茶樹(shù)熱害是指在長(zhǎng)期高溫、干燥的氣候條件下，造成茶葉減產(chǎn)，茶樹(shù)生長(zhǎng)受阻或植株死亡的氣象災(zāi)害。茶樹(shù)原產(chǎn)于亞熱帶，屬多年生常綠植物，具有喜溫濕耐陰怕旱的習(xí)性。當(dāng)持久高溫亢旱、赤日炎炎，降雨量偏少，空氣相對(duì)濕度低于50%時(shí)，葉片蒸騰作用加強(qiáng)，根系所吸收的水分不能彌補(bǔ)地上部分的消耗，從而使茶樹(shù)枯萎落葉，甚至死亡。

預(yù)防茶樹(shù)熱害，除選擇抗熱茶樹(shù)品種、適宜生長(zhǎng)立體條件和密切注意當(dāng)?shù)氐臍庀箢A(yù)報(bào)外，主要措施是做好茶園夏季管理，提高茶樹(shù)的防熱抗旱能力。

一、茶園覆蓋。茶園覆蓋多采用行間鋪草形式。行間鋪草經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，各種雜草、樹(shù)葉、秸稈等均可使用。據(jù)福建省茶葉研究所報(bào)道，鋪草茶園0-50厘米土層全年土壤含水率比未鋪草的提高1%以上，伏旱期間提高4%。茶園行間鋪草應(yīng)在災(zāi)情發(fā)生前進(jìn)行，否則會(huì)影響效果。一般在6月底7月初鋪草效果較好。鋪草量以1500公斤/畝為宜，厚度約10厘米。

二、茶園灌溉。對(duì)地下水位低、土壤干燥的茶園，可適時(shí)灌水。據(jù)資料報(bào)道，茶園旱季灌溉，可使土壤地表溫度降低6-7℃，從而緩解伏暑期茶樹(shù)上烤下烘的局面。伏暑期灌溉，最好在晚上進(jìn)行（一般在氣溫降到30℃以下），早上8點(diǎn)鐘以前灌完。

三、茶園間作。茶園間作，對(duì)幼齡茶園效果比較理想。在1-2年幼齡茶園間作烏豇豆、綠豆、伏花生等，既能代替茶園鋪草，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改良土壤結(jié)構(gòu)，又能改善茶園夏季小氣候，防止陽(yáng)光直接照射，減少茶樹(shù)蒸騰和土壤水分蒸發(fā)。從而起到防熱抗旱保苗的作用。據(jù)調(diào)查，間作綠肥的幼齡茶園，伏暑茶樹(shù)受熱害率比未間作的降低20-40%。

四、肥培管理。就茶園管理而言，提高茶樹(shù)防熱抗旱能力的措施很多，除上述措施外，肥培是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)充足，長(zhǎng)勢(shì)就旺盛，其抗逆能力也相應(yīng)增強(qiáng)。從茶樹(shù)熱害調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，受害較重的茶園往往是上一年冬季基肥未施或者施肥不足的茶園。因此，冬季應(yīng)給茶園施足基肥，春茶后適施追肥，以提高茶樹(shù)的抗熱能力。

五、建立茶林（果）復(fù)合生態(tài)茶園。從生態(tài)學(xué)角度看，茶林（果）復(fù)合生態(tài)茶園，能有效地改善茶園小氣候，為茶樹(shù)生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)良好的復(fù)合生態(tài)環(huán)境，有利于茶樹(shù)防熱抗旱，提高茶葉的品質(zhì)。據(jù)翁友德（1988）年測(cè)定，柿-茶復(fù)合茶園，光照強(qiáng)度降低35-64%，相對(duì)濕度提高10%，氣溫降低2-3℃，地表溫度降低5.5℃，土壤有機(jī)質(zhì)提高0.55%，土壤含水率提高3.7%。