茶餅病又稱皰狀葉枯病、葉腫病，是嫩芽和葉上重要病害，分布在全國(guó)各茶區(qū)，主要為害嫩葉、嫩莖、新梢、花蕾、果實(shí)和葉柄。嫩葉染病初現(xiàn)淡黃色至紅棕色半透明小斑點(diǎn)，后擴(kuò)展成直徑為0.3～1.25ｃｍ的圓形斑，病斑正面凹陷，淺黃褐色至暗紅色，背面凸起，呈饅頭狀皰斑，其上有灰白色或粉紅色或灰色粉末狀物，后期粉末消失，凸起部分萎縮形成褐色枯斑，四周邊緣有一灰白色圈，似餅狀，故稱茶餅病。發(fā)病重時(shí)一葉上有幾個(gè)或幾十個(gè)明顯的病斑，后干枯或形成潰瘍。病葉多扭曲或畸形，茶葉歪曲、對(duì)折或呈不規(guī)則卷攏。葉柄、嫩莖染病腫脹并扭曲，嚴(yán)重的病部以上的新梢枯死或折斷。該病對(duì)茶葉品質(zhì)影響很大。
病源為壞損外擔(dān)菌，屬擔(dān)子菌亞門(mén)真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實(shí)層，由很多個(gè)擔(dān)子聚集形成。擔(dān)子圓筒形至棍棒形，基部較細(xì)，頂端略圓，單胞，擔(dān)子頂端有小梗2～4個(gè)，每個(gè)小梗上生擔(dān)孢子1個(gè)。擔(dān)孢子橢圓形，發(fā)芽前產(chǎn)生中隔，變?yōu)殡p胞，發(fā)芽時(shí)每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均溫在15℃～20℃、相對(duì)濕度高于80%時(shí)即可形成擔(dān)孢子。擔(dān)孢子借風(fēng)傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，侵入后經(jīng)3～18天潛育，形成新病斑，然后其上長(zhǎng)出子實(shí)層。擔(dān)孢子成熟后又飛散進(jìn)行多次再侵染。全國(guó)各茶區(qū)發(fā)病時(shí)間不同，華東、華南茶區(qū)3～5月、9～ｌ0月發(fā)生，西南茶區(qū)7～11月發(fā)生，海南茶區(qū)2月及9月以后至翌年1月發(fā)生。
夏季該菌在茶樹(shù)上越夏。擔(dān)孢子在適宜的溫、濕度條件下2小時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，24小時(shí)萌發(fā)率高達(dá)70%～80%，萌發(fā)的擔(dān)孢子產(chǎn)生2個(gè)芽管，從孢子兩側(cè)伸出，芽管直接從寄主表皮細(xì)胞侵入，氣溫為18℃～20℃，相對(duì)濕度為80%～95%，潛育期ｌ0～13天，20℃～23℃時(shí)為8～10天，顯癥后4～6天開(kāi)始產(chǎn)生孢子，完成一個(gè)侵染過(guò)程歷時(shí)12～19天。在四川，每年再侵染可發(fā)生7～8次，貴州可發(fā)生15次。氣溫31℃以上、連續(xù)光照4小時(shí)時(shí)，擔(dān)孢子生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，病害停滯下來(lái)。茶園日照少，結(jié)露持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，霧多，濕度大，易發(fā)?。黄?、過(guò)施氮肥，采摘、修剪過(guò)度，管理粗放，雜草多，發(fā)病重。
病源為壞損外擔(dān)菌，屬擔(dān)子菌亞門(mén)真菌。病斑上的白粉狀物是該菌的子實(shí)層，由很多個(gè)擔(dān)子聚集形成。擔(dān)子圓筒形至棍棒形，基部較細(xì)，頂端略圓，單胞，擔(dān)子頂端有小梗2～4個(gè)，每個(gè)小梗上生擔(dān)孢子1個(gè)。擔(dān)孢子橢圓形，發(fā)芽前產(chǎn)生中隔，變?yōu)殡p胞，發(fā)芽時(shí)每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。
病菌以菌絲體在病葉活體上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均溫在15℃～20℃、相對(duì)濕度高于80%時(shí)即可形成擔(dān)孢子。擔(dān)孢子借風(fēng)傳播到嫩葉或新梢上，遇有水滴時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，侵入后經(jīng)3～18天潛育，形成新病斑，然后其上長(zhǎng)出子實(shí)層。擔(dān)孢子成熟后又飛散進(jìn)行多次再侵染。全國(guó)各茶區(qū)發(fā)病時(shí)間不同，華東、華南茶區(qū)3～5月、9～ｌ0月發(fā)生，西南茶區(qū)7～11月發(fā)生，海南茶區(qū)2月及9月以后至翌年1月發(fā)生。
夏季該菌在茶樹(shù)上越夏。擔(dān)孢子在適宜的溫、濕度條件下2小時(shí)開(kāi)始萌發(fā)，24小時(shí)萌發(fā)率高達(dá)70%～80%，萌發(fā)的擔(dān)孢子產(chǎn)生2個(gè)芽管，從孢子兩側(cè)伸出，芽管直接從寄主表皮細(xì)胞侵入，氣溫為18℃～20℃，相對(duì)濕度為80%～95%，潛育期ｌ0～13天，20℃～23℃時(shí)為8～10天，顯癥后4～6天開(kāi)始產(chǎn)生孢子，完成一個(gè)侵染過(guò)程歷時(shí)12～19天。在四川，每年再侵染可發(fā)生7～8次，貴州可發(fā)生15次。氣溫31℃以上、連續(xù)光照4小時(shí)時(shí)，擔(dān)孢子生長(zhǎng)發(fā)育受抑制，病害停滯下來(lái)。茶園日照少，結(jié)露持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，霧多，濕度大，易發(fā)?。黄?、過(guò)施氮肥，采摘、修剪過(guò)度，管理粗放，雜草多，發(fā)病重。
