1.準(zhǔn)備工作 （1）每畝水面用茶餅25公斤或生石灰75公斤;也可用漂白粉，每立方米用量20克，浸泡后全池潑灑。（2）在進(jìn)水前必須施足基肥，一般每畝施發(fā)酵糞肥或混合堆肥250～500公斤，最好遍灑于池底并把肥料攪拌在池泥中。（3）池埂四周內(nèi)側(cè)，用加厚薄膜、石棉瓦圍起，或外用聚乙烯網(wǎng)，內(nèi)用加厚薄膜圍起，入泥10～15厘米，高出埂面 60厘米，每隔0.5～1米設(shè)1木樁支撐。
2.苗種放養(yǎng)所放苗種必須體格健壯、規(guī)格整齊、無病無傷，平均規(guī)格在3500尾/公斤。每畝放梭魚種560尾;扣蟹每畝放740只，規(guī)格為每公斤160～200只。
3.日常管理（1）追肥。一般每畝施磷酸鹽肥料13公斤和硫酸鹽肥料15公斤，每半月1次，高溫季節(jié)停施。（2）加強(qiáng)防逃。堅持早、中晚巡塘，定期檢查和維修并加固防逃設(shè)施，尤其是雷雨、臺風(fēng)季節(jié)，更應(yīng)加強(qiáng)巡查，以便及時發(fā)現(xiàn)逃蟹。（3）防泛塘。由于采用肥塘高密度養(yǎng)殖，所以魚類出現(xiàn)缺氧時常發(fā)生，尤其是在天氣悶熱的季節(jié)易泛塘，因此在養(yǎng)殖過程中應(yīng)常巡塘。如發(fā)現(xiàn)浮頭，應(yīng)及時注水或開啟增氧機(jī)，也可以及時分塘，降低養(yǎng)殖密度。
4.適時起捕銷售 根據(jù)現(xiàn)有放養(yǎng)量，二齡魚種經(jīng)過150～200天的生長，一般能長到450～550克，達(dá)到上市規(guī)格。而大密度養(yǎng)殖梭魚種，每公頃可放養(yǎng)40000尾以上，當(dāng)年也可以長到150克左右，第2年便可上市出售。
2.苗種放養(yǎng)所放苗種必須體格健壯、規(guī)格整齊、無病無傷，平均規(guī)格在3500尾/公斤。每畝放梭魚種560尾;扣蟹每畝放740只，規(guī)格為每公斤160～200只。
3.日常管理（1）追肥。一般每畝施磷酸鹽肥料13公斤和硫酸鹽肥料15公斤，每半月1次，高溫季節(jié)停施。（2）加強(qiáng)防逃。堅持早、中晚巡塘，定期檢查和維修并加固防逃設(shè)施，尤其是雷雨、臺風(fēng)季節(jié)，更應(yīng)加強(qiáng)巡查，以便及時發(fā)現(xiàn)逃蟹。（3）防泛塘。由于采用肥塘高密度養(yǎng)殖，所以魚類出現(xiàn)缺氧時常發(fā)生，尤其是在天氣悶熱的季節(jié)易泛塘，因此在養(yǎng)殖過程中應(yīng)常巡塘。如發(fā)現(xiàn)浮頭，應(yīng)及時注水或開啟增氧機(jī)，也可以及時分塘，降低養(yǎng)殖密度。
4.適時起捕銷售 根據(jù)現(xiàn)有放養(yǎng)量，二齡魚種經(jīng)過150～200天的生長，一般能長到450～550克，達(dá)到上市規(guī)格。而大密度養(yǎng)殖梭魚種，每公頃可放養(yǎng)40000尾以上，當(dāng)年也可以長到150克左右，第2年便可上市出售。
