野蘑菇：由培養(yǎng)料高氮、高水分、高溫引起。防治方法：降低培養(yǎng)料的含氮量，將培養(yǎng)料的ｐＨ值提高到８－９。
綠霉：由于ｐＨ值偏低，料袋通氣不良，袋溫過(guò)高導(dǎo)致悶垛引起。防治方法：提高ｐＨ值至８－９，加強(qiáng)微孔增氧促發(fā)菌，防止高濕悶垛。
死菇：現(xiàn)蕾不久，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)小菇蕾大量萎縮變黃以至死亡的現(xiàn)象。這主要是由于菌垛料袋溫度過(guò)高，菌絲體代謝過(guò)程中的熱量不能很快散發(fā)，從而導(dǎo)致“燒菌”死菇；或者是由于濕度過(guò)小，幼菇脫水枯死；或者是由于噴水過(guò)多而將其淹死。防治方法：適時(shí)播種，調(diào)理垛溫，出菇時(shí)增加空氣濕度，菇蕾期注意通風(fēng)換氣，掌握好噴水量。
爛菇：菇棚濕度過(guò)大，通氣不良，料面黃水過(guò)多，會(huì)造成平菇腐爛。防治方法：加強(qiáng)管理，溫度控制在８－２０℃，濕度控制在８０－９５％。一旦發(fā)生爛菇，可用３％的來(lái)蘇爾溶液將爛處刷干凈或噴灑１５００倍農(nóng)用連霉素溶液。
綠霉：由于ｐＨ值偏低，料袋通氣不良，袋溫過(guò)高導(dǎo)致悶垛引起。防治方法：提高ｐＨ值至８－９，加強(qiáng)微孔增氧促發(fā)菌，防止高濕悶垛。
死菇：現(xiàn)蕾不久，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)小菇蕾大量萎縮變黃以至死亡的現(xiàn)象。這主要是由于菌垛料袋溫度過(guò)高，菌絲體代謝過(guò)程中的熱量不能很快散發(fā)，從而導(dǎo)致“燒菌”死菇；或者是由于濕度過(guò)小，幼菇脫水枯死；或者是由于噴水過(guò)多而將其淹死。防治方法：適時(shí)播種，調(diào)理垛溫，出菇時(shí)增加空氣濕度，菇蕾期注意通風(fēng)換氣，掌握好噴水量。
爛菇：菇棚濕度過(guò)大，通氣不良，料面黃水過(guò)多，會(huì)造成平菇腐爛。防治方法：加強(qiáng)管理，溫度控制在８－２０℃，濕度控制在８０－９５％。一旦發(fā)生爛菇，可用３％的來(lái)蘇爾溶液將爛處刷干凈或噴灑１５００倍農(nóng)用連霉素溶液。
