西路邊茶制造

西路邊茶簡(jiǎn)稱(chēng)西邊茶，系四川灌縣、北川一帶生產(chǎn)的邊銷(xiāo)茶，用蔑包包裝。灌縣所產(chǎn)的為長(zhǎng)方形包，稱(chēng)方包茶：北川所產(chǎn)的為圓形包，稱(chēng)圓包茶．現(xiàn)圓包茶已停產(chǎn)，改按方包茶規(guī)格加工。

西邊茶原料比南邊茶更為粗老，以刈割1-2年生枝條為原料，是一種最粗老的茶葉．產(chǎn)區(qū)大都實(shí)行粗細(xì)兼采制度，一般在春茶采摘一次細(xì)茶之后，再刈割邊茶。有的一年刈割一次邊茶，稱(chēng)為“單季刀”，邊茶產(chǎn)量高，質(zhì)量也好，但細(xì)茶產(chǎn)量較低。有的兩年刈割一次邊茶．稱(chēng)為“雙季刀”，有利于粗細(xì)茶兼收，但邊茶質(zhì)量較低。有的隔幾年刈割一次邊茶，稱(chēng)為“多季刀”，茶枝粗老，質(zhì)量差，不能適應(yīng)產(chǎn)銷(xiāo)要求。

西邊茶初制工藝簡(jiǎn)單，將x1i割的枝條直接曬干即可，作為筑制方包茶的配料，含梗達(dá)60％左右。