茶葉已經深入到人們生活當中，隨著科學的發(fā)展，茶的品質要求也不斷變化，如要求品質新鮮的凍干荼，要求多元化功能的保健荼等。

納米茶是根據細胞破壁觀點提出的新的復制茶，是茶的再加工，是傳統(tǒng)產品與納米世紀新技術的交匯產物，必然會給二十一世紀人類帶來新的驚喜，從而快速走入日常生活當中。

納米茶能使人們更好地利用稀有植物，減少浪費，對野生稀有植物的利用保持在最理智的狀態(tài)。

本發(fā)明涉及的納米茶，其標準植度在100納米以下，其他標準均應符合國際食品標準。

本發(fā)明涉及的納米茶加工技術“三步法”，第一步是將優(yōu)質茶用傳統(tǒng)的粉碎機粉碎100目粉末，第二步用氣流超細粉碎機在氣流撞擊下粉碎成10微米左右的超細粉末，第三步進入納米粉碎機粉碎成100納米以下粉末，粉末的植度在透射電鏡，X線衍射下，應達到粒度均勻，化學品質不變。

本發(fā)明為保持納米茶品質不變，應采用常溫粉碎，冷卻氣氣流撞擊，常溫納米粉碎以保證納米茶品質，同時為了防止加工過程的鐵污染，每步工藝加工時間需控制在15—30分鐘以內。