草魚脆化養(yǎng)殖，主要是通過改變草魚的食物結(jié)構(gòu)使其肉質(zhì)變脆，脆化后的草魚稱“脆肉脘”，其肉質(zhì)緊硬而爽脆，不易煮碎，即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎，肉味反而更加鮮美而獨特。經(jīng)過這種方式養(yǎng)殖的草魚，市場易銷售、售價高，平均高出0.2―0.5倍，畝增效益1000元左右，具有較高的經(jīng)濟效益和社會效益。下面將寧陽縣水務(wù)局在草魚脆化養(yǎng)殖方面的幾點經(jīng)驗做法介紹如下：
一、養(yǎng)殖條件：草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘或網(wǎng)箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無污染、進排水方便，面積1330―2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進行徹底清塘。網(wǎng)箱可設(shè)置在湖泊、水庫、江河的背風(fēng)向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水溶4―7米、底質(zhì)平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱，其規(guī)格為5米x4米x2.5米，網(wǎng)目大小為5厘米，網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網(wǎng)箱應(yīng)該提前7―10天下水，使箱片軟化、浮著一些浮游植物，以防擦傷魚體；已用過的網(wǎng)箱應(yīng)將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
二、魚種放養(yǎng)：選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、平均尾重0.5公斤的草魚做魚種，池塘放養(yǎng)量為150―250公斤/畝，網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15―20公斤/平方米，為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長13―15厘米的鰱、鳙魚種50―60尾，每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長13―15厘米的鰱、鳙魚種1―2尾。放養(yǎng)前，草魚最好進行免疫注射，也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5―10分鐘。
三、脆化季節(jié)：從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪或每批脆化養(yǎng)殖的時間不得少于60―70天。
四、養(yǎng)殖管理：飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆（可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12―24小時），等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下，每天上午8時左右、下午5時左右各投喂一次，具體的投喂量應(yīng)根據(jù)草魚的攝食情況和水溫變化進行調(diào)整。水溫16-19℃時日投喂量為草魚體重的1.5%～2.0%；水溫19―22℃時日投喂量為草魚體重的2.0%―3.0%；水溫22―25℃時日投喂量為草魚體重的3.0%～4.0%；水溫25―28℃時日投喂量為草魚體重的4.0%―5.0%；水溫28―30℃時日投喂量為草魚體重的5.0%―6.0%。
一、養(yǎng)殖條件：草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘或網(wǎng)箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質(zhì)良好無污染、進排水方便，面積1330―2000平方米、水深2米左右，放養(yǎng)前按常規(guī)要求進行徹底清塘。網(wǎng)箱可設(shè)置在湖泊、水庫、江河的背風(fēng)向陽處。水體要求：無污染、溶氧豐富、水溶4―7米、底質(zhì)平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱，其規(guī)格為5米x4米x2.5米，網(wǎng)目大小為5厘米，網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網(wǎng)箱應(yīng)該提前7―10天下水，使箱片軟化、浮著一些浮游植物，以防擦傷魚體；已用過的網(wǎng)箱應(yīng)將其清洗干凈，并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
二、魚種放養(yǎng)：選擇體質(zhì)健壯、無病無傷、平均尾重0.5公斤的草魚做魚種，池塘放養(yǎng)量為150―250公斤/畝，網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15―20公斤/平方米，為了調(diào)節(jié)水質(zhì)，每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長13―15厘米的鰱、鳙魚種50―60尾，每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長13―15厘米的鰱、鳙魚種1―2尾。放養(yǎng)前，草魚最好進行免疫注射，也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5―10分鐘。
三、脆化季節(jié)：從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養(yǎng)殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式，每輪或每批脆化養(yǎng)殖的時間不得少于60―70天。
四、養(yǎng)殖管理：飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時，可停食2～3天，然后投喂少量浸泡后的蠶豆（可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12―24小時），等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下，每天上午8時左右、下午5時左右各投喂一次，具體的投喂量應(yīng)根據(jù)草魚的攝食情況和水溫變化進行調(diào)整。水溫16-19℃時日投喂量為草魚體重的1.5%～2.0%；水溫19―22℃時日投喂量為草魚體重的2.0%―3.0%；水溫22―25℃時日投喂量為草魚體重的3.0%～4.0%；水溫25―28℃時日投喂量為草魚體重的4.0%―5.0%；水溫28―30℃時日投喂量為草魚體重的5.0%―6.0%。
