懷頭鯰（Silurus soldatovi）主要分布于黑龍江和遼河水系，在魚類學(xué)上隸屬于鯰形目、鯰科、鯰屬，是一種兇猛的大型肉食性經(jīng)濟(jì)魚類，也是世界上生長最快的淡水魚，最大日增重每尾魚可達(dá)75g以上，最大個(gè)體體重達(dá)120kg以上。懷頭鯰適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)，耐低溶解氧，容易飼養(yǎng)，起捕率高，在冰下也可攝食，當(dāng)年魚苗即可養(yǎng)成商品魚，并且養(yǎng)殖效益高，是一種非常適合于北方地區(qū)養(yǎng)殖的名優(yōu)品種。北京地區(qū)池塘條件優(yōu)越，野雜魚等天然餌料生物相對(duì)充足，且消費(fèi)市場巨大，大規(guī)模養(yǎng)殖懷頭鯰在促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整、豐富消費(fèi)市場、提高漁民養(yǎng)殖效益上可發(fā)揮重要作用。近幾年，北京市房山區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站進(jìn)行了池塘套養(yǎng)懷頭鯰的試驗(yàn)，取得成功，并總結(jié)了一些養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。
一、懷頭鯰主要生物學(xué)特性
1.生活習(xí)性 懷頭鯰屬于底層魚類，游動(dòng)遲緩，白天潛伏在水底、障礙物下或聚集在避光的地方棲息，夜晚出來活動(dòng)，到岸邊捕食其它魚類。在人工飼養(yǎng)條件下，懷頭鯰在白天（特別是在早晚晴天時(shí)）也集群出來攝食。懷頭鯰適宜的生長溫度范圍為0℃～30℃，最適生長水溫為20℃～28℃；8℃以下攝食減少，冬季越冬期間多潛伏在水底，少量攝食；水溫30.5℃時(shí)呼吸減弱，不集群；水溫31.5℃時(shí)群體分散，部分魚體開始上下狂竄，不安，然后臥底不動(dòng)，開始死亡；32℃時(shí)全部死亡。
2.攝食 懷頭鯰屬于肉食性魚類，攝食量較大。在自然水域，懷頭鯰攝食水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鰍、鯉魚、鯽魚、細(xì)鱗斜頜鲴等，食物以魚類為主，能捕食相當(dāng)于自身體長2/3的魚類。人工飼養(yǎng)條件下，也攝食雞腸、豬肺等畜禽加工下腳料，不喜歡攝食植物性飼料。
3.生長 懷頭鯰1齡～3齡時(shí)生長最快。在人工養(yǎng)殖條件下，當(dāng)年繁殖的魚苗當(dāng)年最大個(gè)體可達(dá)體重4kg。在1年當(dāng)中，懷頭鯰夏秋季節(jié)生長最快。同齡個(gè)體中，一般雌魚大于雄魚。
二、池塘套養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
1.池塘選擇 懷頭鯰對(duì)池塘條件的要求不高，但為便于管理和操作，最好選擇面積5畝～10畝、水深1.5m～2m、池底平坦且少淤泥、水質(zhì)清新、進(jìn)排水方便、配備有增氧機(jī)等設(shè)備的池塘。池塘套養(yǎng)懷頭鯰，應(yīng)選擇小型野雜魚豐富的主養(yǎng)鯉魚、草魚等非小型魚類的成魚池或親魚池，不要在魚種池內(nèi)套養(yǎng)，否則懷頭鯰會(huì)攝食魚種而造成經(jīng)濟(jì)損失。
2.苗種放養(yǎng) 北京地區(qū)在6月中下旬引進(jìn)懷頭鯰夏花進(jìn)行放養(yǎng)，要求苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷、游動(dòng)正常。懷頭鯰在成魚池中的套養(yǎng)密度應(yīng)視池塘中餌料魚的多寡來決定，如池塘中餌料魚較多則可適當(dāng)增加套養(yǎng)數(shù)量，如池塘中餌料魚較少則要適當(dāng)減少套養(yǎng)數(shù)量，切忌在不了解池塘中餌料魚資源的情況下為片面追求產(chǎn)量而增加投放量。懷頭鯰夏花的放養(yǎng)可采取2種方式：一是直接套養(yǎng)到成魚池中，按照池塘中餌料魚的多少，懷頭鯰苗種放養(yǎng)密度為30尾/畝～50尾/畝；二是經(jīng)過網(wǎng)箱暫養(yǎng)后再將懷頭鯰苗種套養(yǎng)到成魚池中，可在池塘中設(shè)置1個(gè)40目小網(wǎng)箱，將魚苗放入小網(wǎng)箱中進(jìn)行暫養(yǎng)，并用打漿機(jī)將野雜魚打碎后進(jìn)行潑漿，日投餌率為20%，經(jīng)過5天～10天的飼養(yǎng)使魚苗規(guī)格達(dá)到體長8cm～10cm，再將其放養(yǎng)到成魚池中，培育后的懷頭鯰苗種套養(yǎng)密度為20尾/畝～30尾/畝。
3.飼料投喂 在餌料魚充足的情況下，不需要特殊管理。如果池塘中餌料魚不足，為了提高懷頭鯰的生長速度，可進(jìn)行人工投喂。餌料魚可選擇野雜魚、魚苗、鮮凍海雜魚等低值魚類，也可投喂雞腸和豬肺等。餌料魚經(jīng)過電動(dòng)絞肉機(jī)絞碎后投喂在池塘內(nèi)搭設(shè)的面積為3平方米～4平方米的飼料臺(tái)上，不搭設(shè)飼料臺(tái)時(shí)直接定點(diǎn)投喂也可。6月和9月，每天傍晚投喂1次，日投喂量占魚體總重的2%～5%；7月～8月，每天投喂2次，早晨少投喂，傍晚多投喂，日投喂量占魚體總重的5%～15%。每次具體的投喂量以懷頭鯰2小時(shí)左右吃完為宜。在餌料魚不足的情況下，可以套養(yǎng)一定數(shù)量的繁殖力較強(qiáng)的鯽魚、羅非魚等作為餌料魚。
4.水質(zhì)管理 飼養(yǎng)期間，要注意經(jīng)常觀察水色，勤補(bǔ)水，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化則要及時(shí)換水，以保持水質(zhì)的清新，并保持水深1.5m左右。7月～8月，每隔15天～20天潑灑生石灰水1次，每次用生石灰15kg/畝～20kg/畝。
5.魚病防治 堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖期間，懷頭鯰很少發(fā)病，偶有腸胃病發(fā)生也可用投喂藥餌的辦法加以防治。在施藥時(shí)，要注意無磷魚對(duì)藥物的敏感性，不可超出常規(guī)使用量，可將所需藥量分成幾份后每份分別兌水而間隔15分鐘潑灑。要保證飼料新鮮，不要投喂腐敗變質(zhì)的飼料。每隔20天投喂1次大蒜素藥餌，每百千克飼料中添加大蒜素50g～100g即可，也可投喂其它抗菌藥餌。
6.日常管理 由于在成魚池中套養(yǎng)懷頭鯰，池塘中魚類放養(yǎng)密度大，投餌率高，水體易缺氧，因此晚間要堅(jiān)持巡塘，及時(shí)開動(dòng)增養(yǎng)機(jī)增氧，特別是天氣反常時(shí)更要注意防止浮頭泛池。
7.成魚出塘 北京地區(qū)每年到9月中下旬收獲，一般單尾懷頭鯰體重可達(dá)1.5kg～3kg，畝產(chǎn)20kg～40kg。以房山區(qū)一養(yǎng)殖場為例，6月20日引進(jìn)懷頭鯰夏花直接放養(yǎng)，放養(yǎng)面積20畝，放養(yǎng)密度20尾/畝，到9月25日出塘，共養(yǎng)殖97天，出塘懷頭鯰成魚260尾，共計(jì)494kg，平均尾重1.9kg，最大個(gè)體2.6kg，平均畝產(chǎn)24.7kg，養(yǎng)殖成活率65%，按30元/kg價(jià)格計(jì)算，畝效益741元。
一、懷頭鯰主要生物學(xué)特性
1.生活習(xí)性 懷頭鯰屬于底層魚類，游動(dòng)遲緩，白天潛伏在水底、障礙物下或聚集在避光的地方棲息，夜晚出來活動(dòng)，到岸邊捕食其它魚類。在人工飼養(yǎng)條件下，懷頭鯰在白天（特別是在早晚晴天時(shí)）也集群出來攝食。懷頭鯰適宜的生長溫度范圍為0℃～30℃，最適生長水溫為20℃～28℃；8℃以下攝食減少，冬季越冬期間多潛伏在水底，少量攝食；水溫30.5℃時(shí)呼吸減弱，不集群；水溫31.5℃時(shí)群體分散，部分魚體開始上下狂竄，不安，然后臥底不動(dòng)，開始死亡；32℃時(shí)全部死亡。
2.攝食 懷頭鯰屬于肉食性魚類，攝食量較大。在自然水域，懷頭鯰攝食水生昆蟲、水蚯蚓、蝌蚪、青蛙、泥鰍、鯉魚、鯽魚、細(xì)鱗斜頜鲴等，食物以魚類為主，能捕食相當(dāng)于自身體長2/3的魚類。人工飼養(yǎng)條件下，也攝食雞腸、豬肺等畜禽加工下腳料，不喜歡攝食植物性飼料。
3.生長 懷頭鯰1齡～3齡時(shí)生長最快。在人工養(yǎng)殖條件下，當(dāng)年繁殖的魚苗當(dāng)年最大個(gè)體可達(dá)體重4kg。在1年當(dāng)中，懷頭鯰夏秋季節(jié)生長最快。同齡個(gè)體中，一般雌魚大于雄魚。
二、池塘套養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
1.池塘選擇 懷頭鯰對(duì)池塘條件的要求不高，但為便于管理和操作，最好選擇面積5畝～10畝、水深1.5m～2m、池底平坦且少淤泥、水質(zhì)清新、進(jìn)排水方便、配備有增氧機(jī)等設(shè)備的池塘。池塘套養(yǎng)懷頭鯰，應(yīng)選擇小型野雜魚豐富的主養(yǎng)鯉魚、草魚等非小型魚類的成魚池或親魚池，不要在魚種池內(nèi)套養(yǎng)，否則懷頭鯰會(huì)攝食魚種而造成經(jīng)濟(jì)損失。
2.苗種放養(yǎng) 北京地區(qū)在6月中下旬引進(jìn)懷頭鯰夏花進(jìn)行放養(yǎng)，要求苗種規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無傷、游動(dòng)正常。懷頭鯰在成魚池中的套養(yǎng)密度應(yīng)視池塘中餌料魚的多寡來決定，如池塘中餌料魚較多則可適當(dāng)增加套養(yǎng)數(shù)量，如池塘中餌料魚較少則要適當(dāng)減少套養(yǎng)數(shù)量，切忌在不了解池塘中餌料魚資源的情況下為片面追求產(chǎn)量而增加投放量。懷頭鯰夏花的放養(yǎng)可采取2種方式：一是直接套養(yǎng)到成魚池中，按照池塘中餌料魚的多少，懷頭鯰苗種放養(yǎng)密度為30尾/畝～50尾/畝；二是經(jīng)過網(wǎng)箱暫養(yǎng)后再將懷頭鯰苗種套養(yǎng)到成魚池中，可在池塘中設(shè)置1個(gè)40目小網(wǎng)箱，將魚苗放入小網(wǎng)箱中進(jìn)行暫養(yǎng)，并用打漿機(jī)將野雜魚打碎后進(jìn)行潑漿，日投餌率為20%，經(jīng)過5天～10天的飼養(yǎng)使魚苗規(guī)格達(dá)到體長8cm～10cm，再將其放養(yǎng)到成魚池中，培育后的懷頭鯰苗種套養(yǎng)密度為20尾/畝～30尾/畝。
3.飼料投喂 在餌料魚充足的情況下，不需要特殊管理。如果池塘中餌料魚不足，為了提高懷頭鯰的生長速度，可進(jìn)行人工投喂。餌料魚可選擇野雜魚、魚苗、鮮凍海雜魚等低值魚類，也可投喂雞腸和豬肺等。餌料魚經(jīng)過電動(dòng)絞肉機(jī)絞碎后投喂在池塘內(nèi)搭設(shè)的面積為3平方米～4平方米的飼料臺(tái)上，不搭設(shè)飼料臺(tái)時(shí)直接定點(diǎn)投喂也可。6月和9月，每天傍晚投喂1次，日投喂量占魚體總重的2%～5%；7月～8月，每天投喂2次，早晨少投喂，傍晚多投喂，日投喂量占魚體總重的5%～15%。每次具體的投喂量以懷頭鯰2小時(shí)左右吃完為宜。在餌料魚不足的情況下，可以套養(yǎng)一定數(shù)量的繁殖力較強(qiáng)的鯽魚、羅非魚等作為餌料魚。
4.水質(zhì)管理 飼養(yǎng)期間，要注意經(jīng)常觀察水色，勤補(bǔ)水，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)惡化則要及時(shí)換水，以保持水質(zhì)的清新，并保持水深1.5m左右。7月～8月，每隔15天～20天潑灑生石灰水1次，每次用生石灰15kg/畝～20kg/畝。
5.魚病防治 堅(jiān)持“以防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖期間，懷頭鯰很少發(fā)病，偶有腸胃病發(fā)生也可用投喂藥餌的辦法加以防治。在施藥時(shí)，要注意無磷魚對(duì)藥物的敏感性，不可超出常規(guī)使用量，可將所需藥量分成幾份后每份分別兌水而間隔15分鐘潑灑。要保證飼料新鮮，不要投喂腐敗變質(zhì)的飼料。每隔20天投喂1次大蒜素藥餌，每百千克飼料中添加大蒜素50g～100g即可，也可投喂其它抗菌藥餌。
6.日常管理 由于在成魚池中套養(yǎng)懷頭鯰，池塘中魚類放養(yǎng)密度大，投餌率高，水體易缺氧，因此晚間要堅(jiān)持巡塘，及時(shí)開動(dòng)增養(yǎng)機(jī)增氧，特別是天氣反常時(shí)更要注意防止浮頭泛池。
7.成魚出塘 北京地區(qū)每年到9月中下旬收獲，一般單尾懷頭鯰體重可達(dá)1.5kg～3kg，畝產(chǎn)20kg～40kg。以房山區(qū)一養(yǎng)殖場為例，6月20日引進(jìn)懷頭鯰夏花直接放養(yǎng)，放養(yǎng)面積20畝，放養(yǎng)密度20尾/畝，到9月25日出塘，共養(yǎng)殖97天，出塘懷頭鯰成魚260尾，共計(jì)494kg，平均尾重1.9kg，最大個(gè)體2.6kg，平均畝產(chǎn)24.7kg，養(yǎng)殖成活率65%，按30元/kg價(jià)格計(jì)算，畝效益741元。
