非洲菊花朵碩大，花色豐富鮮艷，花枝挺拔，是世界著名切花品種之一，但它離體后瓶插期間易發(fā)生花頭下垂、花莖彎折、萎蔫等現(xiàn)象，直接影響了鮮切花的壽命，降低了觀賞價(jià)值。
離降盾衰奢機(jī)理
非洲菊離體后的生理變化 切花是脫離母體的活體，非洲菊采收后，呼吸、代謝、蒸騰等生理活動(dòng)加強(qiáng)，使生物合成物減少，分解速率加快，吸收水分減弱。花枝和母體植株失去聯(lián)系，花瓣內(nèi)部發(fā)生一系列生理變化：
(1)呼吸速率增加。切花脫離母體以后失去了營養(yǎng)物質(zhì)的來源，呼吸影響非洲菊切花壽命和觀賞品質(zhì)，加快了非洲菊離體花枝生理代謝的速率，呼吸強(qiáng)度與切花壽命密切相關(guān)?；ㄖΦ暮粑?，衰老愈快，花枝就越容易萎蔫、凋謝而失去觀賞價(jià)值，抑制切花呼吸是鮮切花保鮮的重要環(huán)節(jié)。
(2)水分代謝失衡。切花是脫離母體的多器官鮮活產(chǎn)品，失去了根系的持續(xù)性供水，水分極易損失，而蒸騰作用仍在進(jìn)行。因空氣進(jìn)入切口而堵塞導(dǎo)管，嚴(yán)重影響了離體花枝的吸水能力，使水分失調(diào)。鮮切花對脫水極為敏感，切花采收后防止脫水是保鮮的重要措施。
(3)缺乏營養(yǎng)。非洲菊脫離母體以后，主要依靠自身貯存的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行新陳代謝，切花的衰敗是由呼吸基質(zhì)缺乏引起的，衰老速率決定于營養(yǎng)物質(zhì)的貯藏量。
(4)花枝的衰老與活性氧代謝失調(diào)緊密相關(guān)。外源活性氧能增加非洲菊切花的呼吸速率，花瓣中SOD活性下降，加速非洲菊切花的衰老，縮短瓶插壽命。外源乙烯對非洲菊切花的影響不大。SOD、CAT、POD等是酶促防御系統(tǒng)的保護(hù)酶，三者協(xié)調(diào)作用，保護(hù)細(xì)胞尤其是膜系統(tǒng)免遭自由基的傷害，在清除活性氧的過程中起著關(guān)鍵作用。
(5)細(xì)胞膜透性增加。切花在瓶插期間，細(xì)胞膜透性隨著時(shí)間的推移而增大?；ò晁ダ线^程中細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸分解，溶質(zhì)外滲量增大。膜透性高低反映細(xì)胞膜受傷情況，細(xì)胞膜系統(tǒng)損傷嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植物細(xì)胞死亡。低溫能減少細(xì)胞膜透性，非洲菊切花貯藏期間的溫度是影響鮮花衰敗的因素之一。
非洲菊切花離體后，保持離體花枝水分平衡和營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)是維持其蒸騰作用和呼吸作用生理活動(dòng)正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
切花離體后外觀指標(biāo)與壽命、品質(zhì)的關(guān)系 非洲菊瓶插品質(zhì)由鮮重、花序大小及顏色、花莖的堅(jiān)挺程度和瓶插壽命等因素決定。非洲菊離體花枝瓶插鮮重減少越多，切花衰老得越快。非洲菊離體花枝的彎莖是決定切花壽命、影響切花品質(zhì)的因素，貯運(yùn)期間保證切花的豎直放置和低溫是解決彎莖問題的有效途徑。非洲菊瓶插期間，由于微生物堵塞了導(dǎo)管，引起上端組織缺水導(dǎo)致彎莖。花莖的硬度是影響非洲菊采后瓶插壽命及其觀賞價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)，非洲菊易彎莖的地方是在莖基往上四分之三處的伸長部分即花序下約lOcm處。瓶插壽命以50％的花瓣失水萎蔫，彎莖大于等于90’作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。只要切花出現(xiàn)以上癥狀的一種，即判定為瓶插壽命的結(jié)束。
切花的采收與貯藏
采收： 采收時(shí)間的不同對切花壽命有重要影響。一天中最佳的采收時(shí)間為9：00以前或18：00以后。最適宜的采花期應(yīng)在外圍舌狀花瓣平展，花心管狀花雌蕊只有2～3輪開放，而且至少有兩個(gè)環(huán)狀雄蕊群清晰可見時(shí)。切忌在植株萎蔫或夜間半閉合狀態(tài)時(shí)采收，過早采收也會(huì)縮短瓶插壽命。采收時(shí)應(yīng)輕掰下整個(gè)花梗而不要切下，因?yàn)榍邢潞蟮膫跁?huì)腐爛并傳染到根部，還會(huì)抑制新花芽的萌發(fā)。將花梗底部切去2～4cm，切割時(shí)用鋒利的刀具在水中斜切，避免空氣被吸進(jìn)導(dǎo)管而阻塞吸水。切去花梗底部，花朵吸水更容易，可避免花莖基部開裂和彎曲。
貯藏： 非洲菊切花在2℃～4℃溫度下“套袋保濕冷藏”。非洲菊花莖易失水，引起莖部細(xì)胞膨壓下降，造成折莖或彎頭，濕藏可保證花序不斷吸收水分，延長保鮮時(shí)間。在2℃～4℃溫度下，切花組織中營養(yǎng)物質(zhì)(特別是大分子有機(jī)物)分解最少，鮮重變化較少，水分代謝最正常，呼吸速率增加較緩慢，衰老速度最慢，減慢了代謝和衰老。應(yīng)用保鮮劑延長瓶插壽命
應(yīng)用保鮮劑是延長非洲菊瓶插壽命提高切花品質(zhì)的重要途徑，以解決鮮切花離體后體內(nèi)生理障礙，達(dá)到延緩衰老的目的。使用保鮮劑是非洲菊保鮮技術(shù)中的關(guān)鍵，貫穿于離體后瓶插期間的各個(gè)階段，能延長非洲菊離體花枝的貯藏期、貨架期和瓶插期。
保鮮劑的組成成分與功能
(1)保鮮劑的作用。a．提供能量，常以蔗糖作為能源物質(zhì)。b．防腐殺菌及抑制微生物繁衍，防止花莖導(dǎo)管堵塞，疏通導(dǎo)管。c．抑制乙烯的產(chǎn)生。d．降低呼吸強(qiáng)度，減弱切花的生理活動(dòng)。e．抑制切花的蒸騰強(qiáng)度，降低水分消耗，維持水分平衡，延緩花瓣萎蔫過程，廷緩切花衰老過
(2)保鮮劑的主要成分與功能。根據(jù)作用機(jī)理，保鮮劑分成四大類：能源物質(zhì)、殺菌劑、乙烯抑制劑和拮抗劑、植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)。保鮮劑的主要成分有a．水：去離子水或蒸餾水，可增強(qiáng)瓶插耐久性，同時(shí)加強(qiáng)保鮮劑的作用效果。一般要求pH值為3～4，可減少微生物的繁殖，增強(qiáng)莖的吸水力，提高保鮮劑在導(dǎo)管內(nèi)的流速。大多數(shù)保鮮劑配方中都含有一種酸化劑(常用檸檬酸)，以降低pH值。b．殺菌劑：常見的有8―羥基喹啉、噻苯咪唑。8―羥基喹啉可減少切花花莖的“生理性”阻塞，使保鮮液酸化，可以使單寧類物質(zhì)失活，抑制細(xì)菌增殖，防止導(dǎo)管堵塞同時(shí)還可以降低pH值，促進(jìn)花枝吸水，降低蒸騰速率，是切花保鮮上使用最普遍的一種廣譜型殺菌劑，有8―羥基喹啉硫酸鹽和8―羥基喹啉檸檬酸，濃度為200～600mg／L。噻苯咪唑是一種廣譜型殺真菌劑，使用濃度為300mg／L，噻苯咪唑還表現(xiàn)出類似細(xì)胞激動(dòng)素的作用，可以延緩乙烯釋放，降低切花對乙烯的敏感性。c．表面活性劑：可促進(jìn)花枝吸收水分。d．植物生長調(diào)節(jié)劑：通過調(diào)節(jié)激素之間的平衡達(dá)到延緩衰老的目的，常用的有細(xì)胞激動(dòng)素6―芐基腺嘌吟、B，。e．金屬離子和可溶性無機(jī)鹽：銀作為乙烯抑制劑和殺菌劑被廣泛應(yīng)用，使用最普遍的是硝酸銀、醋酸銀(10～50mg／L)和硫代硫酸銀。大多使用銀的陰離子復(fù)合物硫代硫酸銀，它具有低毒、移動(dòng)性強(qiáng)等特性，可以運(yùn)送至花序；鋁可以降低溶液pH值，抑制菌類繁殖，促進(jìn)花材吸水，常用硫酸鋁(50～100mg／L)。f．糖：是切花的主要營養(yǎng)源和能量來源，它能維持切花所有生理和生化過程。蔗糖是保鮮劑中最常用的碳水化合物之一，具有調(diào)節(jié)水分平衡和滲透勢，保持花色鮮艷的作用。一般保鮮劑配方中都含有蔗糖或果糖、葡萄糖等。
非洲菊切花保鮮劑成分組合： 目前已經(jīng)證明下列組合用于非洲菊切花保鮮，能夠延長離體花枝瓶插壽命和改善觀賞品質(zhì)：
(1)4％蔗糖+200mg／L硝酸銀+200mg／L硫酸鋁+320mg／L 8―羥基喹啉，對非洲菊的保鮮效果好。
(2)3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+40mg／L苯甲酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+30mg／L水楊酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+50mg／L抗壞血酸，分別比蒸餾水延長非洲菊切花的瓶插壽命達(dá)8天、12天和9．5天。含有水楊酸、苯甲酸、抗壞血酸等自由基清除劑的保鮮劑能夠顯著延長非洲菊的瓶插壽命。
(3)30mg／L 6-BA+100mg／L蔗糖+250mg／L 8―羥基喹啉，作為預(yù)處理液，貯藏處理兩周的非洲菊切花觀賞效果最好。貯藏后再配合200mg／LA1：(S04)，瓶插處理，保鮮效果更佳。
(4)8―羥基喹啉檸檬酸鹽和磷酸二氫鈉抑制非洲菊彎頭和延長切花花期有明顯效果，硝酸銀和磷酸二氫鈉對延長花期有效果。
(5)2.5%蔗糖(或葡萄糖)+150mg／L8―羥基喹啉硫酸鹽(或8―羥基喹啉檸檬酸)+200mg／L氯化鉀。
(6)1．5％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉，能夠改善非洲菊莖部的吸水狀況，保持莖部細(xì)胞膨壓，增強(qiáng)莖部易折斷部位的機(jī)械強(qiáng)度，有效減少非洲菊瓶插期的折莖率，提高觀賞價(jià)值，延長非洲菊瓶插壽命達(dá)4天。
(7)20mg／L蔗糖+200mg／L檸檬酸+150mg／L 8―羥基喹啉檸檬酸鹽+30mg／L烯效唑，烯效唑可增強(qiáng)切花的吸水能力，增加花枝的鮮重，延緩切花花瓣中蛋白質(zhì)的降解和抗氧化酶SOD和CAT活性的下降，并減少游離脯氨酸和MDA的積累，維持膜結(jié)構(gòu)的相對穩(wěn)定性，從而延緩非洲菊切花的衰老，提高切花瓶插期間的觀賞品質(zhì)。
(8)2％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+10mg／L B，，能增加非洲菊切花鮮重，增大花徑，改善切花體內(nèi)的水分狀況，降低POD活性，延緩蛋白質(zhì)降解，延長瓶插壽命。
離降盾衰奢機(jī)理
非洲菊離體后的生理變化 切花是脫離母體的活體，非洲菊采收后，呼吸、代謝、蒸騰等生理活動(dòng)加強(qiáng)，使生物合成物減少，分解速率加快，吸收水分減弱。花枝和母體植株失去聯(lián)系，花瓣內(nèi)部發(fā)生一系列生理變化：
(1)呼吸速率增加。切花脫離母體以后失去了營養(yǎng)物質(zhì)的來源，呼吸影響非洲菊切花壽命和觀賞品質(zhì)，加快了非洲菊離體花枝生理代謝的速率，呼吸強(qiáng)度與切花壽命密切相關(guān)?；ㄖΦ暮粑?，衰老愈快，花枝就越容易萎蔫、凋謝而失去觀賞價(jià)值，抑制切花呼吸是鮮切花保鮮的重要環(huán)節(jié)。
(2)水分代謝失衡。切花是脫離母體的多器官鮮活產(chǎn)品，失去了根系的持續(xù)性供水，水分極易損失，而蒸騰作用仍在進(jìn)行。因空氣進(jìn)入切口而堵塞導(dǎo)管，嚴(yán)重影響了離體花枝的吸水能力，使水分失調(diào)。鮮切花對脫水極為敏感，切花采收后防止脫水是保鮮的重要措施。
(3)缺乏營養(yǎng)。非洲菊脫離母體以后，主要依靠自身貯存的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行新陳代謝，切花的衰敗是由呼吸基質(zhì)缺乏引起的，衰老速率決定于營養(yǎng)物質(zhì)的貯藏量。
(4)花枝的衰老與活性氧代謝失調(diào)緊密相關(guān)。外源活性氧能增加非洲菊切花的呼吸速率，花瓣中SOD活性下降，加速非洲菊切花的衰老，縮短瓶插壽命。外源乙烯對非洲菊切花的影響不大。SOD、CAT、POD等是酶促防御系統(tǒng)的保護(hù)酶，三者協(xié)調(diào)作用，保護(hù)細(xì)胞尤其是膜系統(tǒng)免遭自由基的傷害，在清除活性氧的過程中起著關(guān)鍵作用。
(5)細(xì)胞膜透性增加。切花在瓶插期間，細(xì)胞膜透性隨著時(shí)間的推移而增大?；ò晁ダ线^程中細(xì)胞結(jié)構(gòu)逐漸分解，溶質(zhì)外滲量增大。膜透性高低反映細(xì)胞膜受傷情況，細(xì)胞膜系統(tǒng)損傷嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致植物細(xì)胞死亡。低溫能減少細(xì)胞膜透性，非洲菊切花貯藏期間的溫度是影響鮮花衰敗的因素之一。
非洲菊切花離體后，保持離體花枝水分平衡和營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)是維持其蒸騰作用和呼吸作用生理活動(dòng)正常進(jìn)行的關(guān)鍵。
切花離體后外觀指標(biāo)與壽命、品質(zhì)的關(guān)系 非洲菊瓶插品質(zhì)由鮮重、花序大小及顏色、花莖的堅(jiān)挺程度和瓶插壽命等因素決定。非洲菊離體花枝瓶插鮮重減少越多，切花衰老得越快。非洲菊離體花枝的彎莖是決定切花壽命、影響切花品質(zhì)的因素，貯運(yùn)期間保證切花的豎直放置和低溫是解決彎莖問題的有效途徑。非洲菊瓶插期間，由于微生物堵塞了導(dǎo)管，引起上端組織缺水導(dǎo)致彎莖。花莖的硬度是影響非洲菊采后瓶插壽命及其觀賞價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)，非洲菊易彎莖的地方是在莖基往上四分之三處的伸長部分即花序下約lOcm處。瓶插壽命以50％的花瓣失水萎蔫，彎莖大于等于90’作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。只要切花出現(xiàn)以上癥狀的一種，即判定為瓶插壽命的結(jié)束。
切花的采收與貯藏
采收： 采收時(shí)間的不同對切花壽命有重要影響。一天中最佳的采收時(shí)間為9：00以前或18：00以后。最適宜的采花期應(yīng)在外圍舌狀花瓣平展，花心管狀花雌蕊只有2～3輪開放，而且至少有兩個(gè)環(huán)狀雄蕊群清晰可見時(shí)。切忌在植株萎蔫或夜間半閉合狀態(tài)時(shí)采收，過早采收也會(huì)縮短瓶插壽命。采收時(shí)應(yīng)輕掰下整個(gè)花梗而不要切下，因?yàn)榍邢潞蟮膫跁?huì)腐爛并傳染到根部，還會(huì)抑制新花芽的萌發(fā)。將花梗底部切去2～4cm，切割時(shí)用鋒利的刀具在水中斜切，避免空氣被吸進(jìn)導(dǎo)管而阻塞吸水。切去花梗底部，花朵吸水更容易，可避免花莖基部開裂和彎曲。
貯藏： 非洲菊切花在2℃～4℃溫度下“套袋保濕冷藏”。非洲菊花莖易失水，引起莖部細(xì)胞膨壓下降，造成折莖或彎頭，濕藏可保證花序不斷吸收水分，延長保鮮時(shí)間。在2℃～4℃溫度下，切花組織中營養(yǎng)物質(zhì)(特別是大分子有機(jī)物)分解最少，鮮重變化較少，水分代謝最正常，呼吸速率增加較緩慢，衰老速度最慢，減慢了代謝和衰老。應(yīng)用保鮮劑延長瓶插壽命
應(yīng)用保鮮劑是延長非洲菊瓶插壽命提高切花品質(zhì)的重要途徑，以解決鮮切花離體后體內(nèi)生理障礙，達(dá)到延緩衰老的目的。使用保鮮劑是非洲菊保鮮技術(shù)中的關(guān)鍵，貫穿于離體后瓶插期間的各個(gè)階段，能延長非洲菊離體花枝的貯藏期、貨架期和瓶插期。
保鮮劑的組成成分與功能
(1)保鮮劑的作用。a．提供能量，常以蔗糖作為能源物質(zhì)。b．防腐殺菌及抑制微生物繁衍，防止花莖導(dǎo)管堵塞，疏通導(dǎo)管。c．抑制乙烯的產(chǎn)生。d．降低呼吸強(qiáng)度，減弱切花的生理活動(dòng)。e．抑制切花的蒸騰強(qiáng)度，降低水分消耗，維持水分平衡，延緩花瓣萎蔫過程，廷緩切花衰老過
(2)保鮮劑的主要成分與功能。根據(jù)作用機(jī)理，保鮮劑分成四大類：能源物質(zhì)、殺菌劑、乙烯抑制劑和拮抗劑、植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)。保鮮劑的主要成分有a．水：去離子水或蒸餾水，可增強(qiáng)瓶插耐久性，同時(shí)加強(qiáng)保鮮劑的作用效果。一般要求pH值為3～4，可減少微生物的繁殖，增強(qiáng)莖的吸水力，提高保鮮劑在導(dǎo)管內(nèi)的流速。大多數(shù)保鮮劑配方中都含有一種酸化劑(常用檸檬酸)，以降低pH值。b．殺菌劑：常見的有8―羥基喹啉、噻苯咪唑。8―羥基喹啉可減少切花花莖的“生理性”阻塞，使保鮮液酸化，可以使單寧類物質(zhì)失活，抑制細(xì)菌增殖，防止導(dǎo)管堵塞同時(shí)還可以降低pH值，促進(jìn)花枝吸水，降低蒸騰速率，是切花保鮮上使用最普遍的一種廣譜型殺菌劑，有8―羥基喹啉硫酸鹽和8―羥基喹啉檸檬酸，濃度為200～600mg／L。噻苯咪唑是一種廣譜型殺真菌劑，使用濃度為300mg／L，噻苯咪唑還表現(xiàn)出類似細(xì)胞激動(dòng)素的作用，可以延緩乙烯釋放，降低切花對乙烯的敏感性。c．表面活性劑：可促進(jìn)花枝吸收水分。d．植物生長調(diào)節(jié)劑：通過調(diào)節(jié)激素之間的平衡達(dá)到延緩衰老的目的，常用的有細(xì)胞激動(dòng)素6―芐基腺嘌吟、B，。e．金屬離子和可溶性無機(jī)鹽：銀作為乙烯抑制劑和殺菌劑被廣泛應(yīng)用，使用最普遍的是硝酸銀、醋酸銀(10～50mg／L)和硫代硫酸銀。大多使用銀的陰離子復(fù)合物硫代硫酸銀，它具有低毒、移動(dòng)性強(qiáng)等特性，可以運(yùn)送至花序；鋁可以降低溶液pH值，抑制菌類繁殖，促進(jìn)花材吸水，常用硫酸鋁(50～100mg／L)。f．糖：是切花的主要營養(yǎng)源和能量來源，它能維持切花所有生理和生化過程。蔗糖是保鮮劑中最常用的碳水化合物之一，具有調(diào)節(jié)水分平衡和滲透勢，保持花色鮮艷的作用。一般保鮮劑配方中都含有蔗糖或果糖、葡萄糖等。
非洲菊切花保鮮劑成分組合： 目前已經(jīng)證明下列組合用于非洲菊切花保鮮，能夠延長離體花枝瓶插壽命和改善觀賞品質(zhì)：
(1)4％蔗糖+200mg／L硝酸銀+200mg／L硫酸鋁+320mg／L 8―羥基喹啉，對非洲菊的保鮮效果好。
(2)3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+40mg／L苯甲酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+30mg／L水楊酸；3％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+50mg／L抗壞血酸，分別比蒸餾水延長非洲菊切花的瓶插壽命達(dá)8天、12天和9．5天。含有水楊酸、苯甲酸、抗壞血酸等自由基清除劑的保鮮劑能夠顯著延長非洲菊的瓶插壽命。
(3)30mg／L 6-BA+100mg／L蔗糖+250mg／L 8―羥基喹啉，作為預(yù)處理液，貯藏處理兩周的非洲菊切花觀賞效果最好。貯藏后再配合200mg／LA1：(S04)，瓶插處理，保鮮效果更佳。
(4)8―羥基喹啉檸檬酸鹽和磷酸二氫鈉抑制非洲菊彎頭和延長切花花期有明顯效果，硝酸銀和磷酸二氫鈉對延長花期有效果。
(5)2.5%蔗糖(或葡萄糖)+150mg／L8―羥基喹啉硫酸鹽(或8―羥基喹啉檸檬酸)+200mg／L氯化鉀。
(6)1．5％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉，能夠改善非洲菊莖部的吸水狀況，保持莖部細(xì)胞膨壓，增強(qiáng)莖部易折斷部位的機(jī)械強(qiáng)度，有效減少非洲菊瓶插期的折莖率，提高觀賞價(jià)值，延長非洲菊瓶插壽命達(dá)4天。
(7)20mg／L蔗糖+200mg／L檸檬酸+150mg／L 8―羥基喹啉檸檬酸鹽+30mg／L烯效唑，烯效唑可增強(qiáng)切花的吸水能力，增加花枝的鮮重，延緩切花花瓣中蛋白質(zhì)的降解和抗氧化酶SOD和CAT活性的下降，并減少游離脯氨酸和MDA的積累，維持膜結(jié)構(gòu)的相對穩(wěn)定性，從而延緩非洲菊切花的衰老，提高切花瓶插期間的觀賞品質(zhì)。
(8)2％蔗糖+200mg／L 8―羥基喹啉+10mg／L B，，能增加非洲菊切花鮮重，增大花徑，改善切花體內(nèi)的水分狀況，降低POD活性，延緩蛋白質(zhì)降解，延長瓶插壽命。
