河蟹是江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖的主導品種，2006年全省河蟹養(yǎng)殖面積達350萬畝，年產(chǎn)商品蟹150萬噸，產(chǎn)值達100億元以上，占全國河蟹的半壁江山。為了促進江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，江蘇省開展蟹池生態(tài)綜合養(yǎng)殖技術(shù)試驗與示范推廣，該技術(shù)運用池塘生態(tài)學原理，以養(yǎng)殖河蟹為主，適當放養(yǎng)花鰱、白鰱，套養(yǎng)與河蟹相互協(xié)同、互利共生的名貴水產(chǎn)品，達到充分挖掘水體生產(chǎn)潛力、提高池塘養(yǎng)殖綜合效益的目的。
一、池塘條件
池塘面積大小不限，以10畝～20畝為宜，要求池塘水深1.5m～2m，坡比1.2～2.5，池底平坦且略向排水口傾斜，淤泥厚度保持20cm～30cm，池埂堅固不漏水。池塘防逃設施齊全，注排水方便，水源充沛，水質(zhì)清新，交通和電力便捷。最好每畝池塘配備功率為0.2kW～0.3kW的增氧動力，以微孔增氧方式最佳。
二、放養(yǎng)前的準備工作
1.曝曬塘底 冬季干塘后，清除過多的淤泥，然后進行1個月～2個月的曝曬，以達到氧化底層有機物、清除有害病原菌的。
2.藥物清塘 放養(yǎng)前20天，池塘進水30cm，用100kg/畝～125kg/畝生石灰兌水化漿后全池均勻潑灑，清除池塘內(nèi)的野雜魚及有害物。
3.投放螺獅 清明前，清塘1周后，投放鮮活螺獅200kg/畝～250kg/畝，并使其自然繁殖小螺螄，既可作為河蟹、青蝦的活餌，又可以清除部分殘餌來凈化水質(zhì)。活螺獅采取二次投放法，清明前投放1次，8月底投放1次，以免活螺獅一次投放過多而造成水質(zhì)過度、青苔大量繁殖。
4.水草種植與養(yǎng)護 清塘后，種植苦草、輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等，種植面積占池塘總面積的60%左右。為便于管理和提高幼蟹成活率，防止種植、移植的水草剛出芽就被河蟹吃掉，應設置河蟹暫養(yǎng)區(qū)，以利于水草生長和螺螄繁殖。在池塘的一端或中央深水處，用圍網(wǎng)攔出一塊河蟹暫養(yǎng)區(qū)，面積為蟹池面積的1/10～1/5，將蟹種集中培育到4月底至5月初，待池塘中水草生長和螺螄繁殖到一定數(shù)量后再將河蟹放入池塘里培育。
5.注水施肥 放養(yǎng)前1周，池塘注水至水深50cm，視池水肥瘦程度施用經(jīng)過發(fā)酵的有機肥100kg/畝～200kg/畝，用以培育苗種下塘后可供攝食的適口餌料生物，有利于提高河蟹生長速度及養(yǎng)殖的成活率。
三、苗種放養(yǎng)
1.放養(yǎng)模式與苗種選擇 放養(yǎng)規(guī)格為100只/kg～160只/kg的優(yōu)質(zhì)蟹種500只/畝～800只/畝，放養(yǎng)體長2cm～3cm的青蝦10kg/畝，放養(yǎng)體長1cm～2cm的青蝦苗種2萬尾/畝～4萬尾/畝，放養(yǎng)體長5cm～7cm左右的鱖魚魚種15尾/畝～20尾/畝，放養(yǎng)規(guī)格為體重250g/尾的花鰱15尾/畝，放養(yǎng)規(guī)格為體重150g/尾的白鰱50尾/畝。
2.放養(yǎng)時間 青蝦的春苗在2月初放養(yǎng)，青蝦的秋苗在7月底放養(yǎng)；河蟹、花鰱、白鰱在2月底～3月初放養(yǎng)；鱖魚苗種在5月下旬～6月中旬放養(yǎng)。
四、飼養(yǎng)管理
1.水質(zhì)管理 合理使用微生物制劑（如EM菌、光合細菌等），可在5月下旬～10月上旬每隔15天使用1次，以改良池水環(huán)境。每5畝面積的池塘配備1臺增氧機，每10畝面積的池塘配備1臺水泵，生長季節(jié)的晴天中午經(jīng)常開啟增氧機或用水泵加水1小時～3小時，使池水溶解氧含量保持在5mg/L以上。養(yǎng)殖中后期，每隔20天使用5kg/畝生石灰全池潑灑1次，調(diào)節(jié)池水的pH，使之保持在7.5～8.0。放苗前1天，池塘注入部分新水，凡注水時均需用60目以上的密眼網(wǎng)布嚴格過濾。3月～6月，每隔7天～10天加水1次，使池水透明度控制在30cm～40cm；7月～9月，每隔5天～7天加水1次，使池水的透明度控制在40cm～50cm；10月～12月，每隔15天加水1次，每次加水10cm～20cm，使池水透明度控制在30cm～40cm。3月～4月，池塘水位控制在45cm～50cm為宜，便于提高水溫；5月～6月，池塘水位控制在50cm～80cm；7月～9月的高溫期，應加高池塘水位至120cm～150cm。
2.飼料投喂 投喂全價顆粒飼料以及玉米、小魚、螺螄、水草等天然活性餌料生物。投喂堅持“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食活動）和“四定”（定時、定位、定質(zhì)、定量）的原則，3月中旬～4月，水溫在10℃～12℃時，河蟹經(jīng)過一個冬眠期剛剛開始攝食，應將新鮮小雜魚煮熟后拌入少量河蟹顆粒飼料進行投喂，以促進河蟹恢復體力，每日投喂1次，投喂時間在下午17時以后，投喂量為蟹蝦總體重的1%～2%；5月～6月，水溫明顯提高后，河蟹進入快速生長期，應加大飼料投喂量，每日投喂2次，上午8時前飼料投喂量占日投喂量的 30%，并將飼料投喂在深水區(qū)，下午17時以后飼料投喂量占日投喂量的70%，并將飼料投喂在淺灘區(qū)，主要投喂河蟹全價顆粒飼料，投喂量為蟹蝦總體重的3%～4%；7月～9月，每日投喂2次，以植物性飼料為主，投喂量為蟹蝦總體重的2%～3%；10月以后，每日投喂1次，投喂量為蟹蝦總體重的1%～3%，投喂顆粒飼料和動物性餌料，以增加河蟹的肥滿度。8月底，視池中螺螄多少，添加投放活螺螄150kgg畝～250kg/畝，為河蟹后期生長提供鮮活餌料生物，提高河蟹的肥滿度和鮮度。
3.日常管理 每天早晚各巡塘1次，主要觀察河蟹攝食、發(fā)病、生長情況以及水質(zhì)變化情況，尤其觀察有無活動遲鈍、上灘死蟹等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整管理措施。及時護理和清除殘草、殘餌，搞好清潔衛(wèi)生。水草應始終保持一定的比例，過多要稀疏，過少要添加。
五、病害防治
1.預防 遵循“預防為主、防治結(jié)合”的原則，堅持生態(tài)調(diào)節(jié)與科學用藥相結(jié)合。嚴把苗種質(zhì)量關(guān)，苗種要求在消毒后再下塘。使用優(yōu)質(zhì)顆粒飼料。注重微生態(tài)制劑的應用，每隔7天～10天用EM原露、光合細菌等全池潑灑1次，并堅持全年使用微生物制劑溶水噴灑顆粒飼料上投喂，定期在飼料中添加多維，可提高河蟹的免疫力。積極采用高效、低毒、副作用小的藥物防治病害，以防為主，分3個階段開展“防、控、保”：4月～5月，在河蟹蛻殼前7天殺纖毛蟲1次，相隔l天～2天后用溴氯海因進行水體消毒，并用1%中草藥制成顆粒藥餌連續(xù)投喂5天～7天；在黃梅期結(jié)束后、高溫期來臨之前，進行1次水體消毒和內(nèi)服藥餌，連用3天；9月中旬，補殺1次纖毛蟲，并進行水體消毒和內(nèi)服藥餌。
2.治療 發(fā)現(xiàn)病害應及時診斷，并對癥合理用藥。用藥時嚴格執(zhí)行有關(guān)操行規(guī)程：一是控制違禁藥物的使用；二是嚴格掌握安全休藥期。一般細菌性的爛鰓病、紅體病、甲殼潰瘍病，可用0.4ppm碘制劑或0.3ppm氯制劑加以治療，病重時連用1次。鱖魚和青蝦對藥物有嚴格的選擇性，嚴禁使用敵百蟲等菊酯類藥物。
六、經(jīng)濟效益分析
1.產(chǎn)量與產(chǎn)值 畝產(chǎn)大規(guī)格河蟹50kg，以70元/kg計算，畝產(chǎn)值3500元；畝產(chǎn)青蝦50kg，以35元/kg計算，畝產(chǎn)值1750元；畝產(chǎn)鱖魚10kg，以35元/kg計算，畝產(chǎn)值350元；畝產(chǎn)花鰱30kg，以6元/kg計算，畝產(chǎn)值180元；畝產(chǎn)白鰱50kg，以4元/kg計算，畝產(chǎn)值200元。總產(chǎn)值5980元/畝。
2.支出 總支出3300元/畝，其中，蟹種費350元/畝，鱖魚苗種費20元/畝，花白鰱魚種費60元/畝，蝦苗與蝦種費300元/畝，飼料1800元/畝，人工150元/畝，塘租300元/畝，水電費150元/畝，雜支200元/畝。
3.經(jīng)濟效益分析 畝效益為2680元，投入產(chǎn)出比為1∶1.81，經(jīng)濟效益顯著。
一、池塘條件
池塘面積大小不限，以10畝～20畝為宜，要求池塘水深1.5m～2m，坡比1.2～2.5，池底平坦且略向排水口傾斜，淤泥厚度保持20cm～30cm，池埂堅固不漏水。池塘防逃設施齊全，注排水方便，水源充沛，水質(zhì)清新，交通和電力便捷。最好每畝池塘配備功率為0.2kW～0.3kW的增氧動力，以微孔增氧方式最佳。
二、放養(yǎng)前的準備工作
1.曝曬塘底 冬季干塘后，清除過多的淤泥，然后進行1個月～2個月的曝曬，以達到氧化底層有機物、清除有害病原菌的。
2.藥物清塘 放養(yǎng)前20天，池塘進水30cm，用100kg/畝～125kg/畝生石灰兌水化漿后全池均勻潑灑，清除池塘內(nèi)的野雜魚及有害物。
3.投放螺獅 清明前，清塘1周后，投放鮮活螺獅200kg/畝～250kg/畝，并使其自然繁殖小螺螄，既可作為河蟹、青蝦的活餌，又可以清除部分殘餌來凈化水質(zhì)。活螺獅采取二次投放法，清明前投放1次，8月底投放1次，以免活螺獅一次投放過多而造成水質(zhì)過度、青苔大量繁殖。
4.水草種植與養(yǎng)護 清塘后，種植苦草、輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等，種植面積占池塘總面積的60%左右。為便于管理和提高幼蟹成活率，防止種植、移植的水草剛出芽就被河蟹吃掉，應設置河蟹暫養(yǎng)區(qū)，以利于水草生長和螺螄繁殖。在池塘的一端或中央深水處，用圍網(wǎng)攔出一塊河蟹暫養(yǎng)區(qū)，面積為蟹池面積的1/10～1/5，將蟹種集中培育到4月底至5月初，待池塘中水草生長和螺螄繁殖到一定數(shù)量后再將河蟹放入池塘里培育。
5.注水施肥 放養(yǎng)前1周，池塘注水至水深50cm，視池水肥瘦程度施用經(jīng)過發(fā)酵的有機肥100kg/畝～200kg/畝，用以培育苗種下塘后可供攝食的適口餌料生物，有利于提高河蟹生長速度及養(yǎng)殖的成活率。
三、苗種放養(yǎng)
1.放養(yǎng)模式與苗種選擇 放養(yǎng)規(guī)格為100只/kg～160只/kg的優(yōu)質(zhì)蟹種500只/畝～800只/畝，放養(yǎng)體長2cm～3cm的青蝦10kg/畝，放養(yǎng)體長1cm～2cm的青蝦苗種2萬尾/畝～4萬尾/畝，放養(yǎng)體長5cm～7cm左右的鱖魚魚種15尾/畝～20尾/畝，放養(yǎng)規(guī)格為體重250g/尾的花鰱15尾/畝，放養(yǎng)規(guī)格為體重150g/尾的白鰱50尾/畝。
2.放養(yǎng)時間 青蝦的春苗在2月初放養(yǎng)，青蝦的秋苗在7月底放養(yǎng)；河蟹、花鰱、白鰱在2月底～3月初放養(yǎng)；鱖魚苗種在5月下旬～6月中旬放養(yǎng)。
四、飼養(yǎng)管理
1.水質(zhì)管理 合理使用微生物制劑（如EM菌、光合細菌等），可在5月下旬～10月上旬每隔15天使用1次，以改良池水環(huán)境。每5畝面積的池塘配備1臺增氧機，每10畝面積的池塘配備1臺水泵，生長季節(jié)的晴天中午經(jīng)常開啟增氧機或用水泵加水1小時～3小時，使池水溶解氧含量保持在5mg/L以上。養(yǎng)殖中后期，每隔20天使用5kg/畝生石灰全池潑灑1次，調(diào)節(jié)池水的pH，使之保持在7.5～8.0。放苗前1天，池塘注入部分新水，凡注水時均需用60目以上的密眼網(wǎng)布嚴格過濾。3月～6月，每隔7天～10天加水1次，使池水透明度控制在30cm～40cm；7月～9月，每隔5天～7天加水1次，使池水的透明度控制在40cm～50cm；10月～12月，每隔15天加水1次，每次加水10cm～20cm，使池水透明度控制在30cm～40cm。3月～4月，池塘水位控制在45cm～50cm為宜，便于提高水溫；5月～6月，池塘水位控制在50cm～80cm；7月～9月的高溫期，應加高池塘水位至120cm～150cm。
2.飼料投喂 投喂全價顆粒飼料以及玉米、小魚、螺螄、水草等天然活性餌料生物。投喂堅持“四看”（看季節(jié)、看天氣、看水色、看攝食活動）和“四定”（定時、定位、定質(zhì)、定量）的原則，3月中旬～4月，水溫在10℃～12℃時，河蟹經(jīng)過一個冬眠期剛剛開始攝食，應將新鮮小雜魚煮熟后拌入少量河蟹顆粒飼料進行投喂，以促進河蟹恢復體力，每日投喂1次，投喂時間在下午17時以后，投喂量為蟹蝦總體重的1%～2%；5月～6月，水溫明顯提高后，河蟹進入快速生長期，應加大飼料投喂量，每日投喂2次，上午8時前飼料投喂量占日投喂量的 30%，并將飼料投喂在深水區(qū)，下午17時以后飼料投喂量占日投喂量的70%，并將飼料投喂在淺灘區(qū)，主要投喂河蟹全價顆粒飼料，投喂量為蟹蝦總體重的3%～4%；7月～9月，每日投喂2次，以植物性飼料為主，投喂量為蟹蝦總體重的2%～3%；10月以后，每日投喂1次，投喂量為蟹蝦總體重的1%～3%，投喂顆粒飼料和動物性餌料，以增加河蟹的肥滿度。8月底，視池中螺螄多少，添加投放活螺螄150kgg畝～250kg/畝，為河蟹后期生長提供鮮活餌料生物，提高河蟹的肥滿度和鮮度。
3.日常管理 每天早晚各巡塘1次，主要觀察河蟹攝食、發(fā)病、生長情況以及水質(zhì)變化情況，尤其觀察有無活動遲鈍、上灘死蟹等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常及時調(diào)整管理措施。及時護理和清除殘草、殘餌，搞好清潔衛(wèi)生。水草應始終保持一定的比例，過多要稀疏，過少要添加。
五、病害防治
1.預防 遵循“預防為主、防治結(jié)合”的原則，堅持生態(tài)調(diào)節(jié)與科學用藥相結(jié)合。嚴把苗種質(zhì)量關(guān)，苗種要求在消毒后再下塘。使用優(yōu)質(zhì)顆粒飼料。注重微生態(tài)制劑的應用，每隔7天～10天用EM原露、光合細菌等全池潑灑1次，并堅持全年使用微生物制劑溶水噴灑顆粒飼料上投喂，定期在飼料中添加多維，可提高河蟹的免疫力。積極采用高效、低毒、副作用小的藥物防治病害，以防為主，分3個階段開展“防、控、保”：4月～5月，在河蟹蛻殼前7天殺纖毛蟲1次，相隔l天～2天后用溴氯海因進行水體消毒，并用1%中草藥制成顆粒藥餌連續(xù)投喂5天～7天；在黃梅期結(jié)束后、高溫期來臨之前，進行1次水體消毒和內(nèi)服藥餌，連用3天；9月中旬，補殺1次纖毛蟲，并進行水體消毒和內(nèi)服藥餌。
2.治療 發(fā)現(xiàn)病害應及時診斷，并對癥合理用藥。用藥時嚴格執(zhí)行有關(guān)操行規(guī)程：一是控制違禁藥物的使用；二是嚴格掌握安全休藥期。一般細菌性的爛鰓病、紅體病、甲殼潰瘍病，可用0.4ppm碘制劑或0.3ppm氯制劑加以治療，病重時連用1次。鱖魚和青蝦對藥物有嚴格的選擇性，嚴禁使用敵百蟲等菊酯類藥物。
六、經(jīng)濟效益分析
1.產(chǎn)量與產(chǎn)值 畝產(chǎn)大規(guī)格河蟹50kg，以70元/kg計算，畝產(chǎn)值3500元；畝產(chǎn)青蝦50kg，以35元/kg計算，畝產(chǎn)值1750元；畝產(chǎn)鱖魚10kg，以35元/kg計算，畝產(chǎn)值350元；畝產(chǎn)花鰱30kg，以6元/kg計算，畝產(chǎn)值180元；畝產(chǎn)白鰱50kg，以4元/kg計算，畝產(chǎn)值200元。總產(chǎn)值5980元/畝。
2.支出 總支出3300元/畝，其中，蟹種費350元/畝，鱖魚苗種費20元/畝，花白鰱魚種費60元/畝，蝦苗與蝦種費300元/畝，飼料1800元/畝，人工150元/畝，塘租300元/畝，水電費150元/畝，雜支200元/畝。
3.經(jīng)濟效益分析 畝效益為2680元，投入產(chǎn)出比為1∶1.81，經(jīng)濟效益顯著。
