與養(yǎng)殖羅氏沼蝦、南美白對蝦等相比，養(yǎng)殖青蝦的苗種投入少、收購價格穩(wěn)定、養(yǎng)殖風險小，青蝦養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大以及集約化程度日益提高，但青蝦近親養(yǎng)殖情況日益嚴重，這樣給生產上帶來的問題：一是性早熟的青蝦生長緩慢，營養(yǎng)積累到性腺發(fā)育上，商品蝦規(guī)格偏小，上市價格低，直接影響經濟效益；二是性早熟的青蝦大量繁殖仔蝦，使池塘內青蝦養(yǎng)殖密度迅速增大，仔蝦和成蝦爭食、爭氧、爭空間，導致成蝦規(guī)格上不去，商品價格大為降低，又影響了養(yǎng)殖產量。如何提高青蝦的養(yǎng)殖產量、商品規(guī)格和經濟效益，是每個養(yǎng)蝦者普遍關注的問題，因此必須探索新的養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術，以達到優(yōu)質高產和高效的目的。筆者根據(jù)往年的養(yǎng)殖經驗，結合生產實際，重點介紹青蝦池塘生態(tài)高效養(yǎng)殖新技術要點，供大家參考。
一、創(chuàng)造良好的池塘生態(tài)環(huán)境
1.養(yǎng)殖用水 要求水源充足，水質清新且無污染，溶解氧含量大于5mg/L，底層溶解氧含量應大于3mg/L，pH為7.5～8.0。
2.池塘條件 面積為2畝～5畝，水深1.2m～1.8m；池底平坦，坡度為1∶2～2.5；每個池塘配備1臺～2臺功率為1kW～1.5kW的增氧機；進水口用80目網布袋過濾，以防野雜魚和受精卵進入蝦池。
3.清塘消毒 蝦苗放養(yǎng)前7天～10天，用75kg/畝～100kg/畝的生石灰全池潑灑消毒，以殺滅病原體和敵害生物。
4.加水施肥生石灰消毒2天～3天后，池塘加水50cm～60cm，施入經過發(fā)酵的有機肥150kg/畝～200kg/畝，以培育池水中的天然基礎餌料生物。
5.設置水草及隱蔽物 蝦池加水后隨即種草，水草以輪葉黑藻為主，輔以少量聚草，間距1m～2m，深水處種植聚草，淺水處種植苦草，水草覆蓋面積占總水面的30%左右。水草的作用包括可供青蝦棲息、蛻殼和作為隱蔽場所；光合作用可增加池水中溶解氧含量；凈化水質，防止水質惡化。各地的生產實踐表明，水草較多的池塘則青蝦抱卵遲、規(guī)格大。另外，在蝦池淺水處可放一些茶葉樹枝、毛竹梢等，有條件的還可鋪設網片，實行立體養(yǎng)殖，可以增加青蝦的棲息場所，進一步提高水體的利用率，有效地增加產量和提高商品蝦的規(guī)格。
二、選購優(yōu)質蝦苗及進行科學放養(yǎng)
1.應到青蝦原（良）種場選購蝦苗，切忌為節(jié)省成本而多年自繁自育。選擇異地或原（良）種場抱卵青蝦繁殖的蝦苗，只要育苗池中蝦苗放養(yǎng)密度適中，一般控制在80萬尾/畝～100萬尾/畝以內，繁育出的蝦苗規(guī)格比較整齊。選擇養(yǎng)殖青蝦做親本來繁殖蝦苗，因近親繁殖，青蝦的有害基因不斷純合，導致苗種品質越來越差，性成熟越來越早，商品蝦規(guī)格越來越小。
2.適當推遲放苗時間。5月～6月放養(yǎng)的蝦苗，經過2個月～3個月的飼養(yǎng)后，大部分已性成熟，8月～9月將產生大量的子一代青蝦。若放養(yǎng)時間推遲到7月中下旬，由于突然改變了青蝦的生存環(huán)境，可使秋繁現(xiàn)象得到一定程度的控制。
3.調整放養(yǎng)密度，實行輪捕疏養(yǎng)。青蝦性成熟的遲早與放養(yǎng)密度密切相關，放養(yǎng)密度越大則性成熟越早。合理的放養(yǎng)密度既可保證青蝦獲得較高的產量，又可使絕大多數(shù)的青蝦推遲抱卵而加速生長，以達到較大的規(guī)格。具體的放養(yǎng)密度應根據(jù)養(yǎng)殖模式來決定：池塘專養(yǎng)青蝦，放養(yǎng)規(guī)格為體長1.5cm～2.0cm的蝦苗6萬尾/畝～8萬尾/畝；與常規(guī)魚類混養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為體長1.5cm～2.0cm的蝦苗1.5萬尾/畝～2.0萬尾/畝即可。春放蝦種，放養(yǎng)密度不宜過大，一般放養(yǎng)規(guī)格為1200只/kg～1600只/ kg的蝦種8kg/畝～10kg/畝，以保證5月～6月養(yǎng)成上市。此外，養(yǎng)成到9月后應采取輪捕疏養(yǎng)、捕大留小的措施，及時將達到商品規(guī)格的青蝦捕撈上市，以降低池塘的載蝦量，促進青蝦生長。
三、優(yōu)質飼料的合理投喂
青蝦的飼料要求優(yōu)質、新鮮、大小顆粒適口，幼蝦期要求飼料的粗蛋白質含量達35%～40%，中后期（體長4cm以上）投喂成蝦料，其粗蛋白質含量達30%～32%。投喂應遵循“四定”原則，具體投喂量應根據(jù)天氣、水溫、水質變化和攝食情況等靈活加以調整。
四、保持良好的水質環(huán)境
青蝦不耐低溶解氧，其耗氧度與窒息點均高于主要的淡水養(yǎng)殖魚類。魚池中缺氧時，青蝦總是比魚類先浮頭和先死亡，因此，調控水質是青蝦養(yǎng)殖成敗與產量高低的關鍵，要求養(yǎng)殖青蝦的水質必須達到“肥、活、嫩、 爽”。
1.機械增氧 由于青蝦投放數(shù)量比較大，養(yǎng)殖密度較高，必須保證蝦池有足夠的溶解氧含量。7月～9月，每天傍晚16時至第二天早晨7時應多開動增氧機；悶熱天或陰雨天，白天也要適當開機增氧；尤其是秋季，青蝦苗種放養(yǎng)時正值高溫季節(jié)，拉網捕苗和放苗一般在上午低溫時進行，但此時正是池塘水體缺氧的時間，如果不提前對放養(yǎng)蝦苗的池塘采取增氧措施，容易引起蝦苗缺氧死亡。
2.經常加注新水或施用微生物制劑 池塘經常注入新水，是改善青蝦養(yǎng)殖水域環(huán)境和保持良好水質的最有效措施。在水源方便、水質良好的地方，加注新水可以增加池水溶解氧、營養(yǎng)鹽類及微量元素的含量，沖淡代謝產物和有毒物質的濃度，防止池水老化。在缺少水源或注水不便的蝦塘，應施用光合細菌、EM原露、芽孢桿菌等有益微生物制劑來改良和調節(jié)水質。
3.適時施用追肥 追肥一般宜使用腐熟的有機肥和尿素、過磷酸鈣等化肥，可以培育池水中的浮游生物，保持水色為黃綠色或褐色，池水透明度掌握在25cm～30cm。
4.定期潑灑生石灰 一般每隔15天～20天用15g/立方米生石灰水全池潑灑，既可以調節(jié)pH又可以起到殺菌補鈣的作用。
五、適當套養(yǎng)魚種以控制青蝦的過量繁殖
在青蝦養(yǎng)殖過程中，為了使蝦池內保持合理的養(yǎng)殖密度，提高青蝦的商品率，當仔蝦繁殖到一定的數(shù)量時，可適當套養(yǎng)部分魚種，既保持了水體的生物多樣性，又可以控制池內青蝦的繁殖過量。魚種套養(yǎng)時間掌握在8月底和9月初，主要套養(yǎng)品種為花白鰱、湘云鯽、魴魚、黃顙魚等魚種，讓魚種攝食池中大量的浮游生物和青蝦變態(tài)前的蚤狀幼體，從而控制青蝦苗種的數(shù)量。套養(yǎng)魚種的數(shù)量不宜過多，一般放養(yǎng)密度為100尾/畝左右。
控制青蝦性早熟和數(shù)量的方法包括：①改進放養(yǎng)模式，許多養(yǎng)殖者都以放養(yǎng)抱卵蝦為主，實行自繁、自育、自養(yǎng)，而這種模式屬粗放型，雖然苗種成本低，方便實用，但難以控制養(yǎng)殖密度，上市青蝦的規(guī)格參差不齊，產量和效益均不高，故必須采取改粗養(yǎng)為精養(yǎng)、改放養(yǎng)抱卵蝦為放養(yǎng)優(yōu)質蝦苗、改養(yǎng)一茬蝦為養(yǎng)兩茬蝦等技術措施；②到9月上旬，當蝦池內出現(xiàn)蚤狀幼體時，可采取加大換水量或用20kg/畝生石灰化漿后全池潑灑的方法，快速提高池水pH，使仔蝦和尚未變態(tài)的蚤狀幼體因無法忍受水質因子突變而死亡。
六、加強蝦病預防可控制病害的發(fā)生
堅持“以防為主、健康管理”的原則。除了清塘消毒、選擇優(yōu)質蝦苗、合理放養(yǎng)及投喂以外，預防工作也可以采取定期施用生石灰、二溴海因、超碘季胺鹽等進行水體消毒。與南美白對蝦、河蟹、魚類等相比，青蝦的養(yǎng)殖疾病要少得多，主要疾病有黑鰓病、紅體病、軟殼病等，應根據(jù)不同的疾病對癥下藥，并及時治療。
一、創(chuàng)造良好的池塘生態(tài)環(huán)境
1.養(yǎng)殖用水 要求水源充足，水質清新且無污染，溶解氧含量大于5mg/L，底層溶解氧含量應大于3mg/L，pH為7.5～8.0。
2.池塘條件 面積為2畝～5畝，水深1.2m～1.8m；池底平坦，坡度為1∶2～2.5；每個池塘配備1臺～2臺功率為1kW～1.5kW的增氧機；進水口用80目網布袋過濾，以防野雜魚和受精卵進入蝦池。
3.清塘消毒 蝦苗放養(yǎng)前7天～10天，用75kg/畝～100kg/畝的生石灰全池潑灑消毒，以殺滅病原體和敵害生物。
4.加水施肥生石灰消毒2天～3天后，池塘加水50cm～60cm，施入經過發(fā)酵的有機肥150kg/畝～200kg/畝，以培育池水中的天然基礎餌料生物。
5.設置水草及隱蔽物 蝦池加水后隨即種草，水草以輪葉黑藻為主，輔以少量聚草，間距1m～2m，深水處種植聚草，淺水處種植苦草，水草覆蓋面積占總水面的30%左右。水草的作用包括可供青蝦棲息、蛻殼和作為隱蔽場所；光合作用可增加池水中溶解氧含量；凈化水質，防止水質惡化。各地的生產實踐表明，水草較多的池塘則青蝦抱卵遲、規(guī)格大。另外，在蝦池淺水處可放一些茶葉樹枝、毛竹梢等，有條件的還可鋪設網片，實行立體養(yǎng)殖，可以增加青蝦的棲息場所，進一步提高水體的利用率，有效地增加產量和提高商品蝦的規(guī)格。
二、選購優(yōu)質蝦苗及進行科學放養(yǎng)
1.應到青蝦原（良）種場選購蝦苗，切忌為節(jié)省成本而多年自繁自育。選擇異地或原（良）種場抱卵青蝦繁殖的蝦苗，只要育苗池中蝦苗放養(yǎng)密度適中，一般控制在80萬尾/畝～100萬尾/畝以內，繁育出的蝦苗規(guī)格比較整齊。選擇養(yǎng)殖青蝦做親本來繁殖蝦苗，因近親繁殖，青蝦的有害基因不斷純合，導致苗種品質越來越差，性成熟越來越早，商品蝦規(guī)格越來越小。
2.適當推遲放苗時間。5月～6月放養(yǎng)的蝦苗，經過2個月～3個月的飼養(yǎng)后，大部分已性成熟，8月～9月將產生大量的子一代青蝦。若放養(yǎng)時間推遲到7月中下旬，由于突然改變了青蝦的生存環(huán)境，可使秋繁現(xiàn)象得到一定程度的控制。
3.調整放養(yǎng)密度，實行輪捕疏養(yǎng)。青蝦性成熟的遲早與放養(yǎng)密度密切相關，放養(yǎng)密度越大則性成熟越早。合理的放養(yǎng)密度既可保證青蝦獲得較高的產量，又可使絕大多數(shù)的青蝦推遲抱卵而加速生長，以達到較大的規(guī)格。具體的放養(yǎng)密度應根據(jù)養(yǎng)殖模式來決定：池塘專養(yǎng)青蝦，放養(yǎng)規(guī)格為體長1.5cm～2.0cm的蝦苗6萬尾/畝～8萬尾/畝；與常規(guī)魚類混養(yǎng)，放養(yǎng)規(guī)格為體長1.5cm～2.0cm的蝦苗1.5萬尾/畝～2.0萬尾/畝即可。春放蝦種，放養(yǎng)密度不宜過大，一般放養(yǎng)規(guī)格為1200只/kg～1600只/ kg的蝦種8kg/畝～10kg/畝，以保證5月～6月養(yǎng)成上市。此外，養(yǎng)成到9月后應采取輪捕疏養(yǎng)、捕大留小的措施，及時將達到商品規(guī)格的青蝦捕撈上市，以降低池塘的載蝦量，促進青蝦生長。
三、優(yōu)質飼料的合理投喂
青蝦的飼料要求優(yōu)質、新鮮、大小顆粒適口，幼蝦期要求飼料的粗蛋白質含量達35%～40%，中后期（體長4cm以上）投喂成蝦料，其粗蛋白質含量達30%～32%。投喂應遵循“四定”原則，具體投喂量應根據(jù)天氣、水溫、水質變化和攝食情況等靈活加以調整。
四、保持良好的水質環(huán)境
青蝦不耐低溶解氧，其耗氧度與窒息點均高于主要的淡水養(yǎng)殖魚類。魚池中缺氧時，青蝦總是比魚類先浮頭和先死亡，因此，調控水質是青蝦養(yǎng)殖成敗與產量高低的關鍵，要求養(yǎng)殖青蝦的水質必須達到“肥、活、嫩、 爽”。
1.機械增氧 由于青蝦投放數(shù)量比較大，養(yǎng)殖密度較高，必須保證蝦池有足夠的溶解氧含量。7月～9月，每天傍晚16時至第二天早晨7時應多開動增氧機；悶熱天或陰雨天，白天也要適當開機增氧；尤其是秋季，青蝦苗種放養(yǎng)時正值高溫季節(jié)，拉網捕苗和放苗一般在上午低溫時進行，但此時正是池塘水體缺氧的時間，如果不提前對放養(yǎng)蝦苗的池塘采取增氧措施，容易引起蝦苗缺氧死亡。
2.經常加注新水或施用微生物制劑 池塘經常注入新水，是改善青蝦養(yǎng)殖水域環(huán)境和保持良好水質的最有效措施。在水源方便、水質良好的地方，加注新水可以增加池水溶解氧、營養(yǎng)鹽類及微量元素的含量，沖淡代謝產物和有毒物質的濃度，防止池水老化。在缺少水源或注水不便的蝦塘，應施用光合細菌、EM原露、芽孢桿菌等有益微生物制劑來改良和調節(jié)水質。
3.適時施用追肥 追肥一般宜使用腐熟的有機肥和尿素、過磷酸鈣等化肥，可以培育池水中的浮游生物，保持水色為黃綠色或褐色，池水透明度掌握在25cm～30cm。
4.定期潑灑生石灰 一般每隔15天～20天用15g/立方米生石灰水全池潑灑，既可以調節(jié)pH又可以起到殺菌補鈣的作用。
五、適當套養(yǎng)魚種以控制青蝦的過量繁殖
在青蝦養(yǎng)殖過程中，為了使蝦池內保持合理的養(yǎng)殖密度，提高青蝦的商品率，當仔蝦繁殖到一定的數(shù)量時，可適當套養(yǎng)部分魚種，既保持了水體的生物多樣性，又可以控制池內青蝦的繁殖過量。魚種套養(yǎng)時間掌握在8月底和9月初，主要套養(yǎng)品種為花白鰱、湘云鯽、魴魚、黃顙魚等魚種，讓魚種攝食池中大量的浮游生物和青蝦變態(tài)前的蚤狀幼體，從而控制青蝦苗種的數(shù)量。套養(yǎng)魚種的數(shù)量不宜過多，一般放養(yǎng)密度為100尾/畝左右。
控制青蝦性早熟和數(shù)量的方法包括：①改進放養(yǎng)模式，許多養(yǎng)殖者都以放養(yǎng)抱卵蝦為主，實行自繁、自育、自養(yǎng)，而這種模式屬粗放型，雖然苗種成本低，方便實用，但難以控制養(yǎng)殖密度，上市青蝦的規(guī)格參差不齊，產量和效益均不高，故必須采取改粗養(yǎng)為精養(yǎng)、改放養(yǎng)抱卵蝦為放養(yǎng)優(yōu)質蝦苗、改養(yǎng)一茬蝦為養(yǎng)兩茬蝦等技術措施；②到9月上旬，當蝦池內出現(xiàn)蚤狀幼體時，可采取加大換水量或用20kg/畝生石灰化漿后全池潑灑的方法，快速提高池水pH，使仔蝦和尚未變態(tài)的蚤狀幼體因無法忍受水質因子突變而死亡。
六、加強蝦病預防可控制病害的發(fā)生
堅持“以防為主、健康管理”的原則。除了清塘消毒、選擇優(yōu)質蝦苗、合理放養(yǎng)及投喂以外，預防工作也可以采取定期施用生石灰、二溴海因、超碘季胺鹽等進行水體消毒。與南美白對蝦、河蟹、魚類等相比，青蝦的養(yǎng)殖疾病要少得多，主要疾病有黑鰓病、紅體病、軟殼病等，應根據(jù)不同的疾病對癥下藥，并及時治療。
