歐亞種葡萄在江南地區(qū)尚處于發(fā)展階段，通過(guò)幾年實(shí)踐，歐亞種葡萄推廣尚有一定難度，主要原因?yàn)椋簹W亞種葡萄對(duì)炭疽病、霜霉病等病害抵抗力差、發(fā)病嚴(yán)重，不易高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；本文總結(jié)滴灌大棚組合栽培技術(shù)對(duì)葡萄產(chǎn)量品質(zhì)提高的機(jī)理和作用；結(jié)合施肥，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)施肥技術(shù)，提高肥料利用率；及滴灌對(duì)減輕葡萄病害發(fā)生方面的作用。大棚葡萄滴灌在本地經(jīng)3年示范，應(yīng)用顯示出綜合效益。
1 大棚葡萄滴灌的效果
1.1 節(jié)水效果。
經(jīng)測(cè)試，常規(guī)溝灌每次需灌溉水12.5m3/畝，滴灌灌溉只需水0.75m3/畝,但次數(shù)增加2--3次,滴灌可節(jié)水78.5%以上。同時(shí)，改善了土壤理化特性，采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)田塊土壤基本不板結(jié)，有利于土壤呼吸。
1.2 經(jīng)濟(jì)效益高
據(jù)品種維多利亞對(duì)比試驗(yàn)，使用節(jié)水灌溉系統(tǒng)后，平均粒重8.2克提高到9.7克,表現(xiàn)果粒大小均勻，穗形整齊，色澤鮮艷，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率從78.4%提升到92.6%，市場(chǎng)售價(jià)平均從4.9元/kg提高到8.3元/kg，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
1.3 操作方便
節(jié)水灌溉系統(tǒng)屬半自動(dòng)化，灌溉施肥只要打開泵和閥門即可，供水快慢通過(guò)閥門調(diào)節(jié)，肥料濃度通過(guò)進(jìn)肥閥門調(diào)節(jié)，濃度控制在0.2%～0.3%之間，做到薄肥勤施，以水調(diào)肥，施肥均勻且節(jié)省勞力。
1.4 適用范圍廣
可根據(jù)農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模的大小采用固定式大棚群滴灌或單棚移動(dòng)式滴灌，基本適應(yīng)現(xiàn)階段生產(chǎn)對(duì)節(jié)水灌溉的需要。
1.5 病害輕、果面清秀
節(jié)水灌溉系統(tǒng)根據(jù)作物需水量精確灌水，使大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度處于較低狀態(tài)，控制了病菌的傳播，與露地栽培相比，黑痘病、白腐病、霜霉病等病害的發(fā)病率從14.35%下降到2.8%。
2 大棚滴灌各生育期灌水技術(shù)
葡萄是需水較多的果樹品種，要實(shí)現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益，就必須加強(qiáng)水的管理，做到適時(shí)適量灌水，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需要。
2.1 催芽水
葡萄經(jīng)歷一個(gè)越冬休眠期，為了促進(jìn)萌芽和花芽的進(jìn)一步分化，應(yīng)灌一次催芽水。施肥前，先灌1-2次催芽水，對(duì)春季干旱，土壤水分不足的可促使植株萌芽整齊，新梢生長(zhǎng)迅速茁壯。
2.2 催穗水
葡萄出現(xiàn)花序到開花期，除結(jié)合追肥灌水外，要每隔7-8天灌一次催穗 水，水量必須充足，這對(duì)促使新梢生長(zhǎng)和花穗增大有明顯作用。
2.3 催粒水
葡萄落花后至生理落果止，每隔5-6天灌一次水，并結(jié)合灌水進(jìn)行適量追肥，這樣可促使幼果迅速整齊地生長(zhǎng)發(fā)育，減少落果。此灌水對(duì)葡萄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益至關(guān)重要，切不可馬虎從事。
2.4 著色水
在生理落果后，漿果肥大增長(zhǎng)期至著色期的灌水，一般要在6月下旬開始，天旱時(shí)要每隔5-6天灌一次水。8月上旬、中旬，果實(shí)開始著色并迅速膨大增長(zhǎng)，此時(shí)要結(jié)合灌水進(jìn)行后期追肥，使?jié){果迅速膨大。如果此時(shí)灌水不足，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，到成熟 期遇大雨或灌水過(guò)多，“大干大濕”易發(fā)生裂果現(xiàn)象。
2.5 熟前水
在果穗成熟前的漿果期結(jié)合施肥，灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長(zhǎng)后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟，可有效的防止“軟果”的發(fā)生。
2.6 養(yǎng)蔓水
葡萄采收后至冬寒也要灌2-3次水，以提高土壤水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，滋潤(rùn)枝蔓，防止抽干，起到促根保根，滋養(yǎng)枝蔓的作用。同時(shí)，還要防止冬春干旱，蓄溫防寒，保證葡萄根系和枝蔓安全越冬。
2.7 不灌水或少灌水
開花期不能灌水，以防落花落果。漿果成熟期即著色前后要控制水分，以增加葡萄果實(shí)含糖量，提高品質(zhì)。春季應(yīng)盡量避免灌水，即使需要，灌水量也應(yīng)掌握在潤(rùn)濕40厘米以內(nèi)土層即可。
3 大棚滴灌設(shè)施的安裝使用
大棚滴灌具有降低濕度、提高地溫、節(jié)水、省工、增產(chǎn)等許多優(yōu)點(diǎn)。但大棚滴灌設(shè)備在使用中常出現(xiàn)灌水器損壞、滴孔堵塞、出水均勻度差及流量小等毛病。為了避免以上毛病的發(fā)生，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
3.1 選擇合適的滴灌設(shè)備：
⑴設(shè)備按設(shè)計(jì)要求，選擇優(yōu)質(zhì)的水泵，才能達(dá)到設(shè)計(jì)的壓力和流量；設(shè)計(jì)出合理的供水管徑和管長(zhǎng)，以達(dá)到較高的均勻度；供水管道應(yīng)選擇具有抗老化性能的塑料管材（比較成熟的為PE材料）。
⑵灌水器是關(guān)鍵部件，要選擇出水均勻、抗堵塞能力強(qiáng)、安裝使用方便的灌水器。
⑶選擇的過(guò)濾器，應(yīng)為 120目或150目，并具有耐腐蝕、易沖洗等優(yōu)點(diǎn)。
3.2 正確安裝滴灌設(shè)備：
⑴供水管道的布置要采用雙向供水方式，力求兩側(cè)供水均衡。
⑵首部樞紐在安裝過(guò)程中，必須在過(guò)濾器的前后各裝1只壓力表，1個(gè)閥門，其目的是觀察過(guò)濾器前后的壓差及便于調(diào)節(jié)流量和壓力，同時(shí)便于過(guò)濾器的清洗。
3.3 正確使用滴灌設(shè)備：
⑴要控制好系統(tǒng)壓力，系統(tǒng)工作壓力應(yīng)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
⑵過(guò)濾器是保證滴灌系統(tǒng)正常工作的關(guān)鍵部件，要經(jīng)常清洗。若發(fā)現(xiàn)濾網(wǎng)破損，要及時(shí)更換。
⑶灌水器易損壞，應(yīng)小心鋪放，細(xì)心管理，不用時(shí)要輕輕卷起，切忌踩壓或在地上拖動(dòng)。
⑷加強(qiáng)管理，防止雜物進(jìn)入灌水器或供水管內(nèi)。若發(fā)現(xiàn)有雜物進(jìn)入，應(yīng)及時(shí)打開堵塞頭沖洗干凈。
⑸冬季大棚內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)，要放空管內(nèi)水量，防止凍裂供水管及灌水器等。
⑹滴灌時(shí)，要緩緩開啟閥門，逐漸增加流量，以排凈空氣，減小對(duì)灌水器的沖擊壓力，延長(zhǎng)其使用壽命。
1 大棚葡萄滴灌的效果
1.1 節(jié)水效果。
經(jīng)測(cè)試，常規(guī)溝灌每次需灌溉水12.5m3/畝，滴灌灌溉只需水0.75m3/畝,但次數(shù)增加2--3次,滴灌可節(jié)水78.5%以上。同時(shí)，改善了土壤理化特性，采用節(jié)水灌溉系統(tǒng)田塊土壤基本不板結(jié)，有利于土壤呼吸。
1.2 經(jīng)濟(jì)效益高
據(jù)品種維多利亞對(duì)比試驗(yàn)，使用節(jié)水灌溉系統(tǒng)后，平均粒重8.2克提高到9.7克,表現(xiàn)果粒大小均勻，穗形整齊，色澤鮮艷，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品率從78.4%提升到92.6%，市場(chǎng)售價(jià)平均從4.9元/kg提高到8.3元/kg，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
1.3 操作方便
節(jié)水灌溉系統(tǒng)屬半自動(dòng)化，灌溉施肥只要打開泵和閥門即可，供水快慢通過(guò)閥門調(diào)節(jié)，肥料濃度通過(guò)進(jìn)肥閥門調(diào)節(jié)，濃度控制在0.2%～0.3%之間，做到薄肥勤施，以水調(diào)肥，施肥均勻且節(jié)省勞力。
1.4 適用范圍廣
可根據(jù)農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模的大小采用固定式大棚群滴灌或單棚移動(dòng)式滴灌，基本適應(yīng)現(xiàn)階段生產(chǎn)對(duì)節(jié)水灌溉的需要。
1.5 病害輕、果面清秀
節(jié)水灌溉系統(tǒng)根據(jù)作物需水量精確灌水，使大棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度處于較低狀態(tài)，控制了病菌的傳播，與露地栽培相比，黑痘病、白腐病、霜霉病等病害的發(fā)病率從14.35%下降到2.8%。
2 大棚滴灌各生育期灌水技術(shù)
葡萄是需水較多的果樹品種，要實(shí)現(xiàn)葡萄優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益，就必須加強(qiáng)水的管理，做到適時(shí)適量灌水，滿足其生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需要。
2.1 催芽水
葡萄經(jīng)歷一個(gè)越冬休眠期，為了促進(jìn)萌芽和花芽的進(jìn)一步分化，應(yīng)灌一次催芽水。施肥前，先灌1-2次催芽水，對(duì)春季干旱，土壤水分不足的可促使植株萌芽整齊，新梢生長(zhǎng)迅速茁壯。
2.2 催穗水
葡萄出現(xiàn)花序到開花期，除結(jié)合追肥灌水外，要每隔7-8天灌一次催穗 水，水量必須充足，這對(duì)促使新梢生長(zhǎng)和花穗增大有明顯作用。
2.3 催粒水
葡萄落花后至生理落果止，每隔5-6天灌一次水，并結(jié)合灌水進(jìn)行適量追肥，這樣可促使幼果迅速整齊地生長(zhǎng)發(fā)育，減少落果。此灌水對(duì)葡萄高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益至關(guān)重要，切不可馬虎從事。
2.4 著色水
在生理落果后，漿果肥大增長(zhǎng)期至著色期的灌水，一般要在6月下旬開始，天旱時(shí)要每隔5-6天灌一次水。8月上旬、中旬，果實(shí)開始著色并迅速膨大增長(zhǎng)，此時(shí)要結(jié)合灌水進(jìn)行后期追肥，使?jié){果迅速膨大。如果此時(shí)灌水不足，果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，到成熟 期遇大雨或灌水過(guò)多，“大干大濕”易發(fā)生裂果現(xiàn)象。
2.5 熟前水
在果穗成熟前的漿果期結(jié)合施肥，灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長(zhǎng)后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟，可有效的防止“軟果”的發(fā)生。
2.6 養(yǎng)蔓水
葡萄采收后至冬寒也要灌2-3次水，以提高土壤水分，促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，滋潤(rùn)枝蔓，防止抽干，起到促根保根，滋養(yǎng)枝蔓的作用。同時(shí)，還要防止冬春干旱，蓄溫防寒，保證葡萄根系和枝蔓安全越冬。
2.7 不灌水或少灌水
開花期不能灌水，以防落花落果。漿果成熟期即著色前后要控制水分，以增加葡萄果實(shí)含糖量，提高品質(zhì)。春季應(yīng)盡量避免灌水，即使需要，灌水量也應(yīng)掌握在潤(rùn)濕40厘米以內(nèi)土層即可。
3 大棚滴灌設(shè)施的安裝使用
大棚滴灌具有降低濕度、提高地溫、節(jié)水、省工、增產(chǎn)等許多優(yōu)點(diǎn)。但大棚滴灌設(shè)備在使用中常出現(xiàn)灌水器損壞、滴孔堵塞、出水均勻度差及流量小等毛病。為了避免以上毛病的發(fā)生，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
3.1 選擇合適的滴灌設(shè)備：
⑴設(shè)備按設(shè)計(jì)要求，選擇優(yōu)質(zhì)的水泵，才能達(dá)到設(shè)計(jì)的壓力和流量；設(shè)計(jì)出合理的供水管徑和管長(zhǎng)，以達(dá)到較高的均勻度；供水管道應(yīng)選擇具有抗老化性能的塑料管材（比較成熟的為PE材料）。
⑵灌水器是關(guān)鍵部件，要選擇出水均勻、抗堵塞能力強(qiáng)、安裝使用方便的灌水器。
⑶選擇的過(guò)濾器，應(yīng)為 120目或150目，并具有耐腐蝕、易沖洗等優(yōu)點(diǎn)。
3.2 正確安裝滴灌設(shè)備：
⑴供水管道的布置要采用雙向供水方式，力求兩側(cè)供水均衡。
⑵首部樞紐在安裝過(guò)程中，必須在過(guò)濾器的前后各裝1只壓力表，1個(gè)閥門，其目的是觀察過(guò)濾器前后的壓差及便于調(diào)節(jié)流量和壓力，同時(shí)便于過(guò)濾器的清洗。
3.3 正確使用滴灌設(shè)備：
⑴要控制好系統(tǒng)壓力，系統(tǒng)工作壓力應(yīng)控制在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。
⑵過(guò)濾器是保證滴灌系統(tǒng)正常工作的關(guān)鍵部件，要經(jīng)常清洗。若發(fā)現(xiàn)濾網(wǎng)破損，要及時(shí)更換。
⑶灌水器易損壞，應(yīng)小心鋪放，細(xì)心管理，不用時(shí)要輕輕卷起，切忌踩壓或在地上拖動(dòng)。
⑷加強(qiáng)管理，防止雜物進(jìn)入灌水器或供水管內(nèi)。若發(fā)現(xiàn)有雜物進(jìn)入，應(yīng)及時(shí)打開堵塞頭沖洗干凈。
⑸冬季大棚內(nèi)溫度過(guò)低時(shí)，要放空管內(nèi)水量，防止凍裂供水管及灌水器等。
⑹滴灌時(shí)，要緩緩開啟閥門，逐漸增加流量，以排凈空氣，減小對(duì)灌水器的沖擊壓力，延長(zhǎng)其使用壽命。
