茶樹修剪應根據樹齡采取適宜的修剪方法，幼齡茶樹以定型為主，壯年茶樹包括輕修剪和深修剪，衰老樹包括重修剪和臺割等方法．其修剪總的要求是要剪平樹冠面，實行輕修剪時，對中間突出的粗壯枝條要比平面低剪3－5cm，冬剪時間，低山茶園在大寒左右，高山茶園在立春左右進行。