黃鱔適應(yīng)性強(qiáng)、病害少、飼料來源廣、容易飼養(yǎng)。用水泥池進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，具有投資少、易管理、效益高的特點(diǎn)。
1.養(yǎng)殖池的建造。黃鱔池應(yīng)選擇在向陽(yáng)避風(fēng)，接近水源，進(jìn)水、排水方便，水源不被農(nóng)藥污染，日常管理方便的地方。黃鱔養(yǎng)殖池的規(guī)格一般以10平方米大小為宜。黃鱔有以大欺小、以強(qiáng)凌弱的習(xí)性，餌料不足時(shí)會(huì)互相殘食，因此，鱔池不宜造得太大。如有條件，應(yīng)多建幾個(gè)池，以便分級(jí)飼養(yǎng)，提高效益。池深一般為1米，長(zhǎng)寬可根據(jù)地形條件而定。將池底和池壁的土夯實(shí)，再用水泥漿抹光，也可用磚砌構(gòu)建，做到既不滲水，又不會(huì)被黃鱔打洞穿孔而漏水。池壁頂上做成向內(nèi)伸出10厘米的檐，使壁頂呈"r"型，以防黃鱔沿池壁向上竄出或用尾鉤墻外逃。在距池頂15厘米處，開一個(gè)10×20厘米的溢水孔，并用鐵絲網(wǎng)罩住防逃，供暴雨時(shí)池水上漲排水用。池底筑若干條土埂，土埂高40厘米、寬60～70厘米，供黃鱔打洞藏身，兩土埂間隔50厘米，以利黃鱔外出覓食。土埂的做法是：用2塊40厘米寬的模板側(cè)豎，中間相隔60～70厘米，做成模槽。選用旱地上的松土，用鋤薄削敲細(xì)，加水稍加攪拌，倒在模槽里夯實(shí)。為了使土埂耐水浸而不垮，可在拌土?xí)r加入少量石灰水，以增加密度；但石灰不能用得太多，以免過分板結(jié)后黃鱔無(wú)法鉆洞，一般為每立方米土中用1千克石灰為宜。在土埂之間的溝中，鋪20厘米厚度的肥河泥或塘泥，或是堆積腐熟的有機(jī)物質(zhì)（青草拌和豬、雞糞肥均可），以繁殖水生昆蟲和浮游生物，供黃鱔食用。土埂頂上保留10～20厘米的水層，最深不能超過30厘米。池內(nèi)放養(yǎng)一些水生植物，以遮擋住一部分陽(yáng)光，夏季溫度過高時(shí)，可在池上搭棚遮蔭。
2.飼養(yǎng)管理。選擇無(wú)損傷、背部呈深黃并帶有褐色斑紋、條重25克以上的幼鱔作種苗，放養(yǎng)后成活率高，生長(zhǎng)快。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)按大小分級(jí)、分池飼養(yǎng)，使用一池中的苗種大小均勻，切忌大小混養(yǎng)，每平方米一般投養(yǎng)50～60條（約1.5千克）。飼養(yǎng)條件好、管理水平高的，每平方米可增至80～100條（約2.5～3千克）。黃鱔放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲，因其越冬后體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗多，此時(shí)需大量攝食，食量大，食性廣，便于馴化；因放養(yǎng)早，可有足夠的生長(zhǎng)期。只要飼料充足，水質(zhì)良好，到12月份捕獲時(shí)，大的可達(dá)150～200克，平均每尾可長(zhǎng)到70～100克。黃鱔的生長(zhǎng)適溫為15～30℃，水溫10℃以下時(shí)在洞中冬眠：15℃以上時(shí)，出洞找食；35℃以上時(shí)，在深洞中納涼，少出洞外，5～9月是黃鱔的攝食生長(zhǎng)盛期。黃鱔是肉食性魚類，貪食、喜食活食，小魚、小蝦、蚯蚓、河蚌等都是其餌料，也吃各種昆蟲的幼蟲和浮游生物，蠶蛹、屠宰場(chǎng)下腳料等也是黃鱔的好飼料，在食物不夠時(shí)，還吃一些浮萍等植物性餌料。5～9月是黃鱔的攝食盛期，此期間應(yīng)使其勻食足食。由于黃鱔通常在夜間活動(dòng)，所以投食可在每日傍晚進(jìn)行，以后逐日提早，直至固定在每日下午4時(shí)投餌。視鱔體情況，也可隔日投餌1次，以增加攝食量。投食量為鱔魚體重的6%～8%，投食量要避免忽多忽少。投喂過多，吃剩的食物腐爛發(fā)臭，影響池內(nèi)水質(zhì)；過少，則會(huì)因吃不飽而互相殘食，應(yīng)以次日早上略剩少量食物為度。在飼養(yǎng)過程中，由于受各種因素影響，同一池內(nèi)的黃鱔總有大小差異。為避免自相殘食，要經(jīng)常觀察黃鱔的生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)池中鱔魚大小規(guī)格差異較大時(shí)，要及時(shí)按大小分養(yǎng)。這一點(diǎn)要特別重視，有的黃鱔飼養(yǎng)戶低產(chǎn)的原因就在于此。黃鱔對(duì)養(yǎng)殖水域的要求較高，水質(zhì)要求肥、活、爽，含氧量充足。黃鱔除主要用鰓呼吸外，還能用咽腔和皮膚進(jìn)行呼吸。當(dāng)水中溶氧不足時(shí)，常將頭伸出水面透氣，呼吸空氣中的氧，俗稱"黃鱔打樁"。水質(zhì)的好壞會(huì)影響到黃鱔的攝食與生長(zhǎng)，因此應(yīng)經(jīng)常保持水質(zhì)清新。黃鱔的抗病能力很強(qiáng)，一般不會(huì)患病，但在養(yǎng)殖期間可發(fā)現(xiàn)鱔體背部出現(xiàn)黃豆大小的梅花斑狀病征。為防治這種病，可在池內(nèi)養(yǎng)幾只癩蛤蟆，其體腺分泌的"蟾酥"具有防治此病的功效。
1.養(yǎng)殖池的建造。黃鱔池應(yīng)選擇在向陽(yáng)避風(fēng)，接近水源，進(jìn)水、排水方便，水源不被農(nóng)藥污染，日常管理方便的地方。黃鱔養(yǎng)殖池的規(guī)格一般以10平方米大小為宜。黃鱔有以大欺小、以強(qiáng)凌弱的習(xí)性，餌料不足時(shí)會(huì)互相殘食，因此，鱔池不宜造得太大。如有條件，應(yīng)多建幾個(gè)池，以便分級(jí)飼養(yǎng)，提高效益。池深一般為1米，長(zhǎng)寬可根據(jù)地形條件而定。將池底和池壁的土夯實(shí)，再用水泥漿抹光，也可用磚砌構(gòu)建，做到既不滲水，又不會(huì)被黃鱔打洞穿孔而漏水。池壁頂上做成向內(nèi)伸出10厘米的檐，使壁頂呈"r"型，以防黃鱔沿池壁向上竄出或用尾鉤墻外逃。在距池頂15厘米處，開一個(gè)10×20厘米的溢水孔，并用鐵絲網(wǎng)罩住防逃，供暴雨時(shí)池水上漲排水用。池底筑若干條土埂，土埂高40厘米、寬60～70厘米，供黃鱔打洞藏身，兩土埂間隔50厘米，以利黃鱔外出覓食。土埂的做法是：用2塊40厘米寬的模板側(cè)豎，中間相隔60～70厘米，做成模槽。選用旱地上的松土，用鋤薄削敲細(xì)，加水稍加攪拌，倒在模槽里夯實(shí)。為了使土埂耐水浸而不垮，可在拌土?xí)r加入少量石灰水，以增加密度；但石灰不能用得太多，以免過分板結(jié)后黃鱔無(wú)法鉆洞，一般為每立方米土中用1千克石灰為宜。在土埂之間的溝中，鋪20厘米厚度的肥河泥或塘泥，或是堆積腐熟的有機(jī)物質(zhì)（青草拌和豬、雞糞肥均可），以繁殖水生昆蟲和浮游生物，供黃鱔食用。土埂頂上保留10～20厘米的水層，最深不能超過30厘米。池內(nèi)放養(yǎng)一些水生植物，以遮擋住一部分陽(yáng)光，夏季溫度過高時(shí)，可在池上搭棚遮蔭。
2.飼養(yǎng)管理。選擇無(wú)損傷、背部呈深黃并帶有褐色斑紋、條重25克以上的幼鱔作種苗，放養(yǎng)后成活率高，生長(zhǎng)快。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)按大小分級(jí)、分池飼養(yǎng)，使用一池中的苗種大小均勻，切忌大小混養(yǎng)，每平方米一般投養(yǎng)50～60條（約1.5千克）。飼養(yǎng)條件好、管理水平高的，每平方米可增至80～100條（約2.5～3千克）。黃鱔放養(yǎng)時(shí)間宜早不宜遲，因其越冬后體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)消耗多，此時(shí)需大量攝食，食量大，食性廣，便于馴化；因放養(yǎng)早，可有足夠的生長(zhǎng)期。只要飼料充足，水質(zhì)良好，到12月份捕獲時(shí)，大的可達(dá)150～200克，平均每尾可長(zhǎng)到70～100克。黃鱔的生長(zhǎng)適溫為15～30℃，水溫10℃以下時(shí)在洞中冬眠：15℃以上時(shí)，出洞找食；35℃以上時(shí)，在深洞中納涼，少出洞外，5～9月是黃鱔的攝食生長(zhǎng)盛期。黃鱔是肉食性魚類，貪食、喜食活食，小魚、小蝦、蚯蚓、河蚌等都是其餌料，也吃各種昆蟲的幼蟲和浮游生物，蠶蛹、屠宰場(chǎng)下腳料等也是黃鱔的好飼料，在食物不夠時(shí)，還吃一些浮萍等植物性餌料。5～9月是黃鱔的攝食盛期，此期間應(yīng)使其勻食足食。由于黃鱔通常在夜間活動(dòng)，所以投食可在每日傍晚進(jìn)行，以后逐日提早，直至固定在每日下午4時(shí)投餌。視鱔體情況，也可隔日投餌1次，以增加攝食量。投食量為鱔魚體重的6%～8%，投食量要避免忽多忽少。投喂過多，吃剩的食物腐爛發(fā)臭，影響池內(nèi)水質(zhì)；過少，則會(huì)因吃不飽而互相殘食，應(yīng)以次日早上略剩少量食物為度。在飼養(yǎng)過程中，由于受各種因素影響，同一池內(nèi)的黃鱔總有大小差異。為避免自相殘食，要經(jīng)常觀察黃鱔的生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)池中鱔魚大小規(guī)格差異較大時(shí)，要及時(shí)按大小分養(yǎng)。這一點(diǎn)要特別重視，有的黃鱔飼養(yǎng)戶低產(chǎn)的原因就在于此。黃鱔對(duì)養(yǎng)殖水域的要求較高，水質(zhì)要求肥、活、爽，含氧量充足。黃鱔除主要用鰓呼吸外，還能用咽腔和皮膚進(jìn)行呼吸。當(dāng)水中溶氧不足時(shí)，常將頭伸出水面透氣，呼吸空氣中的氧，俗稱"黃鱔打樁"。水質(zhì)的好壞會(huì)影響到黃鱔的攝食與生長(zhǎng)，因此應(yīng)經(jīng)常保持水質(zhì)清新。黃鱔的抗病能力很強(qiáng)，一般不會(huì)患病，但在養(yǎng)殖期間可發(fā)現(xiàn)鱔體背部出現(xiàn)黃豆大小的梅花斑狀病征。為防治這種病，可在池內(nèi)養(yǎng)幾只癩蛤蟆，其體腺分泌的"蟾酥"具有防治此病的功效。
