一、高溫關(guān)
甘薯入窖初期，一般二十天左右，外界氣溫較高，薯塊呼吸強(qiáng)度大，放出大量的水汽，二氧化碳和熱量，使窖內(nèi)溫度升高、濕度增大。應(yīng)打開(kāi)氣窗、氣眼，降溫散濕，防止窖內(nèi)溫度過(guò)高。一般窖內(nèi)溫度穩(wěn)定在12―13℃左右，相對(duì)濕度保持在80―90％。
二、低溫關(guān)
甘薯入窖一個(gè)月左右以后，薯塊呼吸強(qiáng)度減弱，發(fā)熱量小，外界氣溫也逐漸降低，薯塊在窖內(nèi)進(jìn)入越冬階段。這時(shí)最易受冷害。應(yīng)以防寒保溫為主，可根據(jù)窖溫和氣溫的降低情況，分別采取窖外培土或增加秸稈柴草等覆蓋物，確保窖溫在11―14℃。
三、回溫關(guān)
貯藏末期，來(lái)春天氣回暖，此時(shí)氣溫尚不穩(wěn)定，所以要做好保溫和散熱通風(fēng)兩項(xiàng)工作，既要防止窖溫驟然降低，又要散熱通風(fēng)，抑制病害發(fā)生，薯塊生芽和排除窖內(nèi)過(guò)多的二氧化碳?xì)怏w，防止產(chǎn)生不正常的呼吸作用，引起薯塊爛壞。在管理上，不可過(guò)早的打開(kāi)窖門(mén)，應(yīng)根據(jù)天氣情況，可適當(dāng)打開(kāi)通氣孔，通風(fēng)排氣即可，但要使窖內(nèi)溫度保持在10―11℃為宜。
甘薯入窖初期，一般二十天左右，外界氣溫較高，薯塊呼吸強(qiáng)度大，放出大量的水汽，二氧化碳和熱量，使窖內(nèi)溫度升高、濕度增大。應(yīng)打開(kāi)氣窗、氣眼，降溫散濕，防止窖內(nèi)溫度過(guò)高。一般窖內(nèi)溫度穩(wěn)定在12―13℃左右，相對(duì)濕度保持在80―90％。
二、低溫關(guān)
甘薯入窖一個(gè)月左右以后，薯塊呼吸強(qiáng)度減弱，發(fā)熱量小，外界氣溫也逐漸降低，薯塊在窖內(nèi)進(jìn)入越冬階段。這時(shí)最易受冷害。應(yīng)以防寒保溫為主，可根據(jù)窖溫和氣溫的降低情況，分別采取窖外培土或增加秸稈柴草等覆蓋物，確保窖溫在11―14℃。
三、回溫關(guān)
貯藏末期，來(lái)春天氣回暖，此時(shí)氣溫尚不穩(wěn)定，所以要做好保溫和散熱通風(fēng)兩項(xiàng)工作，既要防止窖溫驟然降低，又要散熱通風(fēng)，抑制病害發(fā)生，薯塊生芽和排除窖內(nèi)過(guò)多的二氧化碳?xì)怏w，防止產(chǎn)生不正常的呼吸作用，引起薯塊爛壞。在管理上，不可過(guò)早的打開(kāi)窖門(mén)，應(yīng)根據(jù)天氣情況，可適當(dāng)打開(kāi)通氣孔，通風(fēng)排氣即可，但要使窖內(nèi)溫度保持在10―11℃為宜。
