā)病率10%～30%，死亡率最高達(dá)10%，但防病防害不可掉以輕心。主要癥狀是：口器潰爛、吐臟、身體萎縮直至爛皮死亡。從目前掌握的情況來看，排臟主要是物理刺激引起刺參的應(yīng)激反應(yīng)，是機(jī)體可以控制的;爛皮病則是刺參機(jī)體無法抵御的化學(xué)刺激引起的，是不受機(jī)體控制的。養(yǎng)殖過程要勤觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。每隔一段時(shí)間視情況向池中潑灑生石灰、敵百蟲等，以預(yù)防敵害生物的生成。④適時(shí)采捕：刺參長(zhǎng)到商品規(guī)格時(shí)應(yīng)適時(shí)采捕，蝦池養(yǎng)殖刺參的采捕規(guī)格最好不低于150g/頭，對(duì)達(dá)到商品規(guī)格的刺參適時(shí)采捕有利于降低蝦池中刺參的養(yǎng)殖密度，便于規(guī)格小的刺參生長(zhǎng)。
采捕方法一般采取潛水方式，但當(dāng)池中的刺參大部分達(dá)到商品規(guī)格時(shí)也可將養(yǎng)殖池水排干，人工將刺參揀出。采捕過后應(yīng)增加池中的刺參密度，適時(shí)補(bǔ)充參苗對(duì)高產(chǎn)高效養(yǎng)參十分重要。
1.養(yǎng)參蝦池 蝦池所在的外海水質(zhì)環(huán)境要好，雨季無大量淡水注入，避開近海與近岸的油污和工業(yè)污染排放處。外海餌料生物應(yīng)豐富，尤其底棲硅藻的數(shù)量要相對(duì)充足。其次應(yīng)注重蝦池底質(zhì)條件，一般情況下應(yīng)選擇較硬的泥沙底質(zhì)。為了刺參安全渡夏與越冬，養(yǎng)參蝦池水深應(yīng)＞2m。池塘面積最好為45畝～150畝，以利于管理與防病。
2.蝦池人工參礁的設(shè)置 蝦池養(yǎng)殖刺參在高產(chǎn)的同時(shí)必須體現(xiàn)高效益，因此在建造人工參礁時(shí)，一是要盡量創(chuàng)造人工養(yǎng)殖的良好環(huán)境，二是盡量降低造礁成本。因此參礁材料最好要就地取材?，F(xiàn)用作參礁的材料有：石塊、水泥塊、陶瓷管子、空心磚、舊輪胎等。擺放方法：石塊基本上采取堆狀擺放或條狀擺放，堆狀擺放為堆底徑1m～2m，高0.5m，堆間距2m～3m;條狀擺放，條寬1m，高0.5m，條長(zhǎng)不限，條間距2m～3m。其它材料擺放可參照此方法，但應(yīng)盡可能創(chuàng)造較多的空隙以利于刺參棲息。
利用蝦池養(yǎng)殖刺參時(shí)，應(yīng)對(duì)蝦池的底質(zhì)進(jìn)行改造整修。對(duì)砂泥底的蝦池，可采用上述方法修建人工參礁。對(duì)于軟泥底的蝦池，因?yàn)榈踪|(zhì)軟，投放石塊等物極易淤陷，刺參難以存活，可在池底插立木樁、石樁或水泥樁，再用繩索和舊網(wǎng)片架起一個(gè)支撐面，支撐面距池底約20cm，支撐面上密集投放一些樹枝、舊輪胎等作為刺參的附著基。
人工參礁設(shè)置好后，納水浸泡蝦池15天，再將池水放掉，采取連續(xù)沖洗、浸泡的方法以降低底泥的有機(jī)物含量。在放養(yǎng)前20天，用50kg/畝 ～75kg/畝生石灰進(jìn)行徹底清塘消毒，以殺滅敵害魚類及病菌、病毒。
3.苗種選擇與放苗規(guī)格 高產(chǎn)養(yǎng)殖池塘選苗時(shí)質(zhì)量一定要好，應(yīng)選取體態(tài)粗壯伸展、運(yùn)動(dòng)活躍、肉刺尖而高、排便不粘的群體;同時(shí)種苗個(gè)體要大，單位面積投苗數(shù)要適量。放養(yǎng)多大規(guī)格的苗種，一是要考慮成活率，二是盡量縮短養(yǎng)殖周期，追求成本合算時(shí)的最大效益。一般情況下首次放苗規(guī)格不應(yīng)小于3cm。
4.放苗數(shù)量與放苗方法 首次放養(yǎng)3cm的種苗，放苗量不應(yīng)低于8000頭/畝。若投苗的規(guī)格較大（如50頭/kg）投苗數(shù)量可相應(yīng)減少，但放養(yǎng)量不應(yīng)低于2000頭/畝。以后還要根據(jù)采捕情況與成活率適時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗方法是：在養(yǎng)殖池中懸掛2cm以下小苗暫養(yǎng)，待小苗長(zhǎng)至3cm以上時(shí)，再放入養(yǎng)殖池中，補(bǔ)充量每年以3000頭/畝為宜。苗種放養(yǎng)時(shí)基本上采取網(wǎng)袋投放法：將刺參裝在約20目的袋中，每袋裝100頭～200頭，網(wǎng)中放進(jìn)小石塊以有利下沉，把網(wǎng)袋放在人工礁體上，放開網(wǎng)袋口，讓刺參慢慢地從網(wǎng)中爬出，避免了刺參從育苗室移到室外時(shí)的人為損傷，造成初期種苗減量。
5.適時(shí)肥水與人工投喂 高產(chǎn)池精養(yǎng)刺參靠海水納潮提供的餌料不能滿足刺參的正常攝食要求，必須適時(shí)投喂。在投苗前期池塘要肥水，一般情況下施放發(fā)酵雞糞，用量為200kg/畝，或施放氮磷硅比例為5∶1∶1的化肥，主要是對(duì)池底底棲硅藻的培養(yǎng)，也可向池內(nèi)移殖刺參喜食的藻類。養(yǎng)殖過程中一般的高產(chǎn)池都要投喂人工餌料，投喂量視刺參長(zhǎng)勢(shì)而定，刺參在水溫10℃～16℃時(shí)，即春、秋季生長(zhǎng)速度最快，此時(shí)要加大餌料投喂量，水溫超20℃時(shí)為夏眠期間，夏眠期刺參停止攝食，此時(shí)無需投喂。
6.日常管理 ①水質(zhì)：根據(jù)刺參的生物學(xué)特性來掌握養(yǎng)參池塘的水質(zhì)情況。一般情況下養(yǎng)參池塘除符合常規(guī)水化學(xué)因子要求外，還對(duì)換水有特殊要求。春天刺參生長(zhǎng)旺季，由于此時(shí)的海區(qū)水溫較低，池塘換水量不需要很大，這對(duì)保持池塘水溫十分有利，便于刺參的快速成長(zhǎng)。一般情況下，一個(gè)潮周期在大潮汛到來時(shí)換水2次～3次即可。夏季在保持蝦池水位的前提下，盡量加大換水次數(shù)，有利于刺參的順利渡夏。而過冬時(shí)蝦池一定要保證高水位。②巡池及管理措施：要每天測(cè)量池塘的水溫，定期觀察刺參的生長(zhǎng)、攝食與活動(dòng)情況;有條件的也要定期進(jìn)行養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)監(jiān)測(cè)，保持水質(zhì)理化因子的穩(wěn)定性。特別在降雨季節(jié)，應(yīng)注意避免大量的淡水注入蝦池，造成池水鹽度變化過大而引起蝦池刺參死亡，刺參的最適鹽度為28‰～34‰。池塘換水時(shí)也要注意外海水質(zhì)情況，海況較差時(shí)不易換水。③防?。耗壳拔r池刺參養(yǎng)殖尚未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模的病害，發(fā)病率10%～30%，死亡率最高達(dá)10%，但防病防害不可掉以輕心。主要癥狀是：口器潰爛、吐臟、身體萎縮直至爛皮死亡。從目前掌握的情況來看，排臟主要是物理刺激引起刺參的應(yīng)激反應(yīng)，是機(jī)體可以控制的;爛皮病則是刺參機(jī)體無法抵御的化學(xué)刺激引起的，是不受機(jī)體控制的。養(yǎng)殖過程要勤觀察，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。每隔一段時(shí)間視情況向池中潑灑生石灰、敵百蟲等，以預(yù)防敵害生物的生成。④適時(shí)采捕：刺參長(zhǎng)到商品規(guī)格時(shí)應(yīng)適時(shí)采捕，蝦池養(yǎng)殖刺參的采捕規(guī)格最好不低于150g/頭，對(duì)達(dá)到商品規(guī)格的刺參適時(shí)采捕有利于降低蝦池中刺參的養(yǎng)殖密度，便于規(guī)格小的刺參生長(zhǎng)。
采捕方法一般采取潛水方式，但當(dāng)池中的刺參大部分達(dá)到商品規(guī)格時(shí)也可將養(yǎng)殖池水排干，人工將刺參揀出。采捕過后應(yīng)增加池中的刺參密度，適時(shí)補(bǔ)充參苗對(duì)高產(chǎn)高效養(yǎng)參十分重要。
