云南作為世界茶樹原產(chǎn)地，[camellia sinensis(L.)O.kuntze]不僅具有豐富的茶樹種質(zhì)資源和悠久的植茶歷史，而且在茶葉加工方面也具有其獨(dú)到之處。至今，已形成了紅茶（滇紅）、綠茶（滇綠）、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類，共計(jì)一百多個(gè)花色品種的滇茶。勤勞的云南人在生產(chǎn)實(shí)踐中，充分發(fā)揮自身的聰明才智。因地制宜，自制了獨(dú)具地方特色的茶葉加工機(jī)械設(shè)備，不僅提高了制茶品質(zhì)和勞動(dòng)效率，而且用這些機(jī)械設(shè)備制出的茶葉又獨(dú)具特色，因此，現(xiàn)今在云南的茶區(qū)，仍延續(xù)使用這些茶葉的加工“機(jī)械”。有的可稱之為茶葉加工機(jī)械“活化石”。展現(xiàn)在各位游客面前的這臺(tái)木制揉捻機(jī)，竹編的烘籠和銅制的炒茶鍋就是云南人長期以來一直在使用的，自制的茶葉加工機(jī)械設(shè)備。 木制揉捻機(jī)：選用云南獨(dú)有的質(zhì)地堅(jiān)硬的木材為原料，經(jīng)過精確的設(shè)計(jì)，制作而成?？芍^名副其實(shí)的綠色茶葉加工機(jī)械。每次可揉捻鮮葉5Kg. 竹編烘籠：同樣屬于名副其實(shí)的綠色茶葉加工設(shè)備。

    云南人用自己靈巧的雙手，選用優(yōu)質(zhì)的竹子為原料取其蔑片，編制而成。每次可得烘干茶葉3Kg. 銅制炒茶鍋：充分利用銅導(dǎo)熱性強(qiáng)，散熱慢的特點(diǎn)，既有利于制茶過程中的殺青工序，又利于干燥工序。