老化魚池中過多的池塘淤泥已成為制約養(yǎng)殖產(chǎn)量、誘發(fā)魚病的主要因素，而實(shí)施池塘清淤改造的投入較大，養(yǎng)殖單位與個(gè)人往往難以承受。從2005年起，筆者在淮安市水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)90畝水面連續(xù)兩年進(jìn)行常規(guī)魚類、小龍蝦、水芹菜套養(yǎng)輪作技術(shù)，根據(jù)常規(guī)魚類、小龍蝦和水芹菜生長(zhǎng)高峰期的時(shí)間差，在常規(guī)魚類和小龍蝦的生長(zhǎng)高峰期實(shí)行魚蝦套養(yǎng)，提高池塘產(chǎn)出率，在常規(guī)魚類和小龍蝦生長(zhǎng)的非高峰期種植水芹菜，一方面利用水芹菜吸肥能力強(qiáng)的特點(diǎn)板結(jié)淤泥，減少池塘內(nèi)有機(jī)質(zhì)含量，另一方面利用水芹菜生長(zhǎng)期留下的殘葉為小龍蝦越冬提供優(yōu)越的條件，同時(shí)提高了池塘產(chǎn)出效益。
一、池塘條件
池塘面積5畝～10畝，水深1.2m以上，淤泥平均厚0.3m以上。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)配套，能夠調(diào)控水位。在魚蝦苗種放養(yǎng)前3天～4天，用75kg/畝～100kg/畝生石灰兌水化漿全池潑灑，進(jìn)行干塘清塘。
二、苗種放養(yǎng)
魚種放養(yǎng)在每年2月底前結(jié)束，一般以肥水魚類為主，適當(dāng)搭配攝食性魚類，如放養(yǎng)規(guī)格為6尾/kg～10尾/kg的白鰱150尾/畝～200尾/畝、規(guī)格為5尾/kg～8尾/kg的花鰱50尾/畝～70尾/畝、規(guī)格為8尾/kg～10尾/kg的異育銀鯽200尾/畝～250尾/畝、規(guī)格為8尾/kg～10尾/kg的鯉魚30尾/畝～50尾/畝。小龍蝦放養(yǎng)采取兩種方式：一種是在每年9月初成魚起捕完后至水芹菜栽植前放養(yǎng)抱籽親蝦，放養(yǎng)密度為7.5kg/畝，或塘口留存存塘成蝦8kg/畝左右；另一種是在每年3月中旬至4月底放養(yǎng)規(guī)格為600只/kg左右的幼蝦7kg/畝～8kg/畝。
三、水芹菜栽植
在9月中旬栽植水芹菜，栽插前池底要整平，池塘四周要開挖周溝，中央開挖“井”字溝，以利于排水，一般溝深60cm、寬50cm，同時(shí)施入有機(jī)肥500kg/畝或尿素10kg/畝～15kg/畝。水芹菜為無性繁殖方式，割取母莖，利用母莖節(jié)間長(zhǎng)枝能產(chǎn)生不定根的特性，易地栽培種植，種苗使用量為400kg/畝，可選擇晴天的傍晚或陰天天氣時(shí)將菜苗擺勻大田，且移植時(shí)田面保持無水狀態(tài)，有利于菜苗扎根。約25天后，逐漸加水，水面要低于水芹菜的高度。
四、養(yǎng)殖管理
小龍蝦為雜食性，實(shí)行以魚為主的魚蝦菜套養(yǎng)模式，小龍蝦產(chǎn)量不超過60kg/畝，一般不需要專門投喂小龍蝦飼料，只進(jìn)行正常的成魚養(yǎng)殖管理。定期施用糞肥，用以調(diào)節(jié)水體的肥瘦。4月～6月，每隔15天～20天加注新水1次；7月～9月，每隔7天～10天加注新水1次，每次加水15cm～20cm。定期潑灑生石灰，水深1m時(shí)生石灰用量為15kg/畝～20kg/畝。日常管理中，每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，注意觀察魚蝦攝食情況、水質(zhì)變化情況和有無病害發(fā)生，并做記錄，以便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。
五、收獲
成魚一般于8月底起捕完畢，并干池清整；小龍蝦捕撈以地籠方式逐月捕大留小，8月底水溫開始下降后停止捕撈小龍蝦，留足種蝦作為翌年繁殖用親本。水芹菜一般于12月開始收獲，翌年2月底收割完畢，收割時(shí)池邊應(yīng)適當(dāng)留存一部分。
六、養(yǎng)殖結(jié)果
2005年～2006年放養(yǎng)與收獲情況見表1，平均畝利潤(rùn)可達(dá)5590元。
七、總結(jié)與體會(huì)
1.實(shí)行魚蝦菜套養(yǎng)輪作，一般小龍蝦產(chǎn)量控制在60kg/畝左右，依靠水芹菜留下的殘枝敗葉及池中的有機(jī)碎屑就可保證小龍蝦的食物供給，不需要專門投喂小龍蝦飼料。
2.在8月底成魚捕完前，要逐步降低池水水位，這樣有利于留塘的小龍蝦親蝦在池中分層挖洞穴居。
3.進(jìn)入12月，水芹菜開始銷售，至12月底可出售總量的1/3，此時(shí)可加深池水提早放魚，能延長(zhǎng)近2個(gè)月時(shí)間的魚類養(yǎng)殖生長(zhǎng)期，有利于提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。
4.不要將池中的水芹菜全部收完，應(yīng)在池塘四周留下1排～2排，可作為小龍蝦的棲息場(chǎng)所和植物性餌料來源。
5.由于水芹菜大量吸收池塘淤泥中的有機(jī)質(zhì)，改善了底泥結(jié)構(gòu)，使池塘的生態(tài)環(huán)境得到明顯改善，減少了魚類養(yǎng)殖病害的發(fā)生。
一、池塘條件
池塘面積5畝～10畝，水深1.2m以上，淤泥平均厚0.3m以上。池塘進(jìn)排水系統(tǒng)配套，能夠調(diào)控水位。在魚蝦苗種放養(yǎng)前3天～4天，用75kg/畝～100kg/畝生石灰兌水化漿全池潑灑，進(jìn)行干塘清塘。
二、苗種放養(yǎng)
魚種放養(yǎng)在每年2月底前結(jié)束，一般以肥水魚類為主，適當(dāng)搭配攝食性魚類，如放養(yǎng)規(guī)格為6尾/kg～10尾/kg的白鰱150尾/畝～200尾/畝、規(guī)格為5尾/kg～8尾/kg的花鰱50尾/畝～70尾/畝、規(guī)格為8尾/kg～10尾/kg的異育銀鯽200尾/畝～250尾/畝、規(guī)格為8尾/kg～10尾/kg的鯉魚30尾/畝～50尾/畝。小龍蝦放養(yǎng)采取兩種方式：一種是在每年9月初成魚起捕完后至水芹菜栽植前放養(yǎng)抱籽親蝦，放養(yǎng)密度為7.5kg/畝，或塘口留存存塘成蝦8kg/畝左右；另一種是在每年3月中旬至4月底放養(yǎng)規(guī)格為600只/kg左右的幼蝦7kg/畝～8kg/畝。
三、水芹菜栽植
在9月中旬栽植水芹菜，栽插前池底要整平，池塘四周要開挖周溝，中央開挖“井”字溝，以利于排水，一般溝深60cm、寬50cm，同時(shí)施入有機(jī)肥500kg/畝或尿素10kg/畝～15kg/畝。水芹菜為無性繁殖方式，割取母莖，利用母莖節(jié)間長(zhǎng)枝能產(chǎn)生不定根的特性，易地栽培種植，種苗使用量為400kg/畝，可選擇晴天的傍晚或陰天天氣時(shí)將菜苗擺勻大田，且移植時(shí)田面保持無水狀態(tài)，有利于菜苗扎根。約25天后，逐漸加水，水面要低于水芹菜的高度。
四、養(yǎng)殖管理
小龍蝦為雜食性，實(shí)行以魚為主的魚蝦菜套養(yǎng)模式，小龍蝦產(chǎn)量不超過60kg/畝，一般不需要專門投喂小龍蝦飼料，只進(jìn)行正常的成魚養(yǎng)殖管理。定期施用糞肥，用以調(diào)節(jié)水體的肥瘦。4月～6月，每隔15天～20天加注新水1次；7月～9月，每隔7天～10天加注新水1次，每次加水15cm～20cm。定期潑灑生石灰，水深1m時(shí)生石灰用量為15kg/畝～20kg/畝。日常管理中，每天堅(jiān)持早、中、晚巡塘，注意觀察魚蝦攝食情況、水質(zhì)變化情況和有無病害發(fā)生，并做記錄，以便及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。
五、收獲
成魚一般于8月底起捕完畢，并干池清整；小龍蝦捕撈以地籠方式逐月捕大留小，8月底水溫開始下降后停止捕撈小龍蝦，留足種蝦作為翌年繁殖用親本。水芹菜一般于12月開始收獲，翌年2月底收割完畢，收割時(shí)池邊應(yīng)適當(dāng)留存一部分。
六、養(yǎng)殖結(jié)果
2005年～2006年放養(yǎng)與收獲情況見表1，平均畝利潤(rùn)可達(dá)5590元。
七、總結(jié)與體會(huì)
1.實(shí)行魚蝦菜套養(yǎng)輪作，一般小龍蝦產(chǎn)量控制在60kg/畝左右，依靠水芹菜留下的殘枝敗葉及池中的有機(jī)碎屑就可保證小龍蝦的食物供給，不需要專門投喂小龍蝦飼料。
2.在8月底成魚捕完前，要逐步降低池水水位，這樣有利于留塘的小龍蝦親蝦在池中分層挖洞穴居。
3.進(jìn)入12月，水芹菜開始銷售，至12月底可出售總量的1/3，此時(shí)可加深池水提早放魚，能延長(zhǎng)近2個(gè)月時(shí)間的魚類養(yǎng)殖生長(zhǎng)期，有利于提高養(yǎng)殖產(chǎn)量。
4.不要將池中的水芹菜全部收完，應(yīng)在池塘四周留下1排～2排，可作為小龍蝦的棲息場(chǎng)所和植物性餌料來源。
5.由于水芹菜大量吸收池塘淤泥中的有機(jī)質(zhì)，改善了底泥結(jié)構(gòu)，使池塘的生態(tài)環(huán)境得到明顯改善，減少了魚類養(yǎng)殖病害的發(fā)生。
