平菇二氧化碳中毒病是引起平菇子實(shí)體畸形的一種生理性病害。
該病是因現(xiàn)蕾期床面二氧化碳的濃度過(guò)高引起的。當(dāng)平菇菌絲體生理成熟進(jìn)入扭結(jié)形成子實(shí)體時(shí)，床面空氣中二氧化碳的含量高于正常大氣中二氧化碳含量的1―1.5倍，可刺激原基形成，從而提高產(chǎn)量。而當(dāng)床面空氣中二氧化碳含量過(guò)高時(shí)，則抑制原基正常分化而使子實(shí)體畸形。據(jù)測(cè)定，當(dāng)二氧化碳含量超過(guò)正常大氣中二氧化碳含量的4倍時(shí)，原基可長(zhǎng)成半球形，不能進(jìn)一步分化形成正常的菌柄和菌蓋，而生長(zhǎng)成酷似花椰菜花球的形狀，最大直徑為24厘米，重量達(dá)2.5公斤，顏色灰白或鉛灰色，稱(chēng)花椰菜花球畸形菇。
當(dāng)二氧化碳含量超過(guò)正常大氣中二氧化碳含量的3―4倍時(shí)，菌柄伸長(zhǎng)生長(zhǎng)并產(chǎn)生二、三級(jí)分枝，菌柄叢生，不形成菌蓋或只形成很小的菌蓋，形似珊瑚，稱(chēng)為珊瑚型畸形菇。這兩種畸形菇易生長(zhǎng)在長(zhǎng)期不揭膜通風(fēng)或無(wú)通風(fēng)設(shè)備的人防地道和坑道中的菇床上。其防治方法是經(jīng)常通風(fēng)，降低棚內(nèi)二氧化碳的濃度。
該病是因現(xiàn)蕾期床面二氧化碳的濃度過(guò)高引起的。當(dāng)平菇菌絲體生理成熟進(jìn)入扭結(jié)形成子實(shí)體時(shí)，床面空氣中二氧化碳的含量高于正常大氣中二氧化碳含量的1―1.5倍，可刺激原基形成，從而提高產(chǎn)量。而當(dāng)床面空氣中二氧化碳含量過(guò)高時(shí)，則抑制原基正常分化而使子實(shí)體畸形。據(jù)測(cè)定，當(dāng)二氧化碳含量超過(guò)正常大氣中二氧化碳含量的4倍時(shí)，原基可長(zhǎng)成半球形，不能進(jìn)一步分化形成正常的菌柄和菌蓋，而生長(zhǎng)成酷似花椰菜花球的形狀，最大直徑為24厘米，重量達(dá)2.5公斤，顏色灰白或鉛灰色，稱(chēng)花椰菜花球畸形菇。
當(dāng)二氧化碳含量超過(guò)正常大氣中二氧化碳含量的3―4倍時(shí)，菌柄伸長(zhǎng)生長(zhǎng)并產(chǎn)生二、三級(jí)分枝，菌柄叢生，不形成菌蓋或只形成很小的菌蓋，形似珊瑚，稱(chēng)為珊瑚型畸形菇。這兩種畸形菇易生長(zhǎng)在長(zhǎng)期不揭膜通風(fēng)或無(wú)通風(fēng)設(shè)備的人防地道和坑道中的菇床上。其防治方法是經(jīng)常通風(fēng)，降低棚內(nèi)二氧化碳的濃度。
