黃沙鱉品種特征及小水體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn);黃沙鱉原產(chǎn)于廣西境內(nèi)的左江、右江、郁江、邕江、西江流域，是廣西地區(qū)優(yōu)質(zhì)的淡水水產(chǎn)品之一。十多年來，盡管中華鱉市場(chǎng)經(jīng)歷了由高價(jià)格下跌至低價(jià)位的過程，而黃沙鱉卻由于其特有的品質(zhì)而使其市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定在200元／kg以上，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和我國加入WTO所面臨的機(jī)遇，國內(nèi)外對(duì)黃沙鱉的需求將會(huì)越來越大，黃沙鱉的養(yǎng)殖生產(chǎn)前景必將廣闊。本文是作者最近兩年來對(duì)廣西黃沙鱉養(yǎng)殖生產(chǎn)的跟蹤調(diào)查結(jié)合自己在進(jìn)行黃沙鱉養(yǎng)殖實(shí)踐中的體會(huì)綜合而成，謹(jǐn)供廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)者參考。 一、黃沙鱉品種特征;1.外部形態(tài)(1)稚鱉(體重3g--50g)。外觀形態(tài)近似圓形，背部隨脊椎隆起，表皮外觀呈橄欖綠色或土黃色，分布有清晰可見的黑色斑紋，沿脊椎兩側(cè)對(duì)稱分布有相同數(shù)量彎曲排列的皺褶線，裙邊寬厚且邊緣呈金黃色，腹面呈橘紅色上有清晰對(duì)稱排列的黑色斑塊，數(shù)量一般為7對(duì)--8對(duì)。(2)幼鱉(體重51g--150g)。外觀形態(tài)近似圓形，隨個(gè)體的生長，背部逐漸趨向扁平，體表外觀顏色逐漸轉(zhuǎn)呈淺黃色，分布的黑色斑塊變大變淺，腹部顏色逐漸變?yōu)闇\黃色，原有的黑色斑塊也隨個(gè)體的生長消退為暗紋狀黑灰色斑塊，裙邊寬厚，邊緣呈金黃色。(3)成鱉(體重150g以上)。外觀體型鈍圓扁平，背部呈淺土黃色，背甲上清晰可見脊椎骨和肋骨的結(jié)構(gòu)排列形狀花紋，脊椎兩側(cè)間斷或不間斷縱向彎曲排列的表皮皺褶線非常明顯，裙邊寬厚較硬，鱉體后部的裙邊邊緣呈金黃色，尾裙上分布眾多疣粒，手摸有沙粒感，背甲前端邊緣表皮分布的疣粒較稀少。腹部呈紅黃色，胸腹表面清晰可見密布的毛細(xì)血管。隨著個(gè)體的生長，腹部的暗紋狀黑灰色斑逐漸隱退，體重達(dá)500g以后，只在腹甲上留有2對(duì)暗紋狀的灰黑色斑塊，其它斑塊全部消失。2．可數(shù)性狀 (1)鱉體背部脊椎兩側(cè)縱向排列的間斷或不間斷的皺褶線數(shù)8條--9條，多數(shù)為9條。(2)稚鱉和幼鱉腹部斑紋數(shù)：7對(duì)--8對(duì)，多數(shù)為7對(duì)；成鱉腹部暗黑灰色斑塊數(shù)：2對(duì)。(3)成鱉背甲外觀上清晰可數(shù)的脊椎骨和肋骨花紋數(shù)：脊椎骨8個(gè)，肋骨8對(duì)。3．含肉率(包括結(jié)締組織的裙邊)。體重1000g--1500g、生長良好的個(gè)體，含肉率為50％--55％。4．分布范圍。黃沙鱉主要分布在廣西左江、右江、邕江、郁江、西江流域的崇左、龍州、百色、田陽、田東、平果、邕寧、賓陽、橫縣、桂平、平南、藤縣、蒼梧等縣市。5．生長特性。體重150g以下，生長緩慢；體重達(dá)150g以上，生長速度明顯加快；體重400g以上，進(jìn)入生長高峰規(guī)體重達(dá)1500g后，又進(jìn)入生長緩慢期。6．繁殖特性。3齡鱉達(dá)性成熟，受精卵重3g--8g，一般受精率為80％--90％。二、繁殖技術(shù)要點(diǎn) 黃沙鱉的繁殖技術(shù)與中華鱉繁殖技術(shù)一樣，完全可以參照中華鱉繁殖技術(shù)進(jìn)行黃沙鱉的人工繁殖，但是為了得到特征明顯、生長特性良好的黃沙鱉苗種，在實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中，還要特別注意把握如下技術(shù)要點(diǎn)：1．親鱉的挑選與放養(yǎng)比例。要挑選體型外貌符合“一、1．(3)”的特征、年齡3冬齡、體重1．5kg以上、四肢完整無畸形、體質(zhì)健壯無傷痕、背部朝地時(shí)能迅速翻轉(zhuǎn)的鱉作為繁殖用親鱉，雌雄親鱉的放養(yǎng)比例4--5：1，并要求雌雄親鱉的個(gè)體大小基本一致。2．受精卵的挑選要點(diǎn)。卵體近似圓球型，一端有一圓形的白色半透明區(qū)，卵徑1．5cm--2．2cm，卵重5g--8g，大小均勻，卵殼完整光滑，色澤柔和，光潔度高，無雜紋。三、小水體生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)；本文所指的“小水體”是指養(yǎng)殖水體面積在1畝以內(nèi)的人工養(yǎng)殖環(huán)境，“生態(tài)養(yǎng)殖”是指模仿自然界中黃沙鱉靠捕食螺、魚、蝦和蚯蚓等動(dòng)物來維持生活和生長的條件，在養(yǎng)殖黃沙鱉過程中，配套養(yǎng)殖餌料動(dòng)物，即養(yǎng)殖黃沙鱉的全過程均投喂鮮活動(dòng)物餌料，同時(shí)對(duì)養(yǎng)殖水體水質(zhì)采用定期投放生物制劑來調(diào)節(jié)，對(duì)鱉病的預(yù)防主要依靠中草藥進(jìn)行。人工養(yǎng)殖黃沙鱉的操作技術(shù)完全可以參照人工養(yǎng)殖中華鱉的技術(shù)方法，但是，在進(jìn)行小水體生態(tài)養(yǎng)殖黃沙鱉生產(chǎn)時(shí)，除了參考人工養(yǎng)殖中華鱉技術(shù)方法外，為了達(dá)到“生態(tài)養(yǎng)殖”的目的，還要特別注意掌握如下技術(shù)要點(diǎn)：1．環(huán)境條件(1)水源：水質(zhì)清潔無污染的水庫水、山溝水、井水、河水、溪水等。(2)養(yǎng)殖池：建造養(yǎng)殖池時(shí)，要選擇環(huán)境安靜、有符合要求的水源、進(jìn)排水方便、底質(zhì)為紅壤或黃壤泥沙質(zhì)的地方建池(最好是選擇能建成自然流水條件的地方建池)。養(yǎng)殖池面積不宜過大，如果是庭院養(yǎng)殖，每口養(yǎng)殖池面積一般以50平方米--80平方米為宜；如果是池塘養(yǎng)殖，則每口池塘面積一般以1畝左右為宜。養(yǎng)殖池池壁、壁頂要用磚或水泥板砌成沿池壁頂周圍朝池水水面一側(cè)垂直出檐10cm--15cm的防逃裝置。(3)曬背臺(tái)：面積100平方米以下的養(yǎng)殖池，在池內(nèi)向陽的一面用竹板或木板設(shè)置3個(gè)--4個(gè)面積為4平方米--5平方米以15度角斜入水面下20cm左右的平臺(tái)，作為鱉的曬背臺(tái)。面積100平方米以上的養(yǎng)殖池，可以直接用寬20cm--30cm的竹板或木板制成長為10m--30m的浮橋2條--3條浮于水面，作為鱉的曬背臺(tái)。(4)飼料臺(tái)：面積100平方米的養(yǎng)殖池，在池四周離岸邊1m左右的水面上固定設(shè)置3個(gè)--4個(gè)面積1平方米--2平方米的木板平臺(tái)作為飼料臺(tái)，飼料臺(tái)一側(cè)以10度角左右斜入水面下20cm。飼料臺(tái)上釘上若干枚露出板面長6cm以上的釘子，用以固定飼料團(tuán)。(5)配套的鮮活餌料生物養(yǎng)殖池：餌料養(yǎng)殖池的建設(shè)按養(yǎng)鱉池和鱉餌料養(yǎng)殖池1：5--10的比例來配套建設(shè)，主要用于福壽螺、田螺、泥鰍等的養(yǎng)殖。2．幼鱉培育 (1)養(yǎng)殖池大小及培育前的處理：培育池面積以20平方米--30平方米為宜，池底底泥經(jīng)翻耕耙熟，池水經(jīng)肥水培育浮游生物，池水透明度保持在25cm左右，池中1／3的水面投放水浮蓮，以供稚鱉曬背、活動(dòng)，飼料臺(tái)要設(shè)置在沒有水浮蓮的水面上。(2)嚴(yán)格挑選稚鱉：稚鱉的出殼體重3g以上，卵黃囊收斂良好，不發(fā)炎，泄殖孔潔凈；體形完整健壯無畸形，頭頸伸縮自如，四肢有力，平地上背部朝下放置時(shí)數(shù)秒內(nèi)立即翻正。(3)培育密度：10只／平方米--15只／平方米。(4)飼料投喂：魚、蝦或福壽螺剁碎攪成肉糜投放在飼料臺(tái)上，日投喂量為鱉體體重的8％，分上、下午2次投喂。(5)日常管理：每天注意巡池查看鱉體的活動(dòng)情況和攝食晴況，每天測(cè)量水溫、氣溫和培育池池水的透明度，每隔15天左右測(cè)量稚鱉的體重、背甲寬和鱉體體高，以了解稚鱉的生長情況，對(duì)檢查測(cè)量的結(jié)果要做好詳細(xì)記錄，建立生產(chǎn)檔案，以備日后查詢。每隔15天左右，向培育池潑撒生石灰1次，以保持培育池池水的pH值在7．5左右，生石灰用量為20g／立方米--30g／立方米。每隔10天左右向培育池中施放光合細(xì)菌1次，用量為投放原菌液濃度為30億個(gè)活菌體／g的菌液150g／立方米--200g／立方米。3．成鱉養(yǎng)殖 (1)挑選幼鱉：嚴(yán)格按照外部形態(tài)要求挑選幼鱉。(2)放養(yǎng)密度：3只／立方米--4只／立方米。(3)飼料投喂：福壽螺等貝類去殼取肉或小雜魚、蝦洗凈剁碎，鱉體體重在100g以內(nèi)，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．3cm--0．5cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在100g--150g以內(nèi)時(shí)，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為0．5cm--0．8cm大小的碎肉投喂鱉體體重在150g--200g以內(nèi)時(shí)，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．0cm大小的碎肉投喂；鱉體體重在200g--350g時(shí)，要將螺肉或魚肉剁成粒徑為1．5cm左右的碎肉投喂；鱉體體重在350g以上，即可直接投喂去殼福壽螺肉或粒徑為2．0cm左右的碎魚肉。每年5月--10月上旬，水溫在25℃--30℃，日投喂2次，日投喂量為鱉體體重的5％；每年的3月--4月和10月中旬--11月，水溫在25℃以下，鱉體活動(dòng)量少，攝食量也較少，每日只投喂1次，日投喂量為鱉體體重的2％--3％；當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，鱉體處于冬眠狀態(tài)，不投喂。(4)日常管理：與幼鱉培育管理相同，只是當(dāng)鱉體體重長達(dá)500g以后，除了投喂去殼螺肉和魚、蝦肉外，可直接向鱉池中投放一些鮮活福壽螺或活泥鰍，讓鱉自行捕食，投放量約占總投喂量的2／3，這樣可以鍛煉鱉的野性，提高鱉體肌肉的品質(zhì)。四、黃沙鱉常見病害的中草藥防治；1．紅脖子病。病原體是單孢桿菌(Aeromonas sp．)，主要癥狀是鱉體腹部出現(xiàn)紅斑點(diǎn)，喉部及頸部腫脹，肌肉水腫，行動(dòng)遲緩，紅腫的脖子伸長而不能縮回；病情嚴(yán)重時(shí)，口、鼻出血，腸道發(fā)炎糜爛，全身紅腫，眼睛渾濁發(fā)白而失明，不久即死亡。此病傳染極快，往往造成成批死亡。該病的預(yù)防措施是保持水質(zhì)清潔，勿使病鱉混入；分別用車前草、七葉一支花、穿心蓮等煮水拌餌內(nèi)服或浸泡；或?qū)ⅠR齒莧攪碎后拌餌喂鱉，同時(shí)常煮水浸泡有得病危險(xiǎn)的鱉體，也可起到預(yù)防作用。2．白斑病。又稱毛霉病，病原體是藻菌目、霉菌科、毛霉屬的一種霉菌。主要癥狀是鱉體的四肢和裙邊等處出現(xiàn)斑點(diǎn)，早期僅出現(xiàn)在裙邊部分，后逐漸擴(kuò)大形成一塊塊的白斑，使得鱉體表皮壞死，產(chǎn)生部分潰瘍。用生石灰徹底清塘消毒，使池水保持嫩綠色，可減少此病發(fā)生。每日用兩面針、穿心蓮、馬齒莧等中草藥煮水浸泡病鱉4小時(shí)--5小時(shí)，連續(xù)5天--6天。3．水霉病。主要癥狀是病鱉體表出現(xiàn)如棉絮狀般的附著物。防治方法是用煙葉5kg／畝或每100平方米池塘用4盒--6盒香煙泡水全池潑灑，或香煙泡水取汁浸泡病鱉15分鐘。4．腸炎病。細(xì)菌感染引起，主要癥狀是肛門紅腫，腹?jié)q，擠壓鱉體背部則肛門有膿狀液體排出，解剖可見鱉體有腹水，其腸道充血?？捎么笏舛稜€拌餌投喂，用量為10g／kg--30g／kg，連用5天--6天，或用五倍子全池潑灑，用量為4mg／L。此外，用黃岑、黃柏、苦參、大黃或穿心蓮拌餌投喂或浸泡對(duì)此病均有療效。5．黃沙鱉互相咬傷或運(yùn)輸碰傷后，常采用七葉一枝花、虎餌草、火炭母等幾種草藥煮水浸泡，以預(yù)防炎癥。
